导读：长在树上似鱼籽，很多人以为有毒，在云南是家常菜，炒腊肉是极品
马上就要过年了，在外的游子们，最想念的估计就是父母做的家常菜了。
因为这不仅代表着家乡的味道，而且是在外地花钱也未必买得到的。
而在年底的时候，各种腊味就是最常见的家常菜。特别是在南方地区，虽然这个时候是寒冬，可是也有一些野菜长出来了。
今天给大家介绍一种很特别的野菜，它长在树上像鱼卵，很多人见过却不知道它能吃，甚至不少人还说它有毒。
可是这种野菜在云南却很受欢迎，常用它来炒腊肉，而且在市面上要卖到20元左右一斤哦，是一种价值不菲的野菜。
它就是棕包米，各位网友们可吃过呢？
棕包米：棕树上所开的花
棕树相信大家伙都是比较熟悉的，这是在我国南北方都有分布的一种植物。而以前家家户户都有的蓑衣就是用棕树叶子制作的，另外还有棕叶制作的床垫、棕绳、扫把等。
这些在过去都是十分常见的物件，基本上南北方都有。
可是很多人不知道的是棕树所开的花也能当野菜吃，并且还是极品野菜。
在冬末春初的时候，棕树上就会开出一种像鱼籽一样的花，而它就是今天要给大家介绍的棕包米。
这样的棕包米刚开始的时候外面有一层淡黄色的外壳，去掉之后就能发现像鱼籽一样的花穗。
在很多地方虽然棕包米常见，但是却基本都不吃它，甚至还说它有毒。不光是人不吃，连牲畜也不敢给它们吃。
可是在云南，棕包米却是一种极品的野菜，是比较受当地人喜爱的，常把它当成家常菜来吃，尤其是用它炒腊肉吃更是一绝。
曾被当成救荒菜，如今更是价值不低
笔者是湖南人，家乡就有不少的棕树。小时候也曾陪伴着爷爷、父母去山里剥棕叶，可是却从不知道这种棕树花能吃。
甚至我们小孩子把它采摘下来当玩具玩耍，父母还会叮嘱说棕包米是有毒的，千万不要吃，也不要扔地上给鸡鸭吃了。
但是后来去到云南出差了，就在当地的菜市场上见到了棕包米销售，并且一斤就要卖到20元左右，算是价格比较昂贵的了。
听当地的一个摊贩说，在他们当地长期以来都有吃棕包米的习俗，一般从冬季能吃到第二年的春末。
特别是在过去条件不好，棕包米还被拿来当充饥菜吃，不光是可以炒熟了当菜吃，甚至还能直接当水果、零食生吃的。其中在当地最常见的做法，就是用棕包米炒腊肉了。
而且他还告诉我说，棕包米的价格之所以贵，就是因为采摘、加工比较的麻烦。这种棕树长得高，采摘它必须要带上梯子爬到树上去采摘，而且采摘下来之后，还要经过去皮、浸泡等处理才行，不然吃起来味道有点苦涩。
更值一提的是棕包米也是分为两种的，一种很苦的，这是不适宜用来做菜的，另外一种味道就偏甜一些。而食用的就是这一种，只有经验丰富的人才能一眼分辨出来哪些棕包米是苦的，哪些是甜的。
在云南腾冲一带，一些少数民族就很爱吃棕包米，他们还把它做成多种美食来吃，这也是当地的一大特产了。许多人去到云南腾冲旅游了，可要尝一尝哦，味道真的很不错。
结束语
以前在民间还有着“千棵棕，万棵桐，一世吃不穷”的农谚，说的就是棕树全身都是宝，如果在自家的地里大量栽种棕树，这样一辈子都不会受穷。
其实棕包米不光是能吃，而且还味道不错，对于一些喜欢吃偏苦味食物的人来说，确实是不错的选择。
并且它还有很高的营养价值，是一种药食两用的野菜，在《现代实用中药》中就有记载：“棕包米能用于高血压症，有预防脑溢血之功”。
不过需要注意，就如前面所说棕包米也分为两种，一种是很苦的，一种是苦中带甜的，如果不知道如何分辨，还是尽量不要随意采摘来吃。并且如果不懂得如何去掉它的苦涩味道，吃起来味道确实难以下咽。
而云南地区的少数民族多，一些少数民族就爱吃一些偏苦偏辣的食物，当地很多带有苦味的野菜都很受欢迎。
估计不少的网友们看到这里依然还是质疑，这货真的能吃吗？之前我也和大家一样，可是在云南腾冲旅游吃过一次棕包米炒腊肉，味道虽然有点苦味，但是真的很提升食欲，味道是不输冬笋炒腊肉的，是一道不错的下饭菜哦。
各位网友朋友们，又到了棕包米成熟的时候了，你们当地可有人吃这种野菜呢？你们吃过吗？感觉味道如何呢？欢迎大家在下方的评论区留言讨论！
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