许多开箱类视频作者都曾趋之若鹜地拍过一个视频题材：从箱子里拿出几颗神奇的红果，放在嘴里咀嚼，稍等一会舌头便有了由酸变甜的“超能力”。
就算是吃上一个平时充当果醋的酸涩柠檬，这时候味道也会变得异常甘甜，实在是咄咄怪事，而这种神秘的小红果就是西非的神秘果。
如此神奇能改变味觉的植物不止神秘果一种，还有一种植物，吃下后可以让甜味消失得无影无踪，甚至印度人还迷信地将其作为降糖植物，它就是宽叶匙羹藤。
宽叶匙羹藤从外形上来看和普通的常绿藤本植物无异，主要分布于印度、缅甸、越南等地，花期可达七个月。在荒野中，它们总是显得非常普通，就好像路上的一颗石子，从不引人注意。
但宽叶匙羹藤的神奇之处就在于能改变味觉，将甜味淡化。当你摘下一片宽叶匙羹藤的叶片后，从折断处便会流出奶白色的液体，这是所有萝藦科植物的普遍特征，轻轻咬住叶子慢慢咀嚼，就会感到苦味在口中荡漾。
等到苦涩的味道消失，你的舌头就被赋予了超能力：这时候含着一块糖都不感觉甜，就像含着石块，甘甜的西瓜也会变得索然无味，任何甜味在你口中都会索然无味。
宽叶匙羹藤可以淡化甜味，是由其内部的匙羹藤酸起了作用，匙羹藤酸这种化学物质可以使感知甜味的味蕾短暂性地失去作用。
在印度当地，许多人因其特性以为宽叶匙羹藤有降糖的作用，而它的别称也被称为：甜味终结者。
但科学家经过研究发现，宽叶匙羹藤只能从味觉上降低甜度，并不具备降糖的作用。
在我国南方，有一种叫做滇橄榄的果子，它可以让人“苦尽甘来”。滇橄榄虽然叫做橄榄，却不是真正的橄榄，而是大戟科叶下珠属下的植物，看似味道不错，但咀嚼后味道相当苦涩，甚至可以比肩苦瓜。
不过咀嚼后，稍作等待，就会产生苦尽甘来的感觉，就算是喝普通的白开水也像是喝蜜水一样甘之如饴，出现这种现象，是因为滇橄榄中的单宁和鞣酸在捣鬼，这几种化学物质可以左右味蕾对味道的判断能力。
单宁和鞣酸可以将苦涩味道中和，使甜味放大，所以喝水都会感觉非常甘甜，大戟科下的植物基本都不能食用，像滇橄榄一样能食用的少之又少。
其实叶下珠属下的滇橄榄有愧其名，叶下珠属下的植物都是叶片下方长着圆润的果实，而滇橄榄叶片确实符合叶下珠属植物的特征。
滇橄榄小小的叶片下长着珠子一样的果实，那一片片如同羽毛一样的叶子其实是它的枝条，所以说滇橄榄的果实仍然长在枝条之上。
这些植物可以改变人的味觉，其实也是它们为了生存演化出的生存之道，比如宽叶匙羹藤中的匙羹藤酸，它就是为了影响食草动物的味觉，失去对甜味的感知能力，动物自然而然会远离此处，找寻更好吃的植物。
而神秘果的生存策略与之相反，它改变了动物处理酸味的能力，动物在吃酸果之前都会选择使用神秘果，帮助其传播种子。而人类也凭借着猎奇心理，将神秘果带出西非，在世界各地都开始广泛种植。
自然界中隐藏着各种功能不同的植物，而改变味觉的植物必定拥有一席之地，这些植物也打开了另一个世界的大门。
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