在建设国际消费中心城市的重大机遇下，广州老字号如何走好新征程，蹚出新路子？
广州市政协十四届一次会议24日开幕。在大会发言期间，广州市政协委员、广州华新集团有限公司副总裁方颂介绍民建广州市委员会、民进广州市委员会、广州市政协经济委员会的联合建议，聚焦建设国际消费中心城市的话题，为老字号焕发新活力建言献策。
作为千年商都，广州在吃、穿、住、医等各消费领域有着丰富的老字号品牌，具有重大的经济效益和社会效益，是广州建设国际消费中心城市和服务构建新发展格局、实现经济高质量发展的中坚力量。昔日，广州酒家、陶陶居、莲香楼独领岭南餐饮风潮；陈李济、潘高寿、敬修堂等百年老店系国内中成药的“领头羊”。
在经济全球化、消费升级和新一轮技术变革等推动下，越来越多老字号黯然失色。相关调查显示：广州的十大老字号品牌，在年轻人中的知晓度，仅有王老吉、广州酒家、皇上皇、陶陶居、莲香楼超过50％，其他均不足四成。在阿里研究院发布的《中华老字号品牌发展指数》20强中，广州仅有王老吉上榜。方颂通过对9家国企的68个老字号品牌调研了解到，当下老字号品牌普遍存在以下问题：
一、机制不够灵活。首先，是经营方式跟不上时代，品牌塑造和互联网运营能力欠缺，与市场脱节，对消费者吸引力不足；其次是研发投入不足甚至没投入，难以从供给侧满足消费者需求，导致产品缺乏竞争力；再次是部分企业生产场地受限，制约了其发展。
二、盈利能力偏弱。部分老字号品牌盈利能力偏弱，毛利率水平低于同行；相当部分老字号收入微乎其微；有的甚至亏损，陷入经营困境。
三、品牌区域特征明显。几乎所有老字号企业都难以跨出广州。在消费者心目中知名度较高的老字号王老吉，华南以外市场也很薄弱，难以打开全国市场。
四、员工激励制度不完善。广州老字号企业普遍面临人才队伍专业化程度不高、高技术人才占比低的困境。特别是企业发展急需的高管、市场营销、研发创新人才紧缺。
五、品牌闲置停用。调研中发现，有部分老字号品牌因经营不善被迫结业，也有部分品牌闲置停用。如“双狮牌”2015年起已停产销售，“新洲牌”2016年起停用，已不打算续展。“老字号”普遍经历了民间创立、公私合营、国有化等阶段。国有经营体制中的经营权与所有权剥离和管理考核体制抑制了老字号的创新动力和经营活力。“品牌是国有的，不是自己的，不是市场的”让经营方或管理层缺乏做大做强的动力。
去年9月，市政府常务会议通过《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》（下称《措施》），提出要分类施策，实施差异化发展战略振兴老字号。为让《措施》更好地得到落实，结合广州老字号发展现状及困境。方颂向大会提议，建立老字号品牌转让交易制度，推动产权流动；完善国企老字号考核制度，实施“一品一策”；搭好营销推广平台，助力老字号“走出去”三大策略推动老字号焕发新活力。
特别是，要将振兴老字号纳入广州国际消费中心城市建设，扶持老字号进机场、进高铁、进免税店、进社区、进景点，满足日常生活、返乡探亲、商务往来、旅游纪念等新消费需求。加强与电商平台合作，如与淘宝、京东、拼多多、抖音及跨境电商平台等合作，合力实施“老字号振兴”项目，推动老字号“走出去”“走得好”。
【南方日报、南方+记者】朱伟良
【摄影】徐昊
【作者】 朱伟良；徐昊
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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