围炉而坐，畅谈虎年有机市集

“生态福建 有机生活”年末座谈会

划重点

走进省青创导师邱老师的工作室

市集成员们欢聚一堂

品各家生态美食

论来年市集发展

年末最后一场有机生活市集相当“冻人”。12月26日，室外温度只有6摄氏度，地处江边的融侨锦江社区寒风呼呼，无论农场主还是赶集人，都不由自主缩起了脖子。

好在，市集结束后的年末聚餐让大家不仅身上暖烘烘，心里也是暖洋洋。

走进省青创导师邱老师的工作室，欢聚一堂的市集成员们开始品尝各家美食。

市集成员们聚在一起吃了顿健康美味的午餐

廖师傅带来了山泉树叶豆腐和绿竹笋干，

九天带来了木桶豆芽，

祖回带来了花菜、山药、洛神花酱和地瓜，

菇菇带来了颜值与美味兼具的泡樱桃萝卜和桂花米酒，

唯食森林的黄碧霞带来了腐竹和冷榨茶籽油，

还有利芳的武夷野茶和英子的生态食用酵素……

厨艺最好的是菇菇和廖师傅。

前者是食育老师和美食达人，后者曾是一位功力不凡的大厨。 尤其是可爱的菇菇，承包了当天大部分美味： 清炒绿竹笋干、蒸红薯和山药……廖师傅还秀了一手颠锅绝技，引来阵阵惊呼。

菇菇、廖师傅、黄碧霞等三位大厨承包了当天的午餐

菇菇用祖回的小黄姜、白萝卜、山药打底，加上唯食森林的腐竹、廖师傅的山泉水豆腐、九天的有机豆芽和禾然有机赤味噌，再放入红秃头有机线面 。 一碗热汤面下肚，一个早上的寒冷立刻无影无踪。

黄碧霞也坐不住了，她将自家的腐竹泡软，简单翻炒，只放少许盐巴、茶籽油调味，还没出锅呢，就有人端着碗在厨房排队了。

一道道热菜上桌，大家赞不绝口： 好的食物不只赏心悦目，还滋养身心。 市集成员们围炉而坐，一边品武夷野茶一边回顾这一年的收获。

这么多生态农场主难得有机会聚一起唠嗑

2021年3月，本报发起有机生活市集，很快得到福建海西青创和省内十几家生态农场的支持。除去因疫情原因停掉的两场，截至目前，已成功举办了七期有机生活市集，越来越多有志于生态农业的种植者和有志于生态产品推广的企业聚集在了一起。

依托“生态福建 有机生活”专栏，本报在2021年举办有机生活市集，并先后建立两个有机生活交流群……

经过一年的探索和实践，如今，有机市集和有机生活交流群已成为福建省内展示生态农耕的重要窗口。

许多关注健康生活的消费者通过这个窗口，与一线农夫面对面，了解生态农业，进而深入了解我们生活的地球。

在这个过程中，得到了正荣公益、安利公司的大力支持。而平话、福州人家等本地知名自媒体也积极参与市集的推广和宣传。

摊主们畅所欲言、共论有机

“来年，可以尝试举办一些活动吸引更年轻一代的关注，毕竟80后90后成家有娃的已经很多了。”对于主办方提出的未来市集的一些思路，祖回的话也具有代表性。

“大家的产品品质毋庸置疑，应该在包装上下点功夫，更简约时尚些，现在年轻人的环保意识还是很强的。”自然恩典茶业的周利芳在交流中提到，自己已经在考虑改变野茶的包装了。

消费者代表望典（左）发言

受邀参加座谈会的消费者代表望典说，通过有机市集认识了一群有爱有责任感的新农人，自己方便购买的同时还带动其他不少的朋友一起支持生态农业。“食用健康食品不仅仅是对自身有益，也保护了生态环境。”

室外寒风呼呼，室内暖意融融

本次“生态福建 有机生活”座谈会，既是对2021年的总结，也是对2022年的展望。

通过交流，大家达成了更多的共识：在如今土地普遍污染的背景下，一群有共同理念的人聚在一起实践生态种植、倡导有机生活，更长远的目的是为我们的子孙后代保护好环境，给他们留下更多没有污染的土地。

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有机的生活在等你

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海峡消费报“生态福建 有机生活”专栏出品

编辑：洪梅娟

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