火遍北京、上海、深圳……
开一家火一家！常年霸占各大必吃榜的巴奴，让毛肚因TA而变成传奇！巴奴重视顾客体验，提倡“服务不过度，样样都讲究”。不追求过度的服务，一切都恰到好处。
1月8号中午，濮阳各位美食博主大咖联合走进巴奴恒丰店，挖掘巴奴火锅火遍全网的秘密。本次到访的媒体有小红书博主，微博大咖，公众号博主，网站站长等等。
支撑巴奴爆火20年的招牌
作为“毛肚火锅引领者”，巴奴的「经典毛肚」和「新西兰毛肚」堪称“双绝”，每桌必点！
大片刀切的「经典毛肚」运用了“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术，拒绝火碱发制。经过12道工序的严苛保障，央厨每日直供，每一片毛肚都天然、健康。
涮毛肚也有讲究，七上八下15秒，这样火候刚好。巴掌大的毛肚在锅底里翻飞15秒即可捞出，吸饱了汤汁的毛肚，一看就是新鲜货。
肚身微卷，挺拔分明的毛刺，吸满锅底的毛肚沾上蘸料，脆嫩化渣，韧劲十足，一口收获满满的咀嚼快乐！
令人念念不忘的鲜美
野山菌汤的灵魂是野山菌，巴奴精选云贵高原海拔2000米以上的野山菌种，每天大火现熬，每锅汤仅供食用4小时，用不完就直接倒掉。
沸腾后的野山菌汤鲜香扑鼻，开吃前一定要先喝一碗汤。来自云贵高原大山深处的味道直击灵魂，深山中清新的空气、甘甜的泉水都在舌尖萦绕。
老坛酸菜锅底闪亮登场
选用四川小叶芥菜，传统工艺土坛泡制，给河南人带来地道的四川风味。
手工切制的酸菜脆、嫩、鲜、香，口感酸爽醇正，开胃解腻。搭配酸菜专用小料食用更佳哦～
酸菜专用小料：虎皮尖椒酱60g+生抽8g+花椒油5g+香葱花4g+香油蒜泥10g
巴奴研发的特色三味锅，兼顾吃辣、偏爱清淡或热衷尝鲜的盆友们。小编强推【野山菌汤+经典牛油辣+老坛酸菜】组合，轻松hold住各种味道。对汤下菜，美味升级～
巴奴不仅有爽脆的毛肚、鲜美的汤底、香气扑鼻的肉肉……更多神秘营养的美味都在等你一一解锁！
冬季新品更有营养
涪陵榨菜
和笨菠菜一样都是限定美味，只在每年1到2月份限季尝鲜。原产地采摘，涮烫3分钟口感脆嫩，5分钟软糯多汁。体验双重口感，口感鲜脆爽口，令人唇齿留香。
笨菠菜
又到了适合吃菠菜的季节，巴奴的12月新品——笨菠菜，和农户定向种植，好吃又营养。每一份笨菠菜都是在野外低温环境下自然生长，比普通菠菜更清甜，带根吃更有营养。和拽面一起下在野山菌汤里，就是一道滋味独特营养丰富的野山菌汤菠菜面。
富硒土豆
看似平平无奇的土豆其实是来自中国马铃薯之都乌兰察布的优质品种，被誉为“土豆中的爱马仕”，比普通土豆更耐煮，不会“消失”在锅里，口感粉糯。
凛冬降至，今年冬天的头一顿火锅，
一定一定要去巴奴吃！
冲鸭！
赶紧去打卡吧
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