小小桑芽叶 村民“致富菜”

九龙镇桑芽叶种植面积已达7000余亩，产值5000多万元。

二月的桑芽叶新鲜脆嫩。

许汉亮说一天能摘五六十斤桑芽叶，收入上百元。

许汉亮正在采摘桑芽叶。

村民们正为桑田除草。

合作社工人正在对桑芽叶进行称重。

合作社工人包装桑芽叶。

二月的春风吹进了英德市九龙镇峰林山水之间，将一片片鲜嫩的桑芽吹成了7000多亩生机盎然的绿色桑田，吹成了老百姓日常餐桌上一盘盘美味的“上汤桑芽叶”。

2月28日上午，告别多日连绵阴雨后的九龙大地暖阳轻照，在九龙镇河头村的1000亩桑芽叶种植基地上，绿油油的桑树沐浴在灿烂的阳光里，农户们正趁着好天气赶摘刚刚长好的桑芽叶，卖给当地的桑芽叶加工厂，赚取开春后的第一笔收入。

桑芽叶打通“致富路”

“一天能摘五六十斤，收入上百元。忙完采摘还能够干自家农活，多一笔收入！”上午10点，河头村村民许汉亮的双手在桑树枝头熟练而飞快舞动，不一会儿就采摘了一袋桑芽叶。他笑着说：“现在桑树开始抽芽，天气好，长得快，要抓紧采摘。”

在许汉亮身后的道路上，不时穿过一辆辆装满桑芽叶的三轮车，农户采摘完的新鲜桑芽叶，被送至村里的加工厂，经过焯水、冷却、脱水、真空包装、急冻等一系列加工程序，一包桑芽叶新鲜出炉，再统一运送至珠三角市场。

桑芽叶是近年市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品，主要采摘桑树枝头前段的“一芽一叶”制作成蔬菜，具有清香、鲜脆等特点，常用于火锅连锁、养生美食馆、星级酒店、农家乐等场所，也可以作为居民的日常食材。2021年9月，英德桑芽叶被纳入“全国名特优新农产品名录”。

河头村党总支副书记许景峰介绍，2017年，河头村结合当地土地整合工作，引进由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所学习培育新型品种粤桑11号，建成桑芽叶基地，并成立了万仔桑蚕专业合作社，以“公司+合作社+农户”的方式，走出了一条以农业为基础，乡村旅游为支撑的深度融合发展之路，自此打通集体经济发展“致富路”。

许景峰说，目前河头村种植桑芽叶面积约1300亩，每隔三四天便可收获一茬，每年约有8个月的采摘期，村民因此有了稳定的收入保障。“九龙镇今年新摘的桑芽叶收购价为每斤3元以上，参与采摘的农户每天收入可达100至200元。”

桑芽叶产业产值达5000多万元

九龙镇党委政府相关负责人介绍，近年来，该镇以发展“一村一品、一镇一业”桑芽叶产业化建设为依托，打造九龙镇桑叶品牌，为当地农民提供更多的就业岗位和收入渠道，增加农民收入，促进九龙镇农业经济发展。

经过几年努力，九龙镇桑芽叶种植面积已达7000余亩，辐射全镇17个村（社区），建成桑芽叶生产加工车间8间，带动就业岗位800多个。村民可依据自身的实际情况，选择采摘、承包管理、自种自管等多种形式参与桑芽叶产业。各合作社统一收购村民采摘的嫩桑芽进行深加工和急冻冷藏等工序后，通过线下和线上电商平台销售的形式，将产品分销到全国各个省市。“桑芽叶每亩产量约2500斤，全镇7000余亩产值5000多万元。”该负责人说道。

如今，在当地党委政府的引领下，九龙镇桑芽叶产业种植正逐渐走上正轨，形成了具有村民参与度高、经济效益好、市场发展稳步提升的特色乡村振兴产业基地，产生了良好的社会效益。

该负责人表示，下一步，九龙镇将抓住九龙桑芽叶入选“全国名特优新农产品名录”的契机，大力发展桑蚕镇域现代农业产业园建设，采用“桑叶养蚕、桑枝培菇、菌糠还桑”的高效生态农业模式，力争实现经济与生态的“双赢”。

文/图：南方日报记者陈咏怀

通讯员黎秀芳林晶晶刘翼俊