“12点前速将当日学生营养午餐送一份到高新区教育文体卫生局……”
3月8日上午11点
高新区16所中小学接到电话
一小时后
16盒冒着热气的营养午餐
在高新区教育文体卫生局
会议桌上一字排开……
这是高新区以不提前通知
突然调集的方式
检查全区中小学的营养午餐
学生们午餐吃什么？16盒各不相同
1
理工附小的午餐有红烧狮子头、土豆肉片、木耳莴笋炒蛋、青菜豆腐，还配有米饭以及酸奶。
2
辽附二中的午餐有鸡腿、西红柿炒鸡蛋、蘑菇炒肉和土豆，主食有米饭和花卷。
3
高新区十七中学，因为学校找不到一次性餐盒，干脆用学生们用的餐盘装了上来，菜品和主食同样很丰富。
4
高新区第一中学
5
高新区凌水小学
6
弘远小学
3月8日高新区13所公立学校菜谱
六项做法，对食品安全严格把控
高新区教育文体卫生局教育科科长梁玉告诉记者，高新区营养午餐餐标统一为小学生12元，中学生14元，做到荤素搭配。高新区非常重视学生午餐，开展了系列举措保障食品安全。
做法一
目前，中小学生的所有午餐都是学校自办食堂自己制作，取消配餐，也就减少了中间环节，让午餐更安全。做好后直接送到各个班级，用高温消毒餐盘盛装，吃完可以再加，保证用餐量。
做法二
食谱是由营养师制定的营养食谱，以周为单位轮换。同时，根据季节的不同及时更换菜谱，让学生吃上应季的蔬菜，保证营养性和科学性。
做法三
制定陪餐制度，校长、老师每天到班级里跟学生一同用餐。家委会定期可以到食堂监督观看午餐的制作过程，并定期陪餐。
做法四
高新区教育文体卫生局定期请家长代表到局里品尝各校的午餐，并进行ABC评级，两周一评比，一月一抽查。
做法五
索证制度，对供应鱼、蛋、肉以及食用油的源头企业进行索证制度，供应商的所有证都要留存。而且每天各校的午餐采样也要留存，在保鲜箱留存48小时。
做法六
请专业的第三方机构对所有食堂进行监督指导提升，帮助学校查找问题，提出整改意见，半年或一年给高新区教育文体卫生局做一次全区午餐的报告。
建立透明、安全的管理机制
记者了解到，在此次突击检查后，市委常委，高新区党工委书记、管委会主任骆东升要求高新区建立监督平台，上下联动，实时发布全区中小学营养午餐膳食搭配、菜品质量等情况，主动接受群众和社会监督。
不断提高配餐科学性，改善和提升午餐的加工制作工艺，确保营养均衡。
建立阳光、透明、安全的营养午餐管理机制，让学生吃得健康，吃得放心，让家长安心。
来源：热搜大连
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