3月减肥黄金期，分享6道“刮油菜”，营养健康，管理体重要常吃

导读：

南昌这几天的温度，已经和夏天没啥区别了，快接近30摄氏度，这可是春天啊！温度一上升，人们各种短袖短裙就开始穿出来了，一些微胖的人也着手开始自己的减肥计划了。我一个朋友，前几天还在某平台充了会员，说是要跟着教练一起减肥，运动减肥确实是不二之选，不过平时也要注重自己的饮食。

迈开腿，管住嘴，这两种缺一不可，作为3月减肥黄金期，多吃6道“刮油菜”，营养健康，体重悄悄往下降，3月的天气多变，人体消耗的能量比较大，并且气温波动大，此时人是比较容易瘦的，这也是为啥很多人把这个月叫作减肥黄金期。既然要减肥，刮油菜不能少，这6道菜营养健康，帮助体重悄悄往下降。

啥是刮油菜？所谓的刮油，就是本身没啥油份，和其它食物混合，可以从食物中“吸”油，保持一个平衡，同时本身还有膳食纤维，可以帮助把油脂排出体外，这便是刮油菜。生活中哪些菜刮油呢？不妨往下看。

第一，春萝卜

萝卜是非常刮油的一种食材，100克的萝卜热量只有16大卡的热量，膳食纤维高达1.1克，而且它还含有芥子油，能够加速脂肪分解，提高新陈代谢。所以想要减肥，可以吃点春萝卜，推荐菜，凉拌春萝卜丝。

做法：春萝卜洗净把它切成细丝，也可以用擦丝器，放入大碗中，用盐腌制一下，15分钟以后，倒掉里面的盐水，放入香醋、酱油、蒜末拌匀，再来点葱花就可以了。

第二，黄瓜

黄瓜是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，它可以当做水果也可以当蔬菜，黄瓜作为刮油菜的一种，它的含水量也特别的高，并且含有维生素c、胡萝卜素，而热量每100克只有15大卡。推荐菜，拍黄瓜。

做法：黄瓜洗净用刀拍扁，然后切斜刀，放入一个碗中，准备一点料汁，醋、生抽、盐再来一点蒜和小米辣，把它拌匀，倒入黄瓜中进行腌制，中途翻动几次，就可以开吃了。

第三，生菜

生菜在所有的蔬菜当中，营养素都是靠前的，在减肥的期间可以多吃一点生菜，它可以保证在减肥的过程中，不至于营养素的缺失，另外值得一提的是，每100克的生菜也仅15千卡的热量。推荐菜：生菜沙拉。

做法：生菜先浸泡，然后再重新，用纯净水洗净以后，捞出沥干水，放入碗中，煮好的鸡蛋一分为四放进去碗中，再来一点春萝卜，一个鹌鹑皮蛋，放入寿司醋，拌匀就可以吃了。

第四，春笋

笋子的膳食纤维尤其的丰富，而且它本身就是名副其实的刮油食材，吃了以后，有助于胃酸分泌和食物消化，再加上春笋同样也是低糖、低脂的食材，大量的膳食纤维可以帮助人体排出多余的脂肪。推荐菜：凉拌春笋。

做法：春笋洗净放入到锅中，进行焯水，焯水好以后，切成条，放入到一个大碗中，加入香醋、盐还有凉拌酱油，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，稍微的静置一段时间，翻动，让它入味就可以吃了。

第五，西兰花

西兰花一直都是减肥人士推崇的食材，它的热量低纤维高，而且还含有蛋白质，以及胡萝卜素和类黄酮，据计算100克西兰花，含热量27大卡，膳食纤维含量为2.6克，这些营养物质能够抑制身体对油脂的吸收，从而达到减肥的效果。推荐菜：水煮西兰花。

做法：西兰花洗净把它切成小块，胡萝卜切成片，冻豆腐来几块，锅中注入适量的清水，大火开始煮沸，放入盐，加入少许的植物油，放入西兰花还有胡萝卜以及冻豆腐去煮，煮好以后，捞出来沥干水分，就可以吃了。

第六，芹菜

芹菜也是一种刮油需要吃的菜，它还被减肥人士称之为“负卡路里食物”，芹菜热量低，膳食纤维丰富，饱腹感特别的强，此外它丰富的维生素B，能够直接参与到脂肪代谢中，帮助加速脂肪的分解。推荐菜：炒芹菜。

做法：芹菜洗净，去掉筋膜，把它切成斜刀状，猪肉切成块，冷锅热油，放入猪肉煸炒，加入蒜末，然后放入准备好的芹菜翻炒，炒香以后放入少许的盐加入鸡粉提鲜即可。

阳春三月，女生别忘了吃6道刮油菜，低脂低热量，敞开吃不怕胖。这些菜本身的热量就很低，同时它还有刮油的效果，春天是减肥的黄金期，可别忘了多吃一些这种刮油菜。