走进河源市龙川县田心镇田心村红松茸示范项目种植基地，5亩红松茸已采摘结束，试验田正在改种水稻等其他农作物。“去年冬闲期试种的红松茸非常成功，亩产值逾3万元，为村民创收致富打开新门路，今年冬闲期将在周边几个村进一步推广种植。”由中共河源市委宣传部、河源市科技局、河源市广播电视台组成的驻田心镇帮镇扶村工作队（下称“工作队”）队长俞立峰说。
据悉，自去年7月进驻田心镇以来，工作队深入各村调研，因地制宜制定产业帮扶措施。去年12月，驻镇帮镇扶村工作队和田心镇党委政府经过调研考察，在河源全市首次引进中国科学院华南植物园教授团队红松茸菌种植项目，首次试种即获成功，以科技助农，为百姓增收开出一条新路。
田心村红松茸示范项目种植基地。 南方+ 黄敏立 摄
高效利用土地，冬闲期也有致富门路
“鲜菌日产量在10—20公斤，最高日产有30公斤，一摘下来很快就能卖完，有的客户还会提前订货。”田心村党支部书记黄发强说，新鲜的红松茸味道鲜美，很受群众欢迎，去年种植的时间虽然晚了一点，但亩产仍有600公斤左右。
红松茸，学名大球盖菇，俗称彩云菇，有“素中之荤”的美称。红松茸富含维生素和多种矿物质，蛋白质和氨基酸丰富，不仅营养价值高，经济效益好，还具有“不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥”的种植特点。
红松茸这种“山珍”能够成功种植在田心村，离不开科学种植技术。“红松茸菌这个项目是科技特派员科技成果在河源市乡村的有效应用，种植过程由华南植物园的教授进行全程技术指导，我们是希望用科技力量助力当地村民增收，这次仅是种植了5亩试验田，目前市场价格每公斤50元左右。”俞立峰说。
华南植物学院农业科技特派员何春梅介绍，红松茸是中低温作物，对土壤没有多大要求，有闲置的土地（如荒地、闲地）以及林下都可以种，而冬季恰好是田地的闲置期，可有效利用闲置土地耕种增收。
此外，红松茸生长所需的基质简单，用谷壳、稻秆、玉米秆等废弃物粉碎后就可以当作基质。生长过程无需喷打农药、施肥，只需注意浇水、保湿，避免强光照射即可。种植周期一般是12月种下，一直采摘到次年四五月。同时，红松茸的种植基质可直接在地里分解，增加土壤有机肥，等到红松茸采摘结束时，又正值水稻播种的季节，种植完的土壤仍很肥沃，土壤将二次利用，从而达到生态种植的效果。
田心村出产的红松茸。 南方+ 黄敏立 摄
打造红松茸产业链，提升产品附加值
“红松茸管理简单、方便，靠家里人就可以完成管理、采摘工作，成本较低且利润可观。”村民黄坤是首批试种红松茸的村民，田心村5亩红松茸均由他种植，这次的大胆尝试，让他尝到实实在在的甜头。
黄坤说，5亩红松茸自收成以来，每天能产10—15公斤，每天有400—600元的收入，比起以前冬天农闲时，增加了一笔新收入。红松茸的成功试种坚定了黄坤扩种的信心。“今年冬季我会进一步扩种，把这20多亩地都种上。”黄坤表示。
“我们引进红松茸项目，正是看中它在农闲时种植、人工低、原材料简单等优点，能实现生态和经济双赢的局面。”田心镇镇长叶青表示，红松茸项目成功试种后，田心镇将充分利用闲置土地，以点带面进行种植。今年底将在田心村周边几个村扩大试种范围，计划在全镇试种200亩左右，到时将通过公司+基地的模式，扶持专业合作社牵头开展红松茸种植，由专业合作社技术人员进行专业管护，由公司统一进行销售，助农民增加收入。
新鲜的红松茸只能保存3天至5天，为预防由于产量过剩造成村民经济损失问题，工作队和田心镇已未雨绸缪着手打造红松茸生产加工产业链。“目前我们正在谋划建设储藏冷库以及烘干、分拣、真空包装等一系列产品加工设施，以延长红松茸的保质期。”俞立峰说。同时，工作队还联系了珠三角生鲜企业，跟农户签订了保底收购协议，以确保销路。
“我们还在谋划霍山系红松茸菌品牌，统一包装、统一LOGO，着力打造品牌IP，不断提高红松茸的产品附加值。”俞立峰介绍，龙川县霍山风景区就在田心镇，每年都有一定量的游客参观旅游，红松茸的深加工产品也可以通过景区的平台以及线上销售的方式，行销全国各地。
【全媒体记者】黄敏立
【通讯员】欧阳春霞
【作者】 黄敏立
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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