经常吃辣椒，会不会致癌？吃辣椒有哪些好处？今天告诉你答案

辣椒很多人喜欢吃，有的人甚至已经到了无辣不欢的地步，但是，喜欢养生的，或者对于饮食健康比较关注的，应该知道，吃烫烫的食物，喝比较烫的饮品，患消化系统疾病和癌症的概率要比正常人高一些。

而辣椒吃起来，也会有烫烫的感觉，那么辣椒是不是要少吃或者不吃呢？经常吃辣椒，会不会致癌呢？吃辣椒到底对人的身体有什么好处？根据相关研究和大数据，今天告诉你答案。

经常吃辣椒会不会致癌？

对于爱吃辣椒的人，无论什么食物，放了辣椒之后，似乎变得更加美味，让人更加有食欲了。但是，辣椒吃多了，人的身体有时候会感到不适，人们也不禁担心，吃辣椒会导致疾病吗？有没有致癌的风险？

其实，相关学者早已对此做了研究，其中北京大学的研究小组对50万名中国成年人进行了长达10年的随访，研究结果表明，其中30%的人，每天吃辣椒，但是他们患消化系统癌症的风险要比不吃辣或者少吃辣的人低！因此，研究者最终得出结论，吃辣椒越多，患食道癌的风险就越低。

不仅如此，美国加州大学医学院的相关研究也证明，经常吃辣椒不仅可以减少癌症给身体带来的负担，延缓患者的生存时间，而且会降低大肠癌发病的概率。此外，另一项国外的研究也证明，经常吃辣椒可以降低患病风险，延长人的寿命，这是因为他们经过大数据的分析发现，吃辣椒的人和那些不吃辣椒或者少吃辣椒的人相比，患心脑血管疾病和癌症的风险会降低20%左右！

吃辣椒还有什么好处？

为什么喜欢吃辣椒？因为辣椒可以让食物更美味？食物加入辣椒之后，吃起来辣辣的，很有幸福感和满足感？其实，辣椒之所以会让人感觉到辣，是因为它含有丰富的辣椒素。但是，也有不少辣椒是不辣的，有的甚至有甜味。

而除了辣椒素之外，辣椒还含有其他的对人体有益的营养元素，比如维生素、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、微量元素等。这些元素都对人的身体健康起着重要的作用。其中，辣椒中维生素C的含量是所有蔬菜中最高的！而且胡萝卜素的含量同样很高，略低于胡萝卜素！因此，经常吃辣椒，对人体有许多好处。

01 去除湿寒

这一点相信很多人都知道，在寒冷的季节，吃点辣椒，确实会让人很快感受到温暖。这是因为辣椒可以让人心跳加速，加快人体的血液循环，从而让身体发热、体温上升，进而起到去除湿寒和发汗的作用，有助于减少湿寒所导致的疾病，有利于身体健康！

02 可以保护消化系统

可能与人们的吃辣椒伤胃的固有印象不同，吃辣椒是有保护消化系统的作用的，因为，辣椒可以减少胃酸等的分泌，促进血液的循环，进而起到保护消化系统的作用！

03 帮助食物的消化和吸收

我们知道，辣椒中含有丰富的辣椒素，这些辣椒素摄入人体之后，可以促进唾液分泌，加速食物的消化和吸收，降低食物消化不良出现的概率，进而有利于身体健康。

04 有助于减肥

2017年的一项研究发现，吃辣椒可以促进人体脂肪的代谢，还可以让人产生出汗、体温上升的现象，进而将身体的能量以热量的形式散发出去，从而有利于体重减轻！

辣椒虽好，但是不可多吃

虽然吃辣椒确实有不少好处，但是凡是不可过量，如果摄入过量，不仅会引起肚子疼、拉肚子等不适症状，而可能增加消化系统患病的风险。更不能短期内大量摄入辣椒，因为这样会导致循环血量大增，从而增加患心脑血管疾病的风险。

而且，喜不喜欢吃辣椒，能不能吃辣椒，除了和个人喜好有关，更和人的体质关系密切，对于有一部分人来说，吃辣椒反而不利于身体健康，比如有的人一吃辣椒就会出现长痘、嘴起泡、排便不畅等不适症状。

总之，吃辣椒有很多好处，有一定的预防癌症、促进消化、去除湿寒、减肥的作用。但是不要为了达到某种目的而大量食用，更不可以一次性吃太多的辣椒。而且吃的辣椒一定要保证新鲜、干净、卫生，不要生吃，最好在煮熟或者加热后食用。此外，辣椒还可以和黄瓜、苦瓜、鸭肉等清热去火的食物搭配食用，一方面可以帮助解辣，降低辣椒摄入过多带来的不适，另一方面还可以预防上火。