昨天,咱们彭州生产制作的香肠腊肉登上了CCTV2财经频道!在节目中,央视不仅关注了我市香肠腊肉的销售情况,还走进工厂实地打探了香肠腊肉的制作过程。
(记者实地打探,上万斤彭州生产制作的香肠腊肉准备发往全国各地)
彭州生产制作的香肠腊肉能够登上央视,那是因为咱们的香肠腊肉绝对是yyds!确实,香肠腊肉是我们四川人过年必不可少的“硬通货”,每年进入冬季,只有做了香肠腊肉的四川家庭,才算是拿到了“跨进新年的入场券”。
据成都气象台统计,2021年成都的入冬时间为11月7日,是自1982年有气象记录以来,入冬时间最早的一年。因此,成都人制作香肠腊肉的时间也比往年提前了很多,彭妹妹在牡丹新城市场和晋林市场了解到,市民朋友们早从去年十月底就开始制作香肠腊肉了。
由于2021年猪肉价格较2020年有所下降,不少商家都表示,仅香肠的价格就比前一年下降了10多元/斤,生意也比前一年更加火爆了,平均每天要制作上百斤香肠腊肉。商家告诉彭妹妹,市民们做香肠腊肉的时间提前,还有一个原因是怕到了年底旺季时,价格会大幅上涨。
在彭州,香肠腊肉的口味和品种选择十分丰富,香肠有川味的、广味的、五香的,甚至还能选购到排骨香肠,腊肉也分为酱肉、老腊肉、烟熏肉等多个品种,能够满足广大消费者的不同需求。
年关将近,彭州九尺板鸭的销售情况也十分火爆。这几天,一走进九尺镇,浓浓的腌腊味道便扑鼻而来。沿街琳琅满目的各色风味板鸭、腊肉一排排整齐地挂列起来,让前来购买的食客挑花眼。近期,市民都在准备年货,而这一波购买的小高潮也让九尺板鸭迎来了销售旺季,商家们纷纷拿出最地道的板鸭供大家挑选,这里自然也就成了大家置办年货的首先之地。
来自广汉的刘大哥告诉彭妹妹,他每年的这个时候都会专程来九尺镇购买十多只板鸭,这里的味道非常符合家里人的口味,刘大哥笑着说:“九尺板鸭味道鲜美,独具特色,今年我们要回老家过春节,除了带些各种口味的板鸭,还特别购买了几只缠丝兔和腊鸡,让老家的亲戚朋友们好好品尝品尝。”
怎么样,看着这些诱人腊味,是不是感觉离春节又近了?眼下还有十多天就要过年了,大家不妨抓紧时间置办年货吧~
来源:彭州发布
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.