“国酿”上新！川酒集团：成就“中国酱香新高度”

文 | 马 婷

何为“酱香新高度”？

川酒集团，通过4年的摸索与创新，书写了他们的答案——国酿。

2021年底，川酒集团全新大单品“国酿”正式与媒体们见面，这款从2021年春糖就“概念”发布、吸引了大量行业关注的新品终于揭开神秘面纱。与此同时，川酒集团党委书记、董事长曹勇公布川酒集团2021年营收预计近300亿。正大踏步前进的川酒集团，适时推出酱香大单品，为实现自身“三最”愿景及迈入世界500强的目标再添一股新力量。

对于这款新品，川酒集团方面表示：国酿，以“万般酱香 一杯国酿”为概念，品质为先，成就中国酱香新高度。

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何为“国酿”？

一款什么样的产品才能以“国”字头命名？核心答案一定离不开品质二字。

“产品做不好就不上市，所以姗姗来迟。”2021年12月30日于成都举行的国酿媒体品鉴会上，川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣解读了川酒集团对于产品的精雕细琢。

首先是新国风设计，国酿盒身采用了国酿红及流光金搭配，并暗藏牡丹浮雕纹理，演绎出全新的工艺美感。瓶体采用了象腿瓶设计，开创新的开窗设计，则凸显了极其精妙的中国园林艺术。窗格之内，透出的是丹青调染的国色之牡丹，以雍容华贵的国花镌刻出国泰民安、繁荣昌盛的盛世繁华。国酿以传统古代美学融合新锐设计语言，匠心打造精致典雅的新中式国风酱酒。

“花，开在眼前；酒，香在里面”，国酿开窗借情、开窗见酒，不但透出风雅的人文情趣，高品质国酿酱酒也以此幽雅姿态与饮者初见。

天道圆，地道方。国酿瓶盖，采用了宋朝御用器型“菊瓣盏”，高雅内敛，瓶盖之上深刻的“回”字文，以凝练简朴的圆环线条设计，寓意天人共酿、生生不息。国酿瓶底，融入了传统印玺文化，内塑国字框型方印则印证了国酿高贵的收藏身份。

其次是品质，国酿酱酒经过了“万里挑一”的严苛甄选——产区“万里挑一”，国酿源自赤水河谷中段北纬28°腹地核心产区；原粮“万粒挑一”，精选赤水河左岸右岸核心产区糯红高粱，层层严苛检验；工艺“万法挑一”，严控168道工艺环节，融合川酒研究院大师团队科研成果；基酒“万坛挑一”，甄选2009年优质酒体，最低储存期12年以上，秉承优中选优原则；口感“万种挑一”，两位国家级大师领衔，多名院士、专家共同参与成立院士专家团，对国酿进行千百次的打磨，让国酿酱酒的酱香风格自成一派。

可以说，正是由于从外形设计到酒体设计各个关节的严苛标准，国酿才有了独特的风格和品质保障。

而为了让酒体品质有标准化的质量衡量，国酿酱酒特别引入GR评分体系。GR评分从口感、原料、年份、发酵工艺等多个维度，给予了国酿最高等级的评价——“经典之作”：酱香粮香馥郁舒适，陈香曲香典雅细腻，酒体醇厚圆润，滋味丰富，酸甜适宜，回味悠长，落口爽净，空杯留香持久”，体现了国酿有别于其他酱酒的“经典”风格。

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如何成就“中国酱香新高度”？

“万般酱香，一杯国酿。”这不仅是川酒集团打造国酿的高要求，也是给予这款新品的厚望。

据介绍，这款产品为53%vol，净含量600mL，定价1299元/瓶。对于市场运作，杨官荣表示：“定价即卖价，未来还将创新营销模式。”

国酿，从诞生之初就被打上了“高品质”的标签。这，是以川酒集团的实力作为基础。

品鉴会上，曹勇介绍道：2021年，川酒集团销售收入预计近300亿元，利税总额接近9亿元，资产规模超150亿元。他还表示，通过4年高速发展，川酒集团已经走出了一条与其他名酒企业不同的发展道路，已经成为了中国最大的原酒生产商及供应商、最大的酒业OEM定制商、全国最大的国优品牌运营商，为全中国所有致力于做酒类产业的创业者和企业提供“中国优质白酒之芯”。

成绩，不仅仅是数字，更代表的是川酒集团通过4年发展，在技术人才储备、酿酒实力、储酒能力、销售及服务能力等多维度实力夯实。这，也成为国酿上市的重要基础。

一方面，川酒集团有足够的产能、储能以及强大的技术团队，这为国酿能够长期维持品质稳定输出提供了重要支撑。另一方面，川酒集团通过前几年供应链发展、国优品牌运作、定制业务开发等，具备了同时面向B端、C端输出的渠道能力，这也将有助于国酿前期快速铺市。

近几年来，酱酒以极快的增速攻城略地，销售收入逐年递增。根据中国酒业协会的数据显示，在未来10年，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%。更为重要的是，酱香型白酒在保持发展速度的同时，也在从品类竞争转向品牌竞争。当酱香型白酒进入健康发展周期，市场也将去芜存菁，具有品牌实力与品质实力的酱酒更加值得青睐。

川酒集团，显然已经看到了这样的发展趋势。国酿，就是一款坚持长期主义的酱酒新品——以品质为基，以国企综合实力作为支撑，致力于成就“中国酱香新高度”。