手工挂面是六安传统美食，每到冬季，大别山区的霍山、金寨和裕安等地的农家作坊便开始忙碌起来，路边晾晒的手工挂面，成为一道令人垂涎的美食风景线，也是乡村振兴中，农民增收致富的特色产业。这其中，有着百年历史的苏埠古镇的手工挂面远近闻名，小编多年前从六安骑自行车去苏埠，在朋友家吃了一碗鸡汤下挂面，里面还有汤圆，鲜美无比，至今难忘。有趣的是，当地还有句歇后语广为流传，那就是：苏埠挂面——搭上就扯。后来，只要去苏埠我都会买点挂面、千张、腐竹之类的美食回来，顺便拍拍照片。
图为苏埠镇苏南村农家正在晾晒挂面。（2015年摄）
本期，和大家分享的挂面美图，是摄影师们在和苏埠毗邻的韩摆渡镇上拍的，记录生动，画面也非常精彩，一起来欣赏吧。
幸福的手艺人（2022年1月3日 摄于裕安区韩摆渡镇）
近年来，裕安区韩摆渡镇采取“合作社+农户”的形式，在马家庵居委会打造以生产手工挂面为特色的文旅街，把传统分散的手工挂面产业做大做强,激活镇区经济。寒冬时节，集中在特色挂面文旅街的40余户居民家门前晾晒的挂面在阳光照耀下银光闪闪，抻条、上竹、扑粉、晒面等18道手工工序犹如一道道流动的风景。（2021年12月29日 摄）
目前，该镇有160余户农民从事手工挂面生产，户均年收入20余万元。全镇年产手工挂面500万斤，年产值3000余万元，带动就业500余人，手工挂面生产成为该镇巩固脱贫攻坚成果，带动乡村旅游，致力乡村振兴和群众致富的重要途径。
以上图文：张勇
陈珈 摄
傅先治 摄
吕跃 摄
唐兴菊 摄
也是在韩摆渡拍摄的挂面，这组作品采取仰拍，撇开了杂物，画面干净，慢门表现，视觉冲击力强，更有韵律感。（2021年12月31日 摄）
本组：张平 摄
除了挂面，最近金安区孙岗黄小店的手工年糕也非常火，摄影师自然会拍照记录，据说还要提前预定哦。
火热的生产场面，浓浓的乡愁年味，哪天小编也要去拍拍。（唐兴菊 摄）
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编辑：郑金强 校对：轻舟
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