黔酒“三台”成旧势，谁来吹响新“一号”？ |知酒好品

文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）

近期，XN知酒发布的“名酒·第二曲线”系列在业内产生了一定的反响，大家对头部企业“第二曲线”品牌形成一定的关注度。事实上，“第二曲线”的飞跃一定是建立在“第一曲线”品牌基础上的结果。但对当前绝大多数酒企而言，如何构建自身“第一曲线”依然是重中之重，尤其是处于周期性繁荣阶段的酱酒品类。

纵观茅台镇酱酒企业，除了茅台、国台、钓鱼台为代表的头部品牌步入酱酒头部赛道外，大多数企业仍处于品牌突破期，一方面与过去的原酒、贴牌思维逐步换道升级，另一方锚定品牌路径打造方向，处于过渡的窗口期。在这一过程中，就以黔酒股份最为代表，“张万组合”欲将黔酒一号打造为酱酒行业中的一大靓丽品牌，为酿好一瓶酒，已经向业内展示了“十年磨一剑”的“初心”、“信心”和“恒心”。

那么，这块诞生于贵州酱香白酒古籍、占位次高端的酱酒品牌——黔酒一号，能否为茅台镇本土酱酒头部品牌序列矩阵再添一“金”？

“三台”之后也看“一号”，凭什么？

对于初次听见“三台一号”字眼的业内友人来说，或许会为之眼前一亮，甚至有的会觉得“天方夜谭”。当然，从眼下酱酒格局来看黔酒一号的市场表现力还不足以称得上大单品。

不过，任何事物都是发展的，对待这一观点自然要用发展的眼光认知。就好比处在浓香为王五粮液是“老大”的时代，未曾想到茅台会有今天一骑绝尘；国台扎根茅台镇之初同样也经历艰难挫折，在“学习茅台，做好国台”的信念下突破百亿；钓鱼台也是如此，坚守酱酒品质初心，在高端酱酒占有一席之地。

因此，按照事物发展的规律，当“三台”已经岿然成势，“一号”必然是酱酒行业中浓墨重彩的看点之一。正如贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵所言：“我的目的是为了‘长期主义’。”

白酒，本身就是一份与时间为伴的产业，对“长期主义”的价值认同和践行，固然成为企业发展长远的关键。近年来，酱酒行业在贵州茅台拉动之下沸腾，来自核心产区的不少酱酒企业都曾对外表达对品质主义、长期主义的坚守；然而，相较于喊口号，践行尤为重要。

2012年，贵州黔酒酒业股份有限公司申请注册，也正是这一年万兴贵秉持着对贵州这片土地传统酿酒工艺和文明的热爱，将“黔酒一号”作为品牌符号，开启一段文化与品牌齐头并进的建设之旅。

按照一般品牌发展逻辑，手握“黔酒一号”这块金字招牌，必然在市场大干一场。但在张方利、万兴贵手中，并没有选择短期爆破的方式，而是韬光养晦，即便是在酱酒行业火热的头两年，也并为加足马力，反而爱护有加。自2012年“黔酒一号”创牌以来，黔酒股份在潜心酿酒的同时，积极完善品牌注册申请等工作，为未来品牌的发展腾飞奠定基础、扫除障碍，建立起一套品牌“防火墙”，实现对“黔酒一号大师”、“黔酒一号酒庄”、“黔酒一号庄园”、“黔酒一号酱香老酒”等等品牌的主导权。

注重内功修炼，一直是黔酒股份多年以来的重头戏。除了为“黔酒一号”在品牌维度保驾护航外，在2018年12月21日注册商标正式获得“黔酒一号”商标专利后，果断开启围绕“黔酒一号”展开的文化建设，例如“黔酒一号大师”、“黔酒一号酒庄”、“黔酒一号庄园”、“黔酒一号酱香老酒”等等，并建成“三地四馆一酒庄一中心生态酱香型白酒示范基地”，持续为“黔酒一号”文化赋能。

近年来，“黔酒一号”在业内曝光率也越来越高，品牌动作越来越亮。先是在去年借助春糖大舞台举办“一脉相承·黔造酱香”《贵州酱香白酒地图》暨“黔酒一号”战略发布会，让“一条河、一本书、一瓶酒”的文化脉络清晰可见；而后携手永达传媒，正式全面上线“2021-2025核心和重点战略市场”高铁站点广告布局，重点市场、重点布局、重点深耕珠三角、长三角两大核心经济圈，在海口、三亚、长沙、广州南、深圳等多个重点城市高铁站点亮“黔酒一号”的品牌广告；随后，又于去年年底，亮相海口，开启2021酒业创新与投资大会·黔酒一号品牌之夜，品牌打造成功出圈，构建起“黔酒一号”高端朋友圈。

因此，回过头来再看“三台一号”，便可洞察。决定企业高度和长度不仅仅取决于厂区实体现状和品牌战略，更要看到企业决策者对品牌假设秉持的毅力、耐力、定力。风口终有时，但品牌建设路径是长远之计。

用一个词语概括形成近两年黔酒股份的发展，那一定是——厚积薄发。韬光养晦数十载，今朝勃发正当时。

酱酒次高端价格带市场规模超过400亿元，是酱酒品牌主战场，形成群雄逐鹿的竞争格局。而“黔酒一号”定位在400-800元价格带，具备一定的竞争优势。

从酱酒产区角度来看，以茅台镇为核心的酱酒产区已经呈现出从品类热向品牌热的转折趋势，结合市场动态来看，预计2022年以后酱酒行业中会出现一批酱酒品牌的“洗牌”，缺乏品牌动力的酱酒企业会难以过渡至下半场。

这对具备“黔酒”二字金字招牌的“黔酒一号”来说，是一次机遇。纵观茅台镇酱酒品牌，不难发现，除飞天茅台、钓鱼台高端品牌、国台国标酒外，能称得上大单品的品牌屈指可数。尽管在次高端价位段形成扎堆效应，但有品牌力、文化力、品质力的酱酒品牌不多，“黔酒一号”要算一个。因此，“黔酒一号”在这一转折期以高速发展的态势度过，有机会成为源自茅台镇本土的次高端大单品。

从酱酒价格带角度来看，2022年的次高端竞争会进一步加剧，酱酒企业会进一步加大对这一价格带的重视和布局。在XN知酒往期推文中谈到，由于茅台1935的问世和放量引发连锁反应，会让渠道对300-800元次高端价格带进一步关注，对具有一定品牌力、文化力的“黔酒一号”来说，是一次机会。

从酱酒品牌角度来看，尽管目前酱酒做品牌的窗口已经缩小，而对有一定积淀的黔酒股份来说，已经奔跑起来，显露出成为主流酱酒品牌的趋势。以“华樽杯”第十三届中国酒类品牌价值200强名单为例，2021年开创性地提出了“名酱驱逐散酱”的概念，推出中国8大准名酱榜单。这份含金量十足的中国8大准名酱名单中就包括拥有83.31亿元品牌价值的贵州黔酒股份有限公司。

市场空间给予的机遇显露，对“黔酒一号”品牌自身而言，又具备怎样的条件？

文化力优势脱颖而出。根据黔酒股份提出的“黔酒一号计划”，在品牌理念上，“黔酒一号”的目标是塑造“贵州酱香白酒文化引领”，以文化赋予品牌生命力。在继承“一杯酒的贵州，生态、文明、滋养、健康”的企业文化观的同时，以“黔酒文化馆”为核心，实现“黔酒一号馆”+“黔酒大师馆”+“黔酒文化馆”的文化产品联动，构建起“文化+体验营销”战略体系，拓宽“黔酒一号”的文化影响力。

市场战略优势显著提升。去年，黔酒股份一手强化“黔酒一号”品牌打造，一手增强销售队伍建设，广撒英雄帖，吸纳天下人才，壮大营销体系力量。在大幅度砍掉仅40个买断、贴牌产品后，聚焦大单品“黔酒一号”，将此前成立的贵州黔酒一号酒业有限公司正式投入运营，明确10亿单品目标。

与此同时，在其提出的“1345”品牌战略中，围绕5个重点区域战略市场构建，聚焦西南地区、珠三角、长三角、山东、河南5大重点区域市场，并采取“线上+线下融合营销”、自主品牌+OEM战略合作、体验馆+城市合伙人的营销体系，为“黔酒一号”市场化路线打造出一条清晰路径。

酱酒稀缺性和行业集中化市场趋势，决定酱酒品牌“优生”。一直以“好学生”自居的黔酒股份在紧跟“三台一习”脚步之后，迈出了“黔酒一号”品牌打造关键一步。未来，“黔酒一号”这块金字招牌又将如何实现到大单品的蜕变？拭目以待！