【地理视野】56个民族56道菜！

我们有五十六个民族

在不同环境中

形成了不同饮食习俗

56个民族56道菜，来看看吧！

1

汉族—饺子

寒冬里的一顿饺子

能抵过大鱼大肉

2

蒙古族—烤羊肉

蒙古三餐都必有肉

烤好的羊肉外焦里嫩特好吃

3

苗族—酸汤鱼

用才新腌制酸水做出来的

酸菜鱼酸辣爽口，很下饭

4

回族—撒子

回族爱吃面食

把撒子放到热油中一炸，清脆好吃

5

傈僳族—漆油鸡

用漆树子炸出来的油做的

吃的时候，有一种特有的清香

6

藏族—糌粑

藏族人日常吃的就是这个

糌粑里面，其实是青稞炒面

7

壮族—五色糯米饭

用红兰草黄花、枫叶紫番藤染色

寓意为五谷丰登

8

朝鲜族—泡菜

朝鲜族爱吃泡茶

这是经典的辣白菜，香辣脆爽

9

傣族—手抓饭

特别丰富的一道菜

里面有肉食素菜和水果

10

纳西族—丽江粑粑

丽江粑粑油腻香脆

吃的时候可以配上白菜汤

11

布朗族—竹筒饭

用竹筒做出来的饭

带有柱子的清香，非常好吃

12

高山族—米酒

传说是高山族得到神指点造出来的

米酒酒精度低，可以当甜品

13

怒族—琵琶肉

抹酒后用烟熏出来的猪肉做的

颜色清亮，肉里带了点酒香

14

阿昌族—过手米线

用德宏紫红米做的，又香又糯

米线用手抓菜拌和吃，故叫过手米线

15

鄂温克族—驯鹿奶列巴

这是鹿奶做的列巴

外形不好看，其实好吃着呢

16

赫哲族—拌菜生鱼

赫哲族吃鱼讲究原滋原味

新鲜鱼处理干净后就直接拌菜吃

17

门巴族—荞麦饼

荞麦做出的饼，是日常主食

吃时趁热抹上奶渣盐辣椒糊，味道更好

18

鄂伦春族—手把肉

选膘肥肉嫩的羊，宰杀后用火烤

新鲜肥嫩，羊膻味十足

19

白族—乳扇

一斤牛奶只能做一片乳扇

用料之足，入口带着浓郁的奶香味

20

德昂族—橄榄撒苤

滇橄榄树皮拌的

吃时会有一股苦味，一般人吃不惯

21

保安族—炕锅馍馍

保安族也多爱面食

吃时把馍馍放火中烤熟，别有番风味

22

独龙族—酸竹菜

独龙族最爱吃酸的

这道酸竹菜又酸又好吃

23

布依族—褡裢粑

每年中元节都会做这个祭拜祖先

献里有芭蕉的香味

24

东乡族—油面茶

别看很油，其实还挺香的

不建议吃多了，这个容易长胖

25

基诺族—竹筒烧肉

有点腻的肉染上了竹子清香

味道简直太香了

26

京族—鲶汁

用小鱼腌制的调味剂，鲜味十足

京族地区独特的产品之一

27

东乡族—油面茶

用炒出来的豆子做的插

是东乡族招待客人必备饮品

28

俄罗斯族—大列巴

因为接近俄罗斯，口味也受到影响

这其实就是面包

29

景颇族—舂白叁

由十几种食材做成

这是景颇族的代表食物，味道很不错

30

哈萨克族—奶疙瘩

用酸奶做的甜品

有甜和酸两种口味，很新奇的口味

31

柯尔克孜族—卡特马

奶香味的卡特马

好吃得根本停不下来

32

拉祜族—烤肉

拉祜族爱肉制品

他们的烤肉在全国都是一绝

谭老师地理工作室综合整理

33

黎族—雷公根

雷公根就是野菜，和鱼一起煮着吃的

“雷公根”可药用，能消炎解毒

34

珞巴族—牛肉盖被

土豆和牛肉混合，这是珞巴族的披萨

是不是和我们的相差很大

35

满族—萨琪玛

满族爱甜，沙琪玛是最经典的食物

松软可口，适合牙齿不好的人吃

36

毛南族—酸食

特别的酸，毛南族做菜

可以用“百味用酸”来形容

37

仫佬族—狗舌糍粑

远看像狗的舌头

味道甜美香糯十分好吃

38

普米族—猪头肉

普米族爱猪头肉，一般是把猪头

烤制金黄再吃，味道很香

39

羌族—羊肉附片汤

新鲜羊肉切片附在锅上

炖熟后吃味道鲜美，非常滋补

40

撒拉族—油搅团

传统风味食品，用植物油、面粉做的

看着倒是挺漂亮的

41

畲族—乌饭

黑米饭，畲族人真是心灵手巧

吃个饭都摆的这么漂亮

42

水族—鱼包韭菜

水族的第一名菜

放了韭菜的鱼，清香不腻特别好吃

43

塔吉克族—阿尔孜克

油炸食品，用麦子做的

一个个都圆滚滚的，特别可爱

44

塔塔尔族—拜列西

最受欢迎的菜，里面放了数十种食物

吃过的人没有说不好的

45

土家族—霉豆腐

用长毛霉豆腐腌制而成

外面是辣椒粉，很下饭的美食

46

仡佬族—务川油蚕儿

用务川米浆油炸出来的

带有务川的味儿，脆香脆香的

47

土族—土族月饼

土族特色是五颜六色的月饼

里面的馅儿是咸的

48

佤族—鸡肉烂饭

把鸡肉撕碎米饭煮一起

放上了香菜和辣椒，好吃不腻

49

维吾尔族—馕

也就是新疆的面包

刚出炉时是最好吃的

50

乌孜别克族—纳仁

用羊肉酸奶作为主要配料

食物混合着羊奶的香味，非常好吃

51

锡伯族—锡伯大饼

主食，用面粉烙成

和东北大饼一样，包着菜吃更香

52

瑶族—荷包扎

用荷叶煮出来的

有荷叶清香，是瑶族经典特色美食

53

裕固族—烧壳子

把面粉揉成壳子状去烤

颜色黄亮，味道香香脆脆的

54

彝族—锅巴油粉

油炸出来的锅巴

香脆不油腻，可以带些分享给家人

55

达斡尔族—稷子米饭

营养很丰富，可以当饭也能做菜

放鱼在里面煮着吃味道特别棒

56

哈尼族—糯米粑粑

哈尼族的主食，烤来吃的

香甜软糯，可配菜也可放糖吃

这就是五十六民族的美食了

大家有被哪个食物打动了呢？