自助餐根本吃不回本？内行人透露：都是套路，老板也怕“3种人”

现在去餐厅请和朋友吃一顿饭动不动就要几百块，如果是一个人负担的话，经济压力也不小，而如果是AA，每个人胃口不一样大，很多人付完账虽然嘴上没有说什么，但心里还是会觉得自己亏了。所以现在不少人更加愿意选择自助餐，一个人花几十块钱可以在餐厅里随意吃，吃饱肯定是没有问题的，结账也是按照人头算的，也没有谁会觉得亏。

但不少人还是会有这样一个感觉，在吃自助餐时，自己的肚子总是“不争气”，早早地就饱了，根本不能吃够本。有在自助餐厅工作的工作人员告诉我们，自助餐厅里面套路极多，很少有人能在自助餐厅“回本”，但如果遇到三类人，老板也是要“皱眉头”的。

自助餐厅很容易吃饱

经常有人疑问，在普通的饭店，几十块只不过是一盘菜的价格，但是在自助餐厅却可以让一个人饱餐一顿，怎么想自助餐厅都是可以吃回本的，但自助餐厅老板开店，还要招服务员和厨师，如果不是为了盈利，没有人会做这件事。

大家吃自助的时候也会发现自己好像真的没有“吃回本”，平时觉得自己胃口很大，但是一到自助餐厅，胃好像突然小了很多，这是为什么呢？有人怀疑是自助餐厅在食物中做了手脚，但餐厅食物如果出了问题可不是一件小事，没有餐厅老板敢这么做。有人餐前拿了很多食物，吃不完不仅没有“回本”，还要因为浪费食物向自助餐厅交一笔罚款。

为什么吃不回本

在自助餐厅上班的员工告诉我们，自助餐厅的食物并没有问题，至于为什么在自助餐厅吃得少也是一种餐厅的“套路”。首先，自助餐厅不是像普通的餐馆一样，不管什么时候，到了就可以点菜开放，自助餐厅的就餐时间都是统一的，如果提前来了，就只能吃一些零食或者是水果，等待菜肴的准备，但是零食和水果吃多了自然也没有胃来容纳美食。

其次，自助餐里的灯光也是有学问的，有光照的食物会显得更加新鲜可口，所以灯光照射的食物也更受消费者的喜爱，而那些食物吃起来都是比较容易饱的。很多人一进入自助餐厅就被这些食物吸引，先端来饱餐一顿，吃完之后也没有胃口吃剩下的东西了。

最后，进入自助餐厅时大家都能看到一些零食和糕点，这些东西是非常受小孩子和女性的喜欢的。有些人认为餐前吃一点零食和糕点也是不错的选择，但这些东西吃了很容易让人口渴，而喝完水之后胃口也没有刚来时那么好了。

老板都怕的三种人

但有三种人是自助餐老板见到都会头疼的，第一种是真正能吃的人，尽管自助餐厅为了不让自己赔本有很多的套路，但是面对真正能吃的人，再多的套路也没有用，他们还是能让自己吃回本。第二种是进食规律的人，这一类人很会吃，从来都不会像“没头苍蝇”一样拿食物。这一类人虽然胃口不大，但是能把真正值钱的都吃到，所以自然也不会亏本。最后一种就是偷倒食物的人，很多自助餐厅如果拿来的东西没有吃完的话是需要赔付的，而有一部分人吃不完也不想赔偿，就会把剩下的食物倒掉，这种行为非常浪费，如果没能发现，是会让餐厅蒙受损失的，也会让这些食物白白浪费。