烤牛肉是来源于朝鲜，烤肉、烤牛肉，我一直把它叫煎肉、煎牛肉，在网上一说烤肉，看到的都是用器皿装着肉片，下面加热的形式来做的是烤牛肉，但我认为它不应该叫烤肉，我认为应该叫煎肉，因为在煎肉的时候，无论是明火是还炭火，并不是直接接触到肉的，所以不能叫烤肉。
比如说咱们平时在烧烤店吃炭火烤的肉串，用烤来形容是正确的，但煎牛肉并接触不到火，所以我认为不应该叫烤牛肉，要不煎饼果子怎么叫煎饼果子呢，如果按烤肉的说法，是不是应该叫烤饼果子呢？
在东北，如上图，这种铁网下面是炭火，上面放肉烤的才应该叫烤肉。
今天想说的是前两天在朋友家吃的煎牛肉和煎五花肉，吃的特别爽，煎肉属于韩式料理系列，朋友老婆是一个真正的吃货，整的特别地道。
为什么说地道呢？因为配菜弄的特别好，有苏子叶，有生菜，有小白菜，有朝鲜辣白菜，有豆腐，还有香辣大虾，香辣大虾也非常好吃，但暂且不表，因为那天它不是主角。
这里我主要和大家说一下煎肉怎么才好吃，把煎好的肉和辣白菜用苏子叶卷上，那是相当的好吃，有一种特殊的风味，当把你煎肉辣白菜和苏子叶放在嘴里，稍微一咀嚼，它们的味道同时在嘴里散发，那时候，强烈的满足立马感涌上心头，一切不快会都抛到九霄云外。
当然，不只是煎肉，还可以煎土豆片，藕片，酸菜，金针菇等。
最后，把锅加里水，不需要用老汤，直接加清水就可以，放上豆腐，小白菜，加点和盐味精，开锅后以就可以喝到鲜美的带有煎牛肉、五花肉和其它菜品中和味道的汤了，特别解腻！
最后说一下，当天还有腌制好的苏子叶，也是别有一番风味。
这一桌子美食，绝对会让你多吃两碗米饭，前提是针对不喝酒的人。
很遗憾，当天只顾吃了，忘了拍汤的照片。
最最后，再和大家说一下，有了这些配菜，肉类食品只需在腌制的时候加点盐和味精就非常好吃!!!
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