今年4月1日起，我市全面启动非居民餐厨垃圾免费集中收运工作。据悉，非居民餐厨垃圾一般是指餐饮垃圾（通称“潲水”或“泔水”）和废弃食用油脂（即火锅老油、煎炸老油、地沟油等）。收运工作的服务对象包含机关企事业单位、大中小学院校的食堂，商业综合体，餐饮服务单位，食品生产加工企业等。
4月5日11时许，记者在位于南昌固废处理循环经济产业园内的江西洪源环境发展有限公司（后简称“洪源环境”）内看到，驾驶员宋春勇开着满满当当的收运车在地磅房称重后，排队等待进入卸料大厅。
去年6月底，洪源环境建成并投入使用，同年9月全面替代老餐厨垃圾处理厂的功能。今年3月，洪源环境陆续与餐厨垃圾产生单位签订服务协议，4月1日完成与老处理厂餐厨垃圾收运的交接。至此，洪源环境实现收运、处理一体化运行，处理规模可达餐饮垃圾200吨/日、厨余垃圾100吨/日、废弃食用油脂30吨/日，高峰时期还可以扩大处理能力50%以上。
当天，记者在洪源环境的厂区看到，收运车辆将餐厨垃圾在卸料大厅完成卸料后，进入预处理车间进行无机物的分选、有机质的制浆及油脂的提取；分选出的无机物进入园区垃圾焚烧厂焚烧处置，油脂制成工业级混合油，有机质进入厂区厌氧系统发酵产生沼气，用于锅炉产生蒸汽和发电机发电，供厂区使用；沼液经厂内污水处理系统处理后达标排放，沼渣经脱水后进入园区垃圾焚烧厂焚烧处置。
整套流程走下来，几乎闻不到什么异味。而在此前，老处理厂将沼渣和沼液长期回灌至垃圾堆体，造成大气、土壤、水体的二次污染，产生的异味对周边群众造成较大困扰。
“餐厨垃圾极易腐败、霉变，并由此产生大量的致病菌和硫化氢、氨气等有毒有害气体。如用餐厨垃圾作为养殖饲料，更会造成畜禽寄生虫感染率显著增高，还具有‘同源性污染’，其潜在风险巨大。”江西洪源环境发展有限公司董事长陈辰介绍说，他们通过先进的处理设施、完备的处理工艺、规范的管理手段，实现了餐厨垃圾资源化、减量化、无害化的处理目标，达到了经济效益、环境效益、社会效益的多方受益。例如，对于餐厨垃圾中的废弃食用油脂，他们会通过技术手段，将其制成工业级混合油，以杜绝或减少其回流餐桌的可能，按照现有规模全年可节省财政支出1600余万元；对餐厨垃圾进行厌氧发酵产生沼气继而进行利用，预计全年可节约燃油和耗电2000余万元。同时，在污水处理方面，通过使用国内领先的脱氨设施提取出的碳酸氢铵，是一种用途广泛的化工产品，全年可产生数十万元的附加值，且经过处理后的污水可达到外排市政管网的标准。
此外，考虑到我市道路通行条件和食堂、商业综合体与中小型餐馆收运量的差异，洪源环境采购了20辆餐饮垃圾收运专用车，车辆的进料盖板和卸料盖板均设有液压和硅胶柔性密封装置，可有效控制收运沿途的异味扩散，且配备了360度摄像头，能实时监控收运人员的行驶轨迹、停留位置、收运状态等相关情况。（邓蕾 南昌日报记者 蔡欢）
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