液相色谱仪 | 超精准检测食用菌，揭秘春芝堂奢侈“裁判团”

提到健康食品，食用菌因富含真菌多糖等活性精华成分，其养生效果受到国际医学界高度认可，21世纪更被人们称为“真菌多糖时代”。然而我们平时吃的蘑菇，其真菌多糖等营养成分含量远远达不到真正有效的养生效果，将菌菇所含精华成分进行精炼浓缩后服用，因而成为当下更快、更有效的营养补充方式。

内行都知道，看成分、看含量才是硬道理。就拿春芝堂食用菌产品来说，每片食用菌产品都需按配方定性、定量，必须遵循一套严苛的剂量标准，少一分一毫都不行。

要让用户吃下去的食用菌产品保质保量、可靠有效，绝不能“跟着感觉走”，而必须要靠严谨缜密的科学数据说话。确立食用菌营养成分种类和精确的含量标准，让每一粒食用菌产品都更符合身体健康的需要，这是一个集科研实力、生物技术、设备工艺等多种要素于一体的复杂的系统工程。

为了让食用菌产品的营养成分含量达到更精准、更科学的标准，春芝堂联合国家食用菌工程技术研究中心、上海农科院食用菌研究所，协同由国家食用菌产业技术首席科学家谭琦领衔的专家团队，不断对食用菌产品进行技术研发攻关，甄选出食用菌控制品质关键指标，建立起高标准、规范化的食用菌品质控制生产标准。为了让每一片产品都精确地达到春芝堂的标准，专家团队、先进工艺、一流设备，全都不可或缺，比如用于产品成分检测的“高效液相色谱仪”，就是其中一个重要成员。

食用菌富含多种活性营养成分，必须要搞清楚其中到底含有哪些营养成分、每种成分含量有多少，即专业人士所说的：“定性”和“定量”分析。如何才能捕捉这些微小物质的踪迹，精确地检测出它们的含量？这就要请出春芝堂硬核科技天团的又一员大将：全球先进的研发分析检测设备——日本岛津牌高效液相色谱仪。

它堪称地表最强“鉴定大师”，能将肉眼无法识别的各种物质和元素分门别类，一五一十地整得明明白白。

岛津液相色谱仪：明察秋毫“裁判团”

它是怎么做到的呢？简单地说，液相色谱仪的工作流程就是把被检测物质的溶液放入仪器，令其进入仪器的核心部件——色谱柱，溶液中的各种营养成分在色谱柱中流动时，其运动形态和速度各不相同，仪器会识别出它们之间的区别，以此检测出不同的营养元素，并记录它们的含量，把数据以图谱的形式显示出来。

打个比方，岛津液相色谱仪就像是一个运动场，让被检测物质在里面举办运动会，而色谱柱就是拥有火眼金睛的裁判团，他们严密注视着每个运动员的一举一动，根据运动员的表现对它们做出鉴别，然后给每个运动员拍照确认、记录成绩，谁也别想鱼目混珠、蒙混过关。

超高检测精度，只为品质恒久可靠

为了严控产品品质，春芝堂的食用菌产品对测量的精度有着极高的要求。在“定性”方面，春芝堂早在2009年就专门引进的日本岛津牌高效液相色谱仪，能检测出440种成分，可谓当时全球检测方面的顶级配置；而在“定量”方面，岛津液相色谱仪的最高检测精确度达到国产检测仪器检测精度的5倍。

由于普通食品生产并不需要对产品进行功效成分含量检测，因此在国内采用这样高精度仪器的多为制药企业或高级科研机构。当时国内的众多保健食品生产企业，拥有岛津液相色谱仪这种高精尖进口设备的也是寥寥无几。而春芝堂的产品常年出口欧美等四十多个国家，早在2009年就开始采用高精度的含量检测设备，仅仅是需要定期更换的耗材进口色谱柱，每根价格就要3500元，多年来光是在更换色谱柱上耗资就达到几千万。

思维超前是因为敬畏科学，舍得花钱是因为健康无价。

既然选择了健康产业这条路，就必须不遗余力把好产品的每一道关。为了把产品做好，投入多少都值！

全员“高配”：不是奢侈，是底线

使用液相色谱仪进行检测的工序流程也十分复杂。检测前需要进行严谨琐碎的样品前处理、仪器检测条件设置、进样检测、数据分析等等，每检测一种营养物质就需要花费6-8小时。同时，与高精尖检测设备相匹配，春芝堂也拥有一支阵容强大的高端检测团队。

按照国家规定，我国食品出口企业必须配置2名拥有国家食品质量检验员高级证书的检验员，对国内普通企业不做任何要求。而春芝堂在大健康产业深耕23年，多年从事对外出口制造生产，早已按照国际出口标准配备了若干名国家食品质量高级检验员，远远超过国家标准，力保产品安全可靠、绝无瑕疵。

科技立身、品质为本。将一切做到极致的“匠心”、对品质分毫必较的“细心”，再加上23年深耕大健康产业的“专心”，只为换来一份“用户身安、我们心安”的“放心”。心心相印，印出健康中国的美好前景；秉承利国惠民、产业报国的信念和宗旨，春芝堂硬核科技天团也将继续“为爱发电”，为国人健康而奔跑不止、运转不息！

文章来源：春芝堂，版权属于原作者。