最近一周，南昌的天气可谓是冷上加冷，室内比室外冷，冷的瑟瑟发抖。难怪别人都说，在南昌过冬不靠空调，全靠“抖”。
寒潮来临，小雨淅淅沥沥，周末除了躺在被窝上,还可以吃点暖心又暖胃的食物.给生活加点滋味，也可以驱寒。
那么，在南昌的冬季，你们一般都吃什么呢？
小编第一个想到的是火锅。
南昌人其实很爱吃火锅，火锅的香、麻、辣，迎合了南昌人的味蕾。
南昌本土火锅品牌季季红，价格便宜，人均才40元，这已然成为了聚餐的标配了,少不得要一周约一次（虽然每次吃完都会拉肚子）。
除了火锅，南昌的冬天还有什么必须尝尝的美食？采访个南昌本地人，带你们涨涨见识吧！
一、水煮
南昌水煮，不是冒菜、不是麻辣烫，也不是关东煮，是南昌的一种特色小吃，在别的地方都吃不上的味道。
水煮的种类有很多：蔬菜、藕丸子、粉丝、豆制品、八宝、豆皮、肉肠、三角豆泡、卤鸡爪、卤蛋、卤肥肠……所有的食材串成串，煮在一个超大号的锅里。
吃的时候，顾客可以点自己爱吃的食物随机搭配，热腾腾的一碗，麻辣刺激。
南昌有一家水煮老店，名叫丽丽水煮，非常出名，基本上没有一个南昌人是不知道的。店铺开在洪都，常常人满为患。
夏天的水煮吃的满头冒汗，发汗去虚；冬天的水煮吃的胃里暖洋洋的，驱寒暖胃，不论四季，来一碗水煮，总是吃得很爽快。而且水煮的价格并不贵，一碗下来也就是20元左右，“一方水煮养一方人”大概就是如此吧，市井、平易、简单、辛辣、繁忙，这些元素构成了洪城文化。
二、糊羹
其实，糊羹不仅仅是南昌的，更是江西人的心头爱好。
一碗糊羹包罗万象：鸭胗、肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、腐竹、酱干……原材料不论，你家厨房还有什么菜，就可以放什么菜。
做法也是相当简单，把食材切成大小合适的丁，放入锅中加少许油煸炒，这道菜的精华就是加入熬好的鸡汤、鸡（鸭）血或猪血，白豆腐丁和少许调料煮沸后加入蛋花，喜欢辣一点的可以撒上辣椒末，最后加薯粉调浓成糊状即可。
南昌的冬天妖风袭人、气候湿冷，这时候来一碗滚烫的糊羹，吃得人胃里暖和、心里舒坦。
三、酒酿汤圆
这碗美食其实在赣南地区更加流行。尤其是赣南乡村地区，新女婿上门的时候，丈母娘家都会煮上一大碗的酒酿汤圆给他喝，喝得越多证明这个女婿胃口好、身体棒，丈母娘越喜欢。
其做法也简单，用自家酿制的米酒加入滚水中煮开，再放入汤圆，条件好的还可以加入蛋花，把汤熬得浓稠软糯，米酒又香又甜，驱寒暖胃。
四、烫饭
烫饭，也叫作汤饭，其实它并不是南昌本地的美食，而是来源于北方，但是，其美味征服了南昌的餮客们。
最初的烫饭，原材料是剩饭、剩菜。酸豆角、豆泡、金针菇、娃娃菜……有什么剩菜都可以加进去。
后来随着商业化，烫饭的种类开始有了细分，比如三鲜烫饭、肥肠烫饭、猪肝烫饭……每个人都有自己偏好的口味，但是一定少不了的，就是那一勺加在碗里的辣子。有汤汁、有饭、有菜，一碗冒着热气的烫饭，让人在冬天也能吃出温暖的感觉。
五、猪血粉
南昌的猪血粉，名气就和南京的鸭血粉丝汤一样，是本地人的日常美食。
猪血粉使用的是江西本地米粉，口感好顺滑爽弹，让人百吃不腻，一点都不比广西的米粉差。
一盆新鲜的猪血直接放在旁边，直接下锅煮熟，舀上两勺在粉里，就上桌了，咬一口温润色泽的猪血块，柔软、爽滑，真是非常美味。
每家粉店里都有老板自制的辣椒酱，各家口味都不相同，加一勺辣椒，吃起来更加酣畅淋漓。想象一下，寒冷的冬天，给饥肠辘辘的肠胃来一碗猪血粉，从头暖到脚。
明天开始，南昌又要降温了，面对愈加寒冷的天气，更应该来一份美食好好犒劳自己。在你心中还有什么冬季美食，快来评论区分享交流吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
