文 | 王垣力
编 | 刘保建
继1月26日国务院发布《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》后，贵州省白酒产业再迎来重磅利好。2月8日，贵州省发改委印发《关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》（以下简称《通知》）。
《通知》涉及60多个酒类项目，合计总投资近748.6亿元，2022年拟完成投资143.2亿元。据不完全统计，这些项目全部建成达产后，将为贵州新增白酒产能约29.79万吨。
贵州省统计局数据显示，2021年，贵州省白酒产量34.81万千升，以此推算，上述项目将新增超目前80%的白酒产量。早前贵州省公布的“十四五”规划中也提及，计划到2025年贵州白酒产量将达到60万千升。
上述新增项目，是黔酒为达成“十四五”目标而来。可以预见的是，2022-2025年，贵州省白酒产能将迎来大提速，对酱酒产业和黔酒格局均有重要影响。
01
酱酒下半场
黔酒大扩产是什么命题？
自天津秋糖以来，“酱酒遇冷”“酱酒下半场”话题渐起，酱酒就此进入了平稳发展期？
并不是。行业观察人士认为，“酱酒的渠道降温，并不代表消费端的低迷，就目前情况情况看，酱酒消费端热度处于正向增长。未来不排除酱酒会开启新一轮高增长。”
“酱酒过渡到了理性阶段。现今白酒业正在向名酒集中，名优企业之间的竞争，仍以产能为核心武器之一。”该人士表示，酱酒产能大扩张或说明酱酒还有更大上升空间。
对于酱酒头部企业，产能仍然非常重要。知名酱酒专家权图称，调研任何酱酒企业，产能都是他们关注的第一标准，因为“它是酱酒未来很重要的门槛”。
权图此前还多次表示，酱酒热发展至今，5000吨是未来主流酱酒产业的生产能量，否则难以生存；若是没有2万吨以上的酱酒生产和储备能力，就没有参与主流酱酒竞争的资格。
2021年，酱酒热下，贵州白酒企业曾出现一轮急速大提产。茅台、习酒、郎酒、国台、珍酒、安酒、金沙和贵州醇等酱酒企业纷纷上马扩产项目。
从新《通知》看，国台、劲牌、珍酒、安酒等酒企在“十四五”还有更高、更大的扩产项目。这说明未来一段时间，扩产仍是头部酱酒的重点工程，可能预示了酱酒的新一轮繁荣。
另一方面，“挑大梁”的头部酱酒酒企，以产能提升市场竞争筹码，在推动酱酒产业向名酒化、头部化集中。
02
60万吨+
黔酒占据白酒前三稳了？
黔酒本轮产能大扩张，或给行业带来新的格局重构。
这些年，黔酒变化确实很大。从茅台的白酒行业引领，到习酒、国台和金沙等品牌崛起，再到“黔酒中国行”打造整体影响力和知名度，贵州白酒借助酱酒热实现高速发展，也将自身行业地位推动了一个全新的高度。
与川酒、豫酒、鲁酒、鄂酒等白酒省区相比，如果说黔酒还差一点，那可能是产能还有点落后、不够大。2020年数据显示，四川白酒以367.6万千升位居行业第一，河南、湖北、北京、安徽，分别以66.4、35.9、34.1、28.2万千升的年产量规模，位列2020年“全国白酒产业五强”。贵州白酒当时以26.62万千升排名第六。
但随着行业变化和酱酒热潮，这份榜单排名在变化。2021年，贵州省白酒产量34.81万千升，正在迈过安徽、北京居于第四。倘若随着产能扩张顺利，黔酒将达到60万吨+规模，无疑冲刺前三，甚至“坐三望二”，成为仅次于川酒的重要白酒一极。
值得注意的是，黔酒产能大规模扩容的背后，是近年来国内白酒产量的连续下降。
国家统计局的统计数据显示，国内白酒产量从2016年的1318万千升下降到2019年的785万千升，下降幅度高达40.4%。2020年，全国规模以上酿酒企业白酒产量为740.7万千升，同比下降2.5%，规模以上企业的数量也从2017年的1500多家，减少至1040家。
此消彼长之下，可以预见在白酒缩量，集中化趋势加强的当下，贵州白酒体量持续增大，不但将打开酱酒品类市场发展的想象空间，也有望重构整个白酒产业发展格局。
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