1972年尼克松首次到访上海，酒店经理该如何接待？

今年是美国前总统尼克松访华50周年。1972年2月21日至28日，时任美国总统尼克松对中国进行了七天访问，那场“跨越太平洋的握手”，被国际舆论称为“改变世界的一周”。

尼克松访华之行首先抵达和最后离开的城市都是上海。根据尼克松日记记录，他待在上海的时间差不多只有24小时。但在上海，中美两国发表了“上海公报”，打破了两国之间的长期对立和隔绝，开启了中美关系正常化的进程。

为了这短短24小时，上海方面按照“不卑不亢、不冷不热、友好接待”的要求，做了大量精心的准备。虽然已经过去了整整50年，但如今已经85岁的何招法老先生，回忆起这24小时，仍然历历在目，如数家珍。

何招法当时是尼克松下榻的锦江饭店贵宾楼中条经理，他向第一财经记者表示，为了迎接尼克松下榻，当时他们做了一个半月的准备，从软件，硬件，人员，环境都做了调整，期间周恩来总理还专门到总统套房视察过两次，对房间的布置等诸多方面提出了建议。

一个半月的准备

何招法向第一财经记者表示，在尼克松到访上海一个半月前他就得到了上级的通知，开始筹备接待尼克松一行。“这是准备时间比较长，力气花得比较多”的一次接待。

何招法说，在确定招待后不久，周恩来总理就利用陪同其他政府代表团来上海的机会，专程到锦江饭店检查接待工作。周总理提出，要在房间，餐饮和环境等诸多方面进行大调整。

何招法回忆道，锦江饭店为此专门成立了接待小组，他也是其中一员。当时饭店除了要组织对员工进行业务培训外，还需要做员工的思想工作，因为中美两国还有着很多隔阂，不少员工对接待尼克松内心有一些抵触和不理解。

除了软件上的准备，他们还对饭店各类硬件设施进行了全面的排查，在大环境上去除了不合适的标语和海报，对于客房和餐厅的小环境也进行了重新布置和调整。

在这其中，对于尼克松和夫人下榻的贵宾楼16层总统套房做了更为精细的安排。对于客房的布置，何招法说，“主要根据尼克松对中国古代文化、书画、艺术品的欣赏能力进行调整”，如放置了锦江饭店珍藏的清代红木贝螺家具，套房内放置的物品最终都经过了中央的审定。

除布置外，饭店还主动对总统套房进行了两处改动。何招法说，“总统套房，主人卧室和夫人卧室本是分开的，比如夫人要去主人卧室，必须先开门，再经过外面的一个24小时警卫，不太方便。”

考虑到这个细节，接待小组就把套房内原有的一个衣帽间打通，这样总统和夫人可以在里面自由走动。“这个地方的改动到现在还保留着。”何招法说。第二个改动是根据尼克松本人身材高大的特点，在他的床铺后增加了同宽度的搁脚凳。

尼克松访华前，他派出了国家安全顾问高级助理黑格（Alexander Meigs Haig Jr.）来打前站。何招法还和他的同事认真观察黑格一行对服务的反应，来调整他们的接待方案。

尼克松“心中的重担放了下来”

时间终于来到了1972年2月27日，中午时分美国代表团抵达了锦江饭店。何招法向第一财经记者回忆道，“抵达入住的外宾300多人，包括政府代表团，随行人员，记者，机组人员等。”

美国政府代表团住贵宾楼中条，其他随员住贵宾楼东、西条，记者住北楼。何招法说，当时锦江饭店就“全部包给了代表团”，住宿的除了外宾外，还有中方人员。

何招法说，“不卑不亢，友好接待”是在其他接待工作中也提到的一贯要求，但在接待尼克松时，加了“不冷不热”这一特殊要求。

在细节上，如在接待其他国家元首时，“我们服务人员都是夹道欢迎，还要拿鲜花的，非常热闹。但尼克松来就没有这种场面，但是也要体现我们的友好，所以我们服务人员都是面带微笑、行注目礼。” 何招法表示。

何招法说，2月27日大约下午2点，周总理来到总统套房的书房，和尼克松，基辛格一起讨论“上海公报”的最终文字稿，随后双方就前往锦江小礼堂签署“上海公报”，此后尼克松又参加了晚宴，并观看了表演。

深夜尼克松和夫人回到了总统套房，在敲定了“上海公报”后，在套房内进行服务的何招法，很明显地观察到尼克松心情的变化。他说，尼克松“心情和原来完全不一样了，比较愉悦，好像心中的重担放了下来，开始欣赏起了房间里的摆设”。

他在房间里，对着红木贝螺家具反复观看鉴赏，而尼克松夫人则对桌上的精美绝伦的“波斯猫图案手工双面刺绣”摆件情有独钟。多次询问中方工作人员绣品产自于哪里？在哪里可以买到？

接待小组立即将这一消息逐级汇报，最终周总理指示将“波斯猫图案手工双面刺绣”作为礼物赠送给尼克松总统夫妇。何招法向第一财经记者透露，这面刺绣是他和同事在苏州采购的，“当时是大价钱”。

面对在贵宾楼底楼和16层的美方安保人员，工作人员也没有冷落，在每一班执勤时主动送上一杯热茶或咖啡，这让他们原本紧绷的面孔露出了笑容，有时还会主动和服务员点点头打打招呼。何招法说，这些都体现了中国人的待客之道。

按照计划，尼克松在沪期间没打算在客房内用餐，但饭店还是主动提供菜单。据何招法回忆28日早上，当时美方厨师和服务人员为总统夫妇准备西餐，而饭店则为总统夫妇准备了中式早点，总统夫妇吃完后，称赞中餐品种丰富、味道鲜美。

28日上午时分，尼克松离开锦江饭店，前往虹桥机场启程返美。在离开前他留言道：“上海锦江饭店是我住过的世界上最好的宾馆之一”。

也正因此，1982年和1993年，尼克松再度访问上海时，仍然入住了锦江饭店。他再度和何招法等当年的工作人员会面，并在锦江小礼堂对众人说：“中美关系就是从这里起步的”。