本文作者：食戟社
奶是现代人饮食中不可缺少的一种食物，它可以补充蛋白质和钙，因此市面上有各种奶制品供大家选择，然而你听说过蟑螂奶吗？作为奶品届崭露头角的新星，你听说过吗？
蟑螂在人们的心目中如同老鼠一样，看见了人人喊打，它长相丑陋，还喜欢生活在潮湿阴暗的地方，特别是厨房，是侵害千家万户的卫生害虫，人们看见它除了讨厌就是恶心，更别提喝蟑螂奶了。然而事实是这样的，据统计，全世界大概有三千多种蟑螂，它们几乎都是以产卵的方式繁衍后代，然而有一种名为太平洋折翅蠊的蟑螂是唯一的一种胎生蟑螂。美国、日本、印度等国的研究人员，花了十年时间发现，这种蟑螂的雌性会分泌蛋白质结晶来喂养蟑螂胚胎。有一位名为内森考辛斯的科学家，在2016年研究发现这种蟑螂奶营养竟是普通牛奶的4倍，含有一种独特的蛋白质，可以说全世界任何一种奶都赶不上它。它除了包含蛋白质、脂肪及糖类以外，基因测序更发现它含有必需的氨基酸，蛋白结晶的结构也相当稳定，理论上是非常优质的未来作为人类蛋白质补充的食物。
不过，光靠太平洋折翅蠊“产奶”是不靠谱的，因为产量太低，因此未来可能在实验室造出这种“蟑螂奶”。那么，当市面上出现各种蟑螂奶的食物时，你会食用吗？而它到底会成为让人恶心嫌弃的奇葩食物，还是会成为人们高攀不起的奢侈品，让我们拭目以待吧！
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