广州市市场监管局官网显示，在其近期对市内生产经营的14大类食品监督抽检中，有35批次产品不合格，南都记者留意到，1批次标称生产单位为东莞徐记食品有限公司的“徐福記”法式薄饼（花生味）被抽检出霉菌项目不合格。4月7日，东莞徐记食品有限公司相关负责人针对此事回应南都记者，称公司已全部召回该批产品，并表示东莞市市监局进行全面调查分析后，未发现生产环境霉菌超标，原因可能系储运环节的野蛮装卸或者销售环节的不合理挑选等。
广州市市监局官网截图
抽检
“徐福記”法式薄饼（花生味）霉菌超标6倍多
不合格产品信息显示，广州百佳永辉超市有限公司番禺大石洛溪分店销售的，标称生产单位为东莞徐记食品有限公司的徐福記法式薄饼（花生味），霉菌项目检测值为310CFU/g，超过国家标准6倍多。根据《GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干》规定，饼干中霉菌应≤50CFU/g。
不合格信息截图
图源网络
根据检测项目说明，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌严重超标将会破坏食品的营养成分，使其失去食用价值，长期食用有会危害人体健康。食品中霉菌超标的原因有多种，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能与产品在生产加工过程中卫生条件、产品储运条件不当有关。
广州市市监局官网显示，目前，该局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
徐福记：
已召回不合格批次并加强管理
市场监管部门调查后未发现生产环境霉菌超标
徐福记官网显示，徐福记品牌创立于1992年，主要的生产基地坐落于广东东莞。目前，徐福记在全国拥有超过140家分公司和营业所、超过2500家经销商以及250000多家终端门店，产品畅销全国，并出口至美国、加拿大、日本等国家和地区。
徐福记官网截图
4月7日，东莞徐记食品有限公司相关负责人回应南都记者称，针对产品抽检不合格一事深表歉意。其表示，早在2021年8月接到东莞市市场监督管理局相关资料后，公司积极落实主体责任，主动调回该批次产品，目前产品已全部召回，并且该产品保质期截止到2021年4月2日，市面上目前已没有相关产品。
该负责人表示，产品不合格的原因可能是储运环节的野蛮装卸或者销售环节的不合理挑选，导致包装的破损而污染产品，“该事件发生后，东莞市市场监管局已经对产品的历史安全抽检数据、历年的第三方的检测结果、同批次产品的检验结果以及公司的生产过程、生产环境等各方面进行了全面分析，认为生产环境霉菌超标的情况几乎不可能发生，因此东莞市没有立案”。
该负责人还表示，产品的质量安全和消费者的利益一直是徐福记品牌发展的重中之重，公司一直严格按照国家法律法规为消费者提供更安全、高质量的产品，此事件后，公司会进一步规范产品处理过程，加强销售现场的检查，并通过寻找性能更好的包装材料的方式进行整改。
采写：南都记者 冯家钜 实习生 张俐颖
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