铁骨铮铮白象方便面：即使饿死也不接受日资，还被央视点名表扬

你吃过白象方便面吗？今年河南郑州的一场雨涝灾害，让无数国货品牌重新投入国民怀抱，这其中 也包括“销声匿迹”许久，即便“饿死”也不愿意日资入股的白象食品。

靠着这股民族骨气，白象一下子重新成为了“国民方便面”，不过 这也让我们产生了一丝疑惑，“白象食品”到底经历过什么？，为何这家昔日风光无限的国产品牌，却在近十年来的竞争中逐渐销声匿迹，今天 我们就来聊聊，中国最有“骨”气的方便面品牌，白象食品。

1989年 “白象”食品工厂正式创立，但此时的“白象”，只不过是河南粮食厅管辖下的食品工厂，并且由于经营不善和产品单一，产品质量参差不齐等原因，导致之后连续6年亏损，工厂陷入了倒闭危机。

一般这种时候，会有两种情况出现，要么继续摆烂，任由工厂亏损倒闭，要么天降猛男，扶危墙于既倒 力挽狂澜，白象 显然属于后者。

而那个力挽狂澜的人，就是如今“白象食品”的掌舵人，姚忠良。姚忠良生于河南平舆一个普通家庭，高中毕业就去参了军。

1983年，退伍的姚忠良被分配到粮食局工作，凭借13年勤勤恳恳的工作，他做到了省粮食厅处级岗位。

1996年，他主动请缨，接手了“白象”这个烂摊子，当姚忠良进入“白象”的第一天，他就切实地感受到，这个工厂的摇摇欲坠。

一个占地仅4亩的小厂，堆满了滞销的产品，再一看财务报表，6年下来 亏损了1000多万，身负巨额债务，更让人头皮发麻的，是工厂员工的散漫和无章，几十个人围着一条简陋的生产线，一半在聊天 一半在睡觉，只有零星几个人在干实事。

很多人看到姚忠良来 招呼都懒得打，因为他们认为，姚忠良也会像之前的5任领导一样，看一眼 然后就撂挑子走人了，但姚忠良偏偏是个例外。

当兵的经历和工作多年的磨砺，不仅让他有一种骨子里不服输的劲儿，更让他坚定一个死理：只要思想不滑坡，办法总比困难多。

因为他是以销售经理的职务到厂里来的，所以 姚忠良就先从本职工作入手，他亲自到市场上调研，寻找工厂产品滞销的原因。

经过一段时间的调查，他发现 其实国内的面食市场并不饱和，还有很大的增长空间，而白象之所以产品销售惨淡，主要是因为没有知名度，大家不认识白象 对你不了解，自然不会轻易购买你的东西。

找到了问题 自然就得对症下药，想办法把白象推广出去。

但厂里的情况 刚才也说了，超过八成的员工都是闲人，他们根本不愿意跟着姚忠良干，为了解决这个问题，姚忠良大手一挥，表示你们不想干 那大可以不干，为此姚忠良以“带薪休假”的理由，把不干事儿的老员工全部支走。

然后找到上级领导，希望上级能给厂里安排一些大学生，但当时的大学生都是宝贝，毕业之后都是分配在大公司或大厂里的，为此 姚忠良一得空就去找领导，软磨硬泡 说破了嘴皮子，才从领导那里要来了三十多个大专生。

而这三十人中的大部分，就是之后“白象食品”的核心人员，有了人以后，接下来要做的就是宣传自家产品，可宣传就得先选择宣传目标，你要卖给谁？怎么卖？在哪儿卖？

方便面这种食品 在当时，就是图一个省事 方便，工作一天 累了，回家不想做饭，用水一泡 就能吃，因此 姚忠良对自己的定位很明确，就是广大的中低层收入的老百姓。这部分人基数大 时间忙 钱也不多，便宜好做的方便面能解决他们的口腹问题。

确定目标之后，接下来就是如何宣传，因为当时工厂的条件有限，所以在姚忠良的带领下，大家开着三轮车辗转于城市的，各大菜市场和社区，连乡镇和农村的街道也不放过，因为这些地方人流量大，而且都是普通老百姓的必经之地。

尤其是 姚忠良专挑早中晚，大家上下班和饭点宣传，把宣传效率最大化，这样的民众路线策略，的确带来了奇效。1997年，白象成功实现7年来的第一次盈利，并且销售额高达1亿，还完债 开始盈利的姚忠良趁热打铁，注册了如今的“白象食品”股份有限公司，并在之后的四年时间里 高歌猛进，销售额突破了6亿元。

2000年的时候，白象食品成为了中国最大的粮食系统制造企业，这样野鸡变凤凰的故事，吸引了无数投资人的加入，此时的白象食品看起来风风火火，但姚忠良却过得并不开心。

因为有了股东这个顶头上司，他的想法也不再那么容易实施，这让他觉得自己变得有些“多余”，经过思考后 他选择了退出，并在次年考入中国人民大学深造。

毕业后的姚忠良，在省领导的劝说下 回到了白象，不过作为回来的条件，姚忠良要求进行改革，之后 在他的带领下，“白象食品”研发出了“大骨面”，这一划时代意义的产品，把骨汤和泡面结合，既美味又健康 深受消费者的喜爱。

2007年，白象方便面以年产量达到74.3亿包，年销售额52亿人民币，并在之后陆续推出了各种各样的新款产品，成为了康师傅和统一之后的，又一大“国民方便面”品牌，只可惜 这一现象并未持续多久。

2008年起，中国经济迎来了一轮大爆发，“健康饮食”这个概念开始出现，并迅速被广大名字所接受，而方便面则是这波浪潮的受害者，被打上了“垃圾食品”的标签，整个方便面市场都受到一定程度的影响，也就是在这个时候，康师傅和统一跟白象拉开了差距。

这里就不得不提，康师傅和统一与白象的区别了，这两家企业虽然都是国企，但都有日资入驻，也引进了日方的技术。

早年我国的本土方便面，其实就是面饼加调味包，而康师傅方便面后来推出的蔬菜包，采用的热风干燥技术，其实就是日资企业提供的，而他们不仅从日本那边，得到了技术支持，也得到了经营策略和经济资本。

因此当“健康饮食”这个概念，对方便面市场进行冲击的时候，导致生存艰难 同行竞争日渐激烈的时候，他们都不约而同，选择了避其锋芒 暗渡陈仓，以价格不变 降低分量的方式，来维稳市场 稳固中低层基本盘。

比如 当时统一的红油爆椒牛肉面，就从原本的面饼90克，变成了面饼85克，康师傅酸菜牛肉面，也“瘦身”10克，从原本的面饼90克，变成了后来的面饼80克，不过价格仍旧维持在两块钱。

而当风气过去之后，一方面他们开始大力宣传，邀请明星铺天盖地在电视和网上宣传，另一方面 他们玩经济攻势，花钱从零售商手上买下货架销售权，并推出了“大食桶”“汤达人”之类的，亲民款和高端款，为不同阶层的客户提供多样选择，这样的营销策略无异是成功的。

之后 很长一段时间里，方便面市场几乎都是被这两家品牌统治，反观“白象”的操作，无时不刻不透露着一股“老实人”的意思。当风口来临的时候，白象方便面不仅没有避其锋芒，反而采取了“正面硬刚”的策略。

一方面强调自己的“骨汤”营养，一方面给自家方便面涨价稳固营收，其实以现在的眼光来看，这也是白象的无奈之举，毕竟他不像竞争对手那样，有财力雄厚的资方背景，凭借单薄的财力和资金链，他们只能选择这种方法来养活自己。

但这样的营销策略显然是不会讨好消费者的，因为大势所趋之下，方便面就是大家眼中的“垃圾食品”，你说你健康 营养和别家不同，然后还以这一点涨价，这在消费者的眼里，多少有些“明明很普通 却那么自信”的意味。

再加上当时 很多“营养学家”跳出来，对方便面的各种危害大做文章，从而导致消费者对白象失去了信任，而迫不得已只能吃方便面的上班族，也因为价格 对其望而却步，导致白象迅速流失了大部分的市场份额。

然而一波未平一波又起，从2011年开始，白象就开始暂停了方便面的研发，转而是花大量的时间和精力，去研发鲜面食，创办了“福喜面食工坊”这个品牌。

然而鲜面创业未半而中道崩溃，这个品牌成立不到三年时间，就因为利润低 门店费太高等原因宣告失败，最终连河南都没走出去。

当碰一鼻子灰的白象，想要重新在方便面这个基本盘找回场子时，却惊愕地发现市场几乎没了他们的身影。

没错 在白象销声匿迹的这段时间里，康师傅和统一，日出一新 月出一异，推出了各种各样的口味和产品，并且盯上了网络宣传和网商平台，早已在所能触及的市场扎稳了根基。

在这期间，日资也不止一次找到姚忠良，希望“白象食品”能允许日企注资，甚至是干脆收购白象食品，但或许是因为之前资本入驻的不愉快经历，也或许是因为姚忠良本人内心那股不服输的劲，无论日方开出怎样优厚的条件和筹码，他都从未松过一次口。

哪怕是公司陷入危机，也坚持拒绝日企加入自己的品牌，并且按照自己的想法 一意孤行，姚忠良一直把产品质量放在第一位。

2012年3月 两会期间，作为全国人大代表的姚忠良就曾说过：要狠抓产品质量，因为我们从事的是食品行业，是事关亿万百姓身体健康和生命安全的头等大事，食品安全出了问题 其他问题都无从谈起。

为此 他以身士卒，把自家产品的品控咬得非常死，对小麦 用油 面的口感 复水性，都有一套高标准的要求。

与此同时 他也是个温柔的人，姚忠良和他的白象，其实默默做了许多有意义的事情，比如他们开办“爱心工厂”，招聘一些有身体缺陷的人，从事相对简单的工作，让他们心理上认为自己与其他人无异。

除此以外，每逢国家有难，白象也都倾囊相助，仅从他们的官网上能看到的，就有8次以上的公益援助和爱心活动，然而 这些行为 虽然都是好事儿，却并没有得到相应的宣传。

尤其是在康师傅和统一的宣传攻势下，白象的人气和销量难以重返昔日辉煌，即便是2019年，他们找到当时大红大紫的岳云鹏，作为自家的品牌形象代言人，人气和销量也并没有那么理想。

或许是这样的情况，连央视都看不下去了，在今年的7月9日，中央电视台新闻频道的，【做好“六稳”工作 落实“六保”任务】节目中，特意对白象食品产品升级，延伸优质小麦产业链做了新闻报道，并对白象方便面精益求精，严要求 高标准，带动整条产业链发展共兴的精神，给予了高度认可。

不过 即便如此，白象方便面也没有在全国掀起大浪，不过俗话说得好，岁寒知松柏 患难见真情。

今年7月20日下午5点多，河南郑州发生了史无前例的雨涝灾害，突如其来的雨灾，让不少人被困在家里或者办公室，这其中也包括白象食品总部的员工，但他们并没有因此慌乱，反而是通过公众平台发布避雨消息，并承诺免费为附近的受难者，提供免费的食物 水和休息场所。

之后的几天时间里，白象也一直在平台发布相关的讯息，引导群众和救援人员，让无数人在这场冰冷的雨灾中，感受到了来自同胞的温暖和爱，而央视也在当天，对白象食品集团的行为进行了直播，让全国人民都了解到白象食品的所作所为。

不久之后 白象食品又被曝出，向郑大一附院捐赠2500箱方便食品，给郑州市应急指挥部，捐了30000余份方便食品，之后更是从湖南装运5车物资驰援郑州，一番操作下来，几乎是把自家所有库存全部送到了灾区。

不过有趣的是，这些消息 没有一个是白象食品自己说的，几乎都是网友 官媒和地方媒体报道，才被人知晓的，如果不是媒体报道，估计都没人知道。

白象食品还在7月23日，向郑州慈善总会捐赠了，500万现金的公益善款和一批救援物资，郑重雨灾中的表现，成为了“白象食品”最好的宣传广告，凭借这个广告，无数人这才发现，原来白象食品默默做了这么多事，并在之后的一段时间里销量暴涨。

不过 现在再回看一下发现，人气似乎 又回到了从前，总体来看，白象食品这家公司，就像是一个正直的暖心直男，从不受任何诱惑的影响，一直凭借自己的绵薄之力，默默温暖全国的消费者和普通人，但却不懂得如何营销自己。

别人做一百 说一万，但白象做一万 却只说一百，虽然看起来很感动，但作为一个商家，这种情况一直持续也不太好，兜兜转转数十年，又回到了最初的困局上。

只希望 掌舵人姚忠良先生再接再厉，对白象食品发起第三轮“革新”，让这个唯一不受日资控制的“国民泡面品牌”，重现往日辉煌吧。