编者按：传承手艺，留住记忆。即日起，大众网·海报新闻、大众网聊城频道持续推出“山东手造·聊城有礼”系列报道。我们将带全国网友走进聊城，发现聊城，一起倾听聊城匠心故事，共同触摸运河古都的时代文脉。
含苞待放的花朵、古朴庄重的燕塔、目光炯炯的老虎……在段书才的刻刀下，西瓜、辣椒等普通食材摇身一变，成了精巧的艺术品，惟妙惟肖、栩栩如生，甚是可爱。
记者在聊城市莘县华夏生态西瓜专业合作社见到段书才的时候，他正专心低头雕刻着花卉西瓜，看似简单的花朵，但雕刻起来任何一步都马虎不得，段书才告诉记者，每当拿起雕刻刀，他的世界里就只剩下了作品，“必须专注，有时候一刀出了差错，整个作品最后呈现出的效果就会大打折扣。”
段书才家住“中国西瓜小镇”莘县董杜庄镇，2013年8月，他立志返乡扶贫，创办了莘县华夏生态西瓜专业合作社，在董杜庄镇党委、政府的大力支持下，段书才用生态西瓜引领乡亲们脱贫，用西瓜产业带动周边群众致富。但是他从内心里感到，要使西瓜这一大产业不断发展壮大，为社会产生更大的经济效益，必须采取“艺术+文化”方式，让西瓜产业紧密融合到红色文化和乡村旅游中，这样能够吸引更多的外地客商，扩大订单，提升效益，助推广大群众脱贫。
段书才自小心灵手巧，加上受其奶奶的熏陶，对雕刻一直兴趣浓厚，2015年起，他开始下功夫钻研果蔬雕刻艺术，除了利用书本、网络学习，向有关专家请教，四处拜能者为师，他还利用外出机会，参观大中城市雕刻艺术展览，自费到美术专业学院进行培训。“功夫不负有心人”由于他不气馁、不怕苦、不怕累，日积月累，终于使这门雕刻艺术日趋成熟。段书才把自己雕刻的西瓜摆到了自己的合作社里，恰巧被镇里的领导看到后，对他大加赞扬，觉得他雕刻的作品非常不错，便邀请他去每年一届的董杜庄西瓜节上雕刻西瓜。自此，每年西瓜节上都会看到段书才的身影。2021年2月，莘县人民政府、莘县文化和旅游局，联合为段书才颁发了瓜果雕刻列为“县级非物质文化遗产”荣誉证书。
“每年都会有外商来我们镇上洽谈业务，我就会提前做好一些西瓜雕刻作品，一来让他们感受咱们中国的文化，二来让他们感受到咱们的情真意浓，也能多签几份采购协议。”段书才自豪地说，能将自己喜欢的艺术变成生产力，用“艺术+文化”的方式，吸引到更多的客商，他感到非常开心。
除了段氏果蔬雕刻非遗传承人的身份，段书才还曾荣获“聊城市乡村之星”、“齐鲁乡村之星”、“全国著名企业家”、“全国建设新农村领军人物”、“山东省农业技术协会先进工作者”等称号。其创办的莘县华夏生态西瓜专业合作社除了种植西瓜，还创新研发了“西瓜面”、“西瓜酒”、“西瓜酱”、“西瓜茶”等产品。“我觉得可能没有人比我更了解西瓜了。”段书才开玩笑地说。
段书才告诉记者，他最大的愿望就是希望家乡的西瓜产业，能通过自己的力量，被全国、甚至全世界更多的人所熟知。同时他也希望能把果蔬雕刻更好地推广出去，能有更多当地年轻人参与进来。
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