为阿庄家人做一顿年夜饭

2021年12月，在河南郑州阿庄地道豫菜航海东路店大厅，公司及各门店管理人员，为辛苦一年的阿庄家人倾心准备了一场特别的、以“家宴”为主题的2021年度员工答谢晚会，感谢一年来阿庄家人们的辛苦付出。

01

历添新岁月，烟火满风霜

2021年，对于整个餐饮行业来说，都是不平凡的一年。常态化下的疫情仍然是一股不可抗力，持续冲击着整个餐饮市场，阿庄也不例外。七八月份，暴雨疫情相继袭来，十一月份疫情回卷，门店客流遭受巨大的挑战。

虽处于行业的寒冬，但对于阿庄而言，越是艰难，越要向前。皑皑的雪下，也酝酿着生机。回望整个2021，纵有坎坷，更有收获。

3月30日，由阿庄起草制定的酥香嫩烤鸭、锅贴、枣花馍和酸辣肚丝汤的郑州市地方标准，正式实施。

5月，阿庄锅贴制作技艺被列入郑州市非物质文化遗产代表性项目名录。

6月9日，河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺（豫菜）代表性传承人陈进长大师将其最具代表性的14道菜品之一的陈氏红烧黄河大鲤鱼授牌予阿庄。

同时，阿庄也积极承担社会责任，在洪涝和疫情期间，各门店积极为抗洪、抗疫一线人员送上阿庄招牌菜和品质套餐，提供后勤保障，为抗洪抗疫做出自己力所能及的贡献。

02

陪阿庄家人，吃一顿团圆饭

这些成绩的取得，离不开每一位阿庄家人的努力。

阿庄一直秉承着“一切以产品品质为中心，一切以顾客体验为中心”的经营理念，不断提升产品品质，不断探索服务内核。正是在岗每一位家人对产品品质和顾客体验的守护，才有了阿庄今年的成绩。

公司60多名管理人员，转换日常工作角色组成服务团队，阿庄地道豫菜的大家长王总带队传菜，只为阿庄家人们提供一次美好的就餐体验，让他们乘兴而来，尽兴而归！

本次晚宴的菜品，除了经典河南菜外，还进行了不小的创新。

以“鲤鱼跃龙门”作为上菜秀的开场，枣花馍、酥香嫩烤鸭，虾锅贴接连上阵。六凉八热，品质红酒，郑州平扬商贸有限公司提供的饮品，一定要让家人们吃好喝好，用美味开启一整年好运。

上菜秀

鲤鱼跃龙门

鱼跃龙门

口含红果

事业有成

红红火火

枣花馍

二十八 蒸枣花

新年花馍

香甜甜

热气腾腾

过大年

酥香嫩烤鸭

皮酥脆

肉香嫩

枣香味浓

虾锅贴

一只锅贴

三尾整虾

焦黄酥脆

满口流汁

03

精彩不断加码，热闹持续升温

精彩的晚宴，要满足胃口，也要满足眼球。在宴会筹备过程中，各门店踊跃报名参加演出，积极排练。在宴会当晚带来了一场又一场精彩的节目，让人大饱眼福。

舞蹈·通泰路店

抓钱舞

跳完抓钱舞

来年钱包鼓

一支简单的舞蹈

是通泰路的小伙伴

对家人们的美好祝愿~

小品·航海东路店

顾客是上帝

不仅工作做得好

演起小品来也个个都是戏精~

同时也真切表达了

对于餐饮服务的思考

展示·南龙湖店

礼仪服务展示

梳理妆容、整理衣服

练习笑容、接待指引

南龙湖店的小伙伴们

用一支舞跳出日常服务规范~

舞蹈·黄河路店

好春光

开心一刻也是地久天长

痛痛快快向前走绝不回望

只要怀有希望

奋进拼搏

就能挣来自己的好春光

游戏·活动当晚

夹纸传杯

头顶杯子，膝盖夹纸走路

平时仪态端正的小伙伴们

瞬间走的扭捏起来~

除此之外，晚宴的抽奖环节，更是让人肾上腺素飙升。

囊括十二道经典河南菜的阿庄2022年货集装箱、品质洋酒、红酒、中粮面粉……去陪伴大家度过一个丰盛的年关。

欢欢喜喜抽大奖

04

你笑起来真好看

疫情的不确定性以及常态化，国际局势动荡，全球持续通胀，预示着2022年是更加艰难的一年。这势必对我们提出更高的要求。在危机中育先机，于变局中开新局。主动求变，积极应对，才能迎接挑战，把握机遇。

相信在我们阿庄家人的共同努力下，明年的阿庄，定会走上新起点，开创新局面！

感谢我们拥有现在的美好生活，感谢我们今天能够欢聚一堂，为了一份共同的事业的奋斗！一杯酒，为我们美好的明天，干杯！

为美好的明天，干杯！

来源：“阿庄地道豫菜”微信公众号