经常吃北极虾的朋友都会知道北极虾在特定的季节会有黑头现象，而且是大量的出现黑头现象。而关注过我们往期文章的朋友相信对北极虾黑头的现象也已经有所了解，但是最近有一些童鞋在微信上给我们留言，咨询野生北极虾的“黑头”问题，所以咱们今天再讲一讲关于野生北极虾“黑头”现象的那些事，不清楚的童鞋可要认真听讲，认真听讲，认真听讲，重要的事情说三遍。
一：“黑头”是什么？
在市场购买到的野生北极虾，有时部分虾头部颜色较深，呈现出褐色、黑色等，俗称“黑头”现象。
二：为什么野生北极虾有“黑头”现象？
首先给大家普及一下，野生北极虾是生活在水中的节肢动物，它的消化器官位于头部，而不是我们想象的腹部。
野生北极虾生活在大洋深处，以捕捉深海的浮游动物为生，而这些浮游动物因为生长在海底，常年不见阳光，本来就是褐色或黑色的，野生北极虾捕食了这些浮游动物后，头部（即胃部）就会呈现出隐隐约约的褐色或黑色，特别是在其吃饱的时候，“黑头”现象会更加明显一些。这是野生北极虾有“黑头”的其中一个原因。
要问为什么这些浮游动物是褐色或黑色的？小编觉得，一白遮百丑，褐色或黑色说明这些浮游动物长得还不错~不用借着白来遮丑。（纯属个人看法，不具有科学依据）
其实所谓的“黑头”不过是野生北极虾吃的食物而已，颜色深一点可能是这只野生北极虾贪嘴，吃的多了一点而已，没什么大惊小怪的。想想那些人工养殖的虾，想有“黑头”还没有呢！养殖场里哪有什么天然浮游动物，有的只是饲料而已。
野生北极虾生活在北冰洋和北大西洋里，这片海域纯净无污染，野生北极虾吃的那些浮游动物野生天然无污染，所以有“黑头”的野生北极虾带头吃了也一点问题都没有。
小编想如果我们人类皮肤也像野生北极虾那么透明，吃的东西都是黑褐色的，那我们每个人都是“黑腹”!而且谁吃的越多“黑腹”越明显，你觉得野生北极虾有“黑头”奇怪，野生北极虾还觉得你啥也没有才奇怪嘞~
其实野生北极虾在海里的时候黑头也不是特别的明显，那为什么我们见到的其中一些野生北极虾的“黑头”比较明显呢？大家还记得吗？野生北极虾的捕捞使用的是大型的拖网，这些大拖网将野生北极虾直接从二三百米的深海中拖上来，有的时候起网过快，造成野生北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（胃部）的破裂，所以胃里的浮游动物也随之扩散出来，这样一来，本来不太明显的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这是所谓的“黑头”现象产生的另一个原因。
还有一些时候，雌性野生北极虾卵巢内还存有成熟的虾籽，这些野生北极虾的头部也会呈现出深绿色。
由于被捕获的野生北极虾捕食和产卵周期不同，所以一年中，有时“黑头”出现的比例比较高，而一些时候则根本没有“黑头”现象。
三：有“黑头”的野生北极虾是质量问题吗？这样的野生北极虾还能吃吗？
“黑头”现象是一种正常现象，并非质量问题，所以有“黑头”的野生北极虾当然可以吃，大家该买买，该吃吃~
四：买到的野生北极虾有“黑头”现象怎么办？
小编给你支招，有两种方法：
第一种方法：你先深吸一口气，确保大脑有足够的氧气之后，用你灵光的大脑仔细想一下，“黑头”现象是正常现象，之所以大家会关心这个问题，主要是因为担心有“黑头”的野生北极虾存在质量问题，但这根本就不是质量问题呀，所以你就可以放心的开吃了。
第二种方法：你仔细想了一下，虽然知道“黑头”没有任何问题，但是心里还是觉得不舒服，那就把野生北极虾的虾头摘掉，眼不见心便不烦喽~然后你就可以高兴的开吃了！
讲了这么多还是希望大家可以正确的看待野生北极虾所谓的“黑头”问题，而且这就不是个问题，人们总会被表象所迷惑，但当你看清事实的本质的时候，一切也都了然了。况且有“黑头”的野生北极虾只占一小部分，出来混江湖，野生北极虾从不靠外表，靠的可是丰富的营养和鲜美的口感，SO，下次如果还有人问你为什么野生北极虾会有“黑头”，你就可以向他微信转发这篇文。
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