开业27年的魔都老牌精品超市，最懂上海胃？

它 ，是阿拉魔都小囡最早知道的精品超市之一，小辰光周末过节去买点进口水果、火腿牛排之类的，绝对是一件“扎台型”的事。

它就是——CITY SHOP城市超市，以下简称“城超”。虽然一直以来售卖的很多是进口商品，但城超其实是家土生土长的上海超市，早在1995年就开业了，分布于上海商城、近铁广场、金桥、上海影城、虹梅路、徐家汇、天山等传统意义上的“高级商业区”及“高档住宅区”。

时过境迁，如今进口商超不仅是多，还“卷”，各种规模、各个国家的，一应俱全。随便举几个耳熟能详的名字：Ole'、City'super、ALDI奥乐齐、Costco开市客、APITA……

强邻环伺中依旧得以生存，必然有两把刷子，最出名的就是它家烤鸡、蛋卷和碱水面包了。城超如今也与时俱进，不仅开通了官方的公众号和小程序，在外卖App上也开通了服务，分类清晰，物流效率，使用体验很是不错。

线上+线下考察了一番，基本把人气商品都通关了一遍，仅“城超烘焙”和“城超（自制）美食”两大块，就挖出不少宝藏，当然在挖宝过程中也踩到一些雷，一并记下。

注：本文不含任何商业推广，请放心食用。

- 城超美食 -

明星熟食/中式热菜

城市超市的熟食区，走过路过很难空手而归。特别是一些不怎么家常的菜式，或者是没个大烤箱做不出的菜式，直接这里买买好了，中西兼备，价格公道，分量实在。

红烧发财蹄

78元

推荐指数：★★★★★

浑圆敦实的一整只，仿佛从漫画里走出来大圆蹄。但别看它外形唬人，只用筷子一挑，就能将它轻松扯开，扯开的瞬间香气袭人。

最大的特点是酥，丝丝入味；调味比传统本帮恰到好处地清淡了一点点，清甜的冰糖甜，适量减少了酱油，吃起来更偏叉烧的甜感。

肉质好评，酥而不烂，瘦肉部分润而不柴，肥肉部分不油腻，韧咚咚的；反正硕大一个，摄影师拍完开始不到5分钟，就只剩骨头了，在我局存活时间之短可以排进前十。

糖醋小排

28.16元

推荐指数：★★★★★

又是被赞不绝口的一道。肉质新鲜有弹性，标准小排肉，骨头外面的“活肉”总归是好吃的。

调味在经典的本帮糖醋小排基础上，酸度略微降低，甜度则是清爽的冰糖甜，总体来说更加大众了。

火候也掌握得很好，不是那种回热完被过分收干的，而是滑嫩。空盘速度仅次于大圆蹄膀。

梅菜扣肉

29.8元

推荐指数：★★★★★

漂亮的五花，一层层深浅浓淡相间，第一印象就极好。刀工也不错，肉片得很薄，一块吃下去毫无负担，但薄归薄，肥、瘦、皮三部分层次清晰，刚刚出吃滋味，一块就融化得差不多了，筷子自然地夹向第二块。

特别是皮的部分，Q弹如果冻，韧性十足。紧密连接的肥肉部分也丝毫不腻。而瘦肉部分也不老不柴，嚼之肉香四溢。

梅干菜更是绝，有股清新的茶味。咬下去仿佛有汁水溢出，润儿不油，可以说是比肉更灵魂的存在，懂经的同事老早就觊觎上了。如果它单独出道，我也会强烈给它打call。

炸藕合(荠菜馅)

15.8元(8个)

推荐指数：★★★★★

没想到这道不起眼的小点心倒令我们所有人眼前一亮。

裹粉很薄，藕块水灵，切成小块，口感介于脆和糯之间，即便稍微凉掉一些也不影响口感。

最有趣的是用到了荠菜馅心，不知道厨师是怎么想到的，但这一对组合还真是绝了——比普通藕合调味更清爽，类似馄饨馅的调味，又比直接吃馄饨口感更丰富有趣。

城市拉发饼

18元(原味1个+香葱1个)

推荐指数：★★★★

如果能去现场买，现做现吃肯定是最好的。话说回来，如果你真的去现场看着阿姨摊饼，也很难不带走一个——刷满油的面团，受热泡起来的同时，油香四溢，很难挪开脚步。

面皮很蓬松，一片可以发很高；内部孔隙很大，靠韧性连结，结构有点像发糕。

原味就是纯纯的面粉油香，香葱味则鲜咸油润，冷掉吃起来还颇像老式羌饼，不过还是更建议趁热吃，更加容易下咽和消化。另外不要小看这张饼，那可是相当管饱。

手工鲜肉汤圆(生)

22元(12个)

推荐指数：★★★★☆

汤圆皮比较厚实，但由于内馅足够多，所以势均力敌；

皮虽厚，但是够糯，有点像在吃糯米糕。作为一个糯叽叽星人，我还是第一次明白，原来汤圆好吃也不一定要追求皮薄。

肉馅给得不小气，结结实实一块鲜肉，稍微有些直白，如果肉酱能再多剁几刀会更有弹性；调味带点甜，有苏式小笼内味。

正当我们沾沾自喜以为又发现了一家好吃的手工汤圆（兴许过年能用得到），它家另一个口味——芝麻馅的汤圆却差强人意。

手工黑洋酥汤圆(生)

19.8元(12个)

推荐指数：不推荐

问题主要出在黑洋酥馅上：黑芝麻是自磨的，比较粗粝，而白砂糖也是一颗颗的存在于其中，糖所占的比例过多，以至于只吃到甜味而没有芝麻该有的香浓。糖过多的另一个后果是内馅一加热化为糖水，更显稀薄。明明和鲜肉馅是一样的“厚皮”，在这里则成为了缺点，显得皮过厚，平衡失调。

中式热菜点心这块还有一些雷区，也有必要简要列出：

熏鱼

22元

推荐指数：不推荐

纯糖味压过了应有的酱香味占了上风，肉也软软烂烂，整个一副没有生气的样子，甚至不想承认这是熏鱼。硬伤在于脊椎骨附近的鱼肉有些发黑，果然很腥。

樟茶鸭(半只)

26.8元

推荐指数：不推荐

完全不是樟茶鸭的调味，不论是它的干硬程度，还是过咸的调味，都更接近腊鸭。

油墩子

10元(2个)

推荐指数：不推荐

期待很高的一款，毕竟真的很久没吃到油墩子了。可惜味道不佳，萝卜丝过少，嚼起来不够脆，甚至吃不太出内馅的味道，注意力全集中到了油炸面粉外壳上，难免单调乏味。

自制手工蛋饺(生)

25元(10个)

推荐指数：不推荐

蛋皮还是有蛋香的，有点像厚蛋烧，这个厚度，如果内馅的肉量能跟上，就会挺好吃，可以肉实在太少了，裹在蛋皮里存在感微弱至极，更不谈什么调味了，可以忽略不计。

- 西式菜肴 -

美式原味烤鸡

38元(整只)

推荐指数：★★★★☆

城超的烤鸡在我局的人缘很好，早在16年的魔都电烤鸡测评中拔得头筹，力压群英。

16年推文《魔都电烤鸡江湖，KFC算老几？》

这次再见，一是惊喜这么多年来，它没涨价；二是味道也没怎么变。叫的是外送，到手后微波炉回热了一下，出炉依旧是朴实而又扎实的香。

外皮薄且香料均匀，没有刻意讨好的甜味，就是自然的焦香。

鸡肉已经入味，紧实有弹性，即便是鸡胸肉部分也丝毫不柴，细嫩滑润。对一只电烤鸡的要求也不过如此，它都满足了。

城市安格斯牛肉卷

18元

推荐指数：★★★★☆

个人感觉比山姆的“网红牛肉卷”更好吃。

牛肉细嫩多汁，嚼之有香味，而且诚意满满地几乎塞满了一整条。搭配的洋葱和芝士分布均匀，每一口都咬得到，绝不会有在吃面包的感觉，内馅丰富美妙，每一口都满足。没有多余的调味，干净清爽。

城市鸡肉卷

18元

推荐指数：★★★★

比牛肉卷稍短的是鸡肉卷。

扎实紧致的鸡胸肉，倒是不柴，甚至觉得塞得太多了有些闷（第一次还有嫌弃肉太多的）。黑胡椒调味，保持了清爽和鸡肉原香。另外两只卷的面包外皮都很戳我的点，柔软不抢戏。一整只下去，也足够当一顿轻食午餐了，性价比不错。

奥尔良烤鸡全腿

20元

推荐指数：不推荐

算是个小雷。或许是烤鸡好吃，对这只全腿也寄予厚望，结果有些失望。

倒也不是说多不好吃，但是调味太夸张，偏咸不说，还有股廉价的“便当味”，和它家保持鸡肉原香的烤整鸡相比，风格大相径庭；鸡肉口感也有点粉，失去了肉的弹性。

冬阴功海鲜汤

35元(900ml)

推荐指数：不推荐

闻着香气就不太对劲。没有冬阴功的酸辣辛香味，倒是有股油腻和腥气。

油确实肉眼可见地多了点，“泰”味不够是因为香茅过少，尽管柠檬叶、椰浆、柠檬都不少，但还是不够清新。最不能接受的是虾的质量不好，很腥，肉质粉烂，小小一碗里给了不少虾，但并不开心。

澳洲安格斯寿喜锅

68元(1.2KG)

推荐指数：★★★☆

这个锅严格来说不算在城超美食这个分类里，而是路过肉类冰柜发现的。

虽然一共就这么表面可见的5、6片牛肉，但真的有满满一锅蔬菜，且还是煮汤特别好吃的大白菜和茼蒿等，全部都很新鲜，加上容易吸味的千叶豆腐、菌菇，和胖嘟嘟的乌冬面，主食也有了，还配好了寿喜汁，甚至不讲究的话，直接用它原装的简易锅具，也是可以直接放在电磁炉上加热的。个人觉得68元一锅还是挺方便实惠的。

实际吃下来的建议是，可以再自行多加些寿喜汁，没有的话用生抽代替即可；另外牛肉小煮一下即可，不然很容易煮老。还挺周到地配了一颗黄天鹅可生食鸡蛋做蘸料，仪式感一下子就到位了。

总的来说没什么亮点，但冬天能吃上一个嘟噜噜翻滚着冒热气的锅，本就是件幸福的事，只要食材新鲜，其实怎样都不会不好吃，作为1~2人食偶尔想偷个小懒的选择（省去了洗菜和切配，甚至洗锅的步骤），未尝不可。

- 城超烘焙 -

明星烘焙/欧式面包/吐司面包/饼干曲奇

靠各式各样的现做蛋卷红出圈的城超烘焙区，红到打开某红书，只要输入“city shop”或者“城市超市”，就是铺天盖地的蛋卷蛋卷蛋卷。

但它家的烘焙区其实藏龙卧虎，好吃的可不止有蛋卷，但就让我们从蛋卷说起。

芝麻肉松蛋卷

28元(8个)

推荐指数：★★★★★

蛋卷明星中的明星就是这款方形蛋卷，给城超赚得不少人气。

来的几乎人手一份，现场制作的师傅就一直没停下手，都不仅是“左右开弓”，而是 “三箭齐发”了。

开袋就释放出夺“袋”而出的黄油、鸡蛋香，绝不是香精可比的。松脆度更是“解压级”的舒爽。

外壳就是香甜的扎实的芝麻鸡蛋卷，而内在的海苔肉松也很好评，不是肉松小贝上那种湿哒哒黏糊糊的，而是蓬松分明的肉松，调味自然，清清爽爽。

城市蛋卷黑芝麻口味

25元

推荐指数：★★★★★

独特的颜色，也让它备受关注。我以为的“芝麻蛋卷”是蛋卷上点缀芝麻，没想到啊，它直接整根都是芝麻。

芝麻香气浓郁真实，应该是自磨的，甜度也随之降低，因为浓，还稍微带点苦，仿佛是带着烘焙香气的芝麻糊，相当过瘾。

城市蛋卷低糖奇亚籽燕麦口味

25元

推荐指数：★★★★★

维持了原味蛋卷的蛋香和松脆，甜度确实有明显降低，因为谷物成分丰富，因此风味相当浑厚；

调味上有些焦糖煎饼的感觉，它的甜蜜感不仅来自味觉，嗅觉里也有自然香甜。

城市蛋筒(原味)

15元(6个)

推荐指数：★★★★☆

说到底还是原味蛋卷，原味嘛，就是可以尽情享受它的鸡蛋、黄油香甜。

单层还是挺厚的，最厚处也就叠两层，这种厚薄搭配它中空的结构，每一口都“声势浩大”，吃过的都懂。

爱玩的同学自制个冰淇淋蛋筒也很上镜，不过只是上镜，吃起来可能筒会先碎，然后冰淇淋流一手……

城市德式碱水面包(圆)

6元

推荐指数：★★★★☆

可以说是相当物美价廉了。

口感没毛病，碱水面包的韧中带点绵密，外皮发脆，以及那股面粉团里的新鲜气，都表现得很完美。唯一不足的是碱水味稍微偏弱一些，但相对的，咸鲜味十足，弥补了这个缺憾。

城市德式碱水面包(长)

6元

推荐指数：★★★★☆

相比扭结形，圆筒形的口感更加厚实，咸鲜味也更加集中。

蔓越莓贝果

10元

推荐指数：★★★★

外皮是脆的，内部非常韧，绵中带劲，仿佛在和你拉扯，口感绝绝子，一吃就知道师傅经验老道。

蔓越莓酸酸甜甜，和面团自带的咸甜味巧妙反差，相当令人惊喜的一只贝果，不夸张地说，放眼整个魔都也能排得上号。

原味恰巴特

8.5元

推荐指数：★★★★☆

真的像一只枕头一样松软，且大。要是真的能当枕头，那么做梦都是香的。

虽然只有面团原香，但也足够清香，再加上新鲜时的松软异常，属于那种明明不饿，也能不知不觉就能吃掉大半个的，根本停不下来。

巴伐利亚裸麦核仁面包

15元(半个)

推荐指数：★★★★☆

非常正点的口味，一口就知道对了。

裸麦发酵带点微酸，和大颗的核桃很搭，面团有韧性，吃起来有生机勃勃的感觉。虽然是裸麦原味，但回甘比白面包明显很多。

全麦硬小球

3元

推荐指数：★★★★

新鲜的时候，口感特别有层次——硬、韧、绵，交织在一起，嚼它还挺费劲。

只要三块钱一个也还是加入了少许核桃，简单的咸味，还挺香。

香蕉蛋糕

18元

推荐指数：★★★★★

对于爱香蕉爱得深沉的小伙伴来说，一定会有种找到知音的感觉。

真实香蕉泥入料，和那些“香蕉味”的比起来，反而没那么香甜，但真的很香蕉，甚至保留了真香蕉的香蕉皮清香味，反而显得有些小众，但喜欢的会非常喜欢。

撇开香蕉味的特色，它本身的质地也非常美好。油润而非油腻，新鲜的时候甚至接近马拉糕内部那种绵软的长纤维；放到第二天，则类似传统黄油蛋糕，酥中带硬。风味浓郁。

蔓越莓抹茶麻薯

16.8元

推荐指数：★★★★☆

光从质地来说其实就正常水平，麻薯该有的韧和空气感，它都及格了，若是能再稍微湿润一些会更好，推荐它的理由主要不在口感，而在口味。

不知道怎么地，抹茶和蔓越莓的组合配极了；认真的抹茶味，带着淡淡的苦，活泼酸甜的蔓越莓，很难描述清楚是什么“化学反应”，但吃过就会忍不住啧啧称绝。

日清山茶花牛奶吐司

15元(半个)

推荐指数：★★★★★

要找柔软奶味吐司的，众里寻他千百度，蓦然回首，我不允许你还不知道城超这款牛奶吐司，你想要的白、嫩、软、奶、香，满分100的话，它则是交出了120分的答卷。

给人的感觉就是——太好欺负了！这口感，过“口”难忘。喜欢软吐司的千万不要错过。

原味瑞士卷

8.8元

推荐指数：不推荐

从这里开始踩雷。先说这个瑞士卷，倒也谈不上难吃，就是毫无特色，还因为过甜显得廉价，看了眼配料表也确实比较“复杂”。

不过瑞士卷并非城超自制，而是来自合作的供应商。和前面所有这些好评放在一起吃，会觉得突然体验降级的落差。

葡式蛋挞

8元(2个)

推荐指数：不推荐

出乎意料地达到了惊吓的水平。

很难相信这个蛋挞出自能做出前面那么多好吃面包的城超。蛋液的配方很拉跨，口感很僵，直坨坨的一块，还带着粉感，调味更是违和，既无蛋香，奶味也不太自然。避雷！

不测不知道，城超还真是个挺神奇的存在，好吃的和不好吃的程度两头跑。当然，我们也不必苛求有哪个超市能做到面面俱到，能从中找到我们所爱的味道就好。

历经27年，立足于越来越激烈的竞争中，城超依旧屹立不倒，就足以证明其实力。相比其他后来者，城超在我心目中更像是一位“老克勒”，满满的情怀。顺手拿了一份城市超市的年货宣传页回家，结果妈妈一眼就相中了它家的各种年菜，直呼真的不贵，今年春节可以省点事了，看来很能戳中阿姨妈妈的心啊。

以下城超熟食区和烘培区的不踩雷清单还请收好：