上海早餐素有四大金刚之名,大饼,油条,粢饭,豆浆。码头文化下的早餐也透着一股匪气,快!准!狠!简单又直接。在这里如果有一天早餐的种类变多了,大概也会是十八罗汉,或者一百单八将吧。
老怪一个早餐就收拾了三个金刚,就差一个没滋没味的大饼了。话说粢饭本是江南江淮地区的特色传统小吃之一,由糯米,粳米蒸煮而成。通常都是糯米饭为主原料,裹进油条、榨菜、肉松等卷捏而成,气香而有嚼劲。成为大都市打工人的早餐后,粢饭团里慢慢加入了糖或黑洋沙等,再后来开始放榨菜、肉松等增加口感,不过,油条是不可或缺的存在。
不一会儿,粢饭加油条也来了。
老怪一手捏着头一手捏着尾,咬一口再沿着边边轻轻小心的捏一下,以免中间的榨菜沫和肉松掉出来。吃的感觉有点干了,低头顺着碗边“滋溜”一口冒着热气的豆浆,透着甜味儿的豆香瞬间在牙缝间肆意的弥漫,然后裹挟着粢饭的软糯,调皮的溜进了肠胃。
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