它是一味神奇的仙草，只产于安徽省六安市霍山县86平方公里的核心小产区，是九大仙草之首、国家一级濒危药用植物、2300年前《神农本草经》就记载这味仙草“强阴，补五脏虚劳、羸瘦，久服厚肠胃”，这味仙草作为滋阴补益、治病救人的上品，已被数百代人所服用验证，更被誉为中华养生历史上的一颗璀璨明珠。历代君王、近代名人与它都有着不解情缘。它，就是霍山石斛（米斛）。
中国石斛品种有76种，而霍山石斛（米斛）是石斛中的极品，拥有非凡的药用滋补价值，从唐代开始就是历代皇家御用养生贡品，位列九大仙草，也是迄今为止重要且稀有的名贵中药材之一。但是为何霍山石斛（米斛）有如此非凡药效，却鲜为人知？因为野生霍山石斛（米斛）种子细如粉尘，自然繁殖能力极低，加上生长环境苛刻——只生长在大别山，安徽省霍山县的核心小区域，是众多石斛中唯一一个被列为“国家地理标志”保护的石斛品种，生长周期长，自古以来产量稀少，有效成分积累过程缓慢，五年只长五公分。
2012年出版的《中国珍稀濒危药用植物资源调查》一书中将霍山石斛（米斛）列为“国家一级濒危药用植物”，被誉为药界大熊猫。而家喻户晓的冬虫夏草只被列为国家二级濒危药用植物。权威数据显示，野生米斛濒临绝迹，年产量不足1公斤。正因为霍山米斛如此稀缺珍贵，真正懂行的人少之又少，所以，石斛行业难免存在以次充好、滥竽充数的现象。
安徽皖西生物科技有限公司，简称“皖西生物”，是一家道地中药材产基地建设、产品开发为一体的市级、省级农业产业化的企业，并取得了“皖西”中药材及系列农产品商标，主要生产加工“皖西”商标霍山石斛、农产品、其他中药材系列。公司立足皖西大别山区丰富的中药材资源，新建地产中药材无硫加工厂4200平米，中药材冷库1060立方米，主要开展石斛、天麻、茯苓、黄精等地产中药材贮藏保鲜与加工。
霍山石斛只生长在大别山脉霍山县山谷中的悬崖峭壁上，生长于山谷、水傍、石上。是国家地理象征的维护商品，珍稀而贵重，在中国其他地区是不可能出产霍山米斛的。从2013年霍山石斛大峡谷栽培基地建设时起，皖西生物依托优越的生态地理环境优势，在“山谷、水旁、石上”的标准上下功夫，为石斛生长营造最佳生长环境。在这样的环境里生长的石斛，其品质远远高于其他地方的石斛，其功效与真正的野生石斛媲美。
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