吴堡县身处榆林市的边边上
与外省接壤的地段
也让这里的食物融合了
更多更特别的风味
几乎每一样都是
经得起吃货们考验的绝佳美食
不信？赶紧来一起看看吧~
吴堡县，隶属于陕西省榆林市，位于陕西省东北部，榆林市东南部，与山西省柳林县、临县隔河相望，下面小编给大家分享一下到了吴堡要品尝一下的6道地方美食。
1、吴堡空心饼
吴堡空心饼又称“闪塌嘴”,在“饼”美食中源远流长，口感好，咬嚼酥脆，口内绵香，芳香四溢，引人食欲。
2、洋芋擦擦
洋芋在吴堡俗称“山蔓”，吴堡人对洋芋有着特殊的情怀，它像极了陕北人敦厚朴实的性格，而用洋芋和面粉制作的洋芋擦擦是吴堡人衷爱的饭食，擦擦有着面粉的麦香和土豆的清香，放上西红柿酱、蒜汁、辣椒油，撒上一撮韭菜，真是人间难得的美味。
3、空心挂面
空心挂面避免了机制实心挂面入锅沸煮时外皮易糊而内心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，光筋爽口，口感清香，易于消化，老少兼宜，是挂面中的精品。
4、酸菜捞饭
酸菜谷米饭又称酸菜捞饭，备受吴堡人民的喜爱，不仅出现在农家户上的餐桌上，还成为了各大酒店的招牌菜，接待远方来客，热情好客的吴堡人都会自豪的说，酸菜捞饭是们吴堡的地方特色菜，在其他地方是品尝不到的。
5、黑楞楞
黑楞楞是一种陕西小吃，是土豆打成沫状，然后去除淀粉，做成圆球状，放入锅内蒸熟，配上调料便可食用。
6、鸡蛋爬漏粉
鸡蛋爬漏粉是吴堡地道的特色小吃，选材讲究，工艺精密，程序严谨。选粉要先观其色，以干净、半透明的灰白色为上，出锅后才会晶莹剔透，婀娜如脂。鸡蛋要以乡下的土鸡蛋为上佳。做时要掌握好火候与速度，先将葱花爆出香味后放入线粉炒热，后加入放花椒粉、味精、适量盐，并将打好的蛋液浇在线粉上，用猛火炒均匀即成。上桌后集色、香、味、形、神于一身。
以上是给大家分享的吴堡县的6道地方美食，味道都很不错，到吴堡县的朋友可以找找尝尝，欢迎吴堡的朋友给留言进行补充。
来源：今日头条
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