美食鲜知道 海尔全空间冰箱带您吃遍云南-吃花季

一口一口把春天吃进肚子里

云南

素以“植物王国”美名饮誉世界

这里有一年赏不尽的美景

四季开不败的鲜花

“万紫千红赛锦绣，处处飞花四时春”

吃花，云南人是认真的

将吃花演绎到极致的非云南莫属。云南的花，交融进每一个在云南耐心生活的人的唇舌之上，处处带着惊喜，让人回味无穷。

棠梨花

棠梨花在云南算是一种比较常见的花类，在菜市场就能找得到它的身影。开花时香气袭人，但苦涩味却有点重，需要用清水冲洗浸泡多时才能吃。韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、椒盐棠梨花蛋和酱汁棠梨花都是云南最经典的吃法。只用简单的盐调味，口感就非常好，鲜美清香，秒杀众生。

金雀花

盛开的金雀花不仅美观，而且营养价值还十分高，其中含有丰富的矿物元素和蛋白质，是一种很优秀的鲜花食材，云南人一般会把它做成金雀花蒸鸡蛋、鸡蛋煎饼等。

攀枝花

攀枝花又名木棉花。因其花色呈红色，又被称为“英雄花”。攀枝花除了可以煲汤和煮粥，还可以作配料，搭配出豆豉炒攀枝花、攀枝花虾仁豆腐、攀枝花蒸茄子等菜式。

食用玫瑰花

大概云南人自己都数不清到底有多少种玫瑰花食品：早晨喝一碗玫瑰花粥，搭配一块玫瑰鲜花饼，下午茶来一份玫瑰奶冻，再就着一杯玫瑰花茶......

白花

大树白花植物学名称叫“白花羊蹄甲”，属于豆科，大乔木，羊蹄甲属，紫荆族，与紫荆花同属一族。

白花火腿汤-取腌制的上好火腿肉，配少量青蚕豆加入草果等佐料，当火腿、蚕豆熬到八成熟时将白花去掉花萼及中心花柱后放入，白花煮熟出锅就可上桌了。这种做法最能保持白花的新鲜和香甜。

凉拌白花-将新鲜白花用开水焯一下起锅后以凉水漂洗备用，以柠檬汁或者米醋配以蜜蜂蛹、豌豆粉、辣椒油、青花椒、莴笋丝等与白花搅拌均匀就可食用了。白花也可以不用水焯，直接生拌更能尝到白花的新鲜味道。

爱花爱到吃进肚子里

是件高雅又充满野趣的事情

把鲜花看进眼里

又把它吃进嘴里

这样的春天才更完美

透露一个小秘密

想要吃花季的鲜花原色原鲜

一定要选用新鲜鲜花口感才会更好

但是鲜花娇嫩

存储不当就容易变得不新鲜

怎么办呢？

海尔全空间保鲜冰箱实力来帮您

食用花存储方法

1、时令鲜花最佳储存温度为0~3℃，温度过低或过高都会影响鲜花的颜色、保鲜期和食用口感。海尔全空间保鲜冰箱专利阻氧干湿分储技术，湿区通过HCS Plus生态膜实现透水不透气，90%湿度精控和结合密闭自锁抽屉降低氧气含量，只透湿不透气，保持高湿且不凝露！新鲜采摘的鲜花存储7天不变色，新鲜如初。

2、玫瑰花等鲜花可晒干存储：海尔全空间保鲜冰箱专利阻氧干湿分储技术，干区独立风道送风，干燥冷风带走水汽，湿度保持在45%左右，珍品干货9个月不返潮，适合储存干玫瑰花、干蕨菜、干野生菌等时令食材。

3、为了延长时令保鲜期和口感，棠梨花、白花、石榴花等还可以冷冻存储：春天采摘的新鲜花瓣清洗焯水后放入冰箱冷冻室存储，但是普通冷冻会导致鲜花变色变味，因为它不仅需要低温更需要恒温，温度波动过大会导致营养、香气、水分流失。海尔全空间保鲜冰箱专利冷冻智能恒温科技，冷冻恒温，冷冻食材无冰渣、不变色、香味、营养保持完整。

阳春三月

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