喝了毒蛇泡酒为何会中毒？研究三十多年蛇的“蛇博士”告诉你答案

“这辈子，我注定要和它们相守。”说这句话的人，是发现“蛇中熊猫”莽山烙铁头的陈远辉博士。

陈博士“爱蛇如命”，他潜心研究蛇三十多年，成果颇丰，为野生动物保护名录提供了重要依据，同时也为蛇伤救治做出了突出贡献。

“蛇博士”陈远辉被毒蛇咬伤9次，九死一生的同时，也研制出了一套治疗蛇伤的独门绝技

在湖南郴州的莽山自然保护区内，有一位蓬头垢面、不起眼的干瘦老头，是人们口中的“蛇博士”，他从19岁起，就从事蛇伤治疗和研究工作。

在1989年时，莽山烙铁头蛇首次走进他的视野，这种蛇被称为“蛇中熊猫”，是全世界的稀有物种，也是世界上第50种毒蛇，从此以后，陈博士就全身心投入到了莽山烙铁头蛇的研究当中。

陈博士 “与蛇为舞”三十多年，在这期间，他为了全面了解莽山烙铁头蛇的生活习性，被咬伤了9次，次次面悬一线，尤其第8次时，他留下了遗书，第9次时，他永远失去了左手中指。

即便如此，陈博士也对莽山烙铁头蛇百般呵护，从一次次逃生中，他也研制出了一套治疗蛇伤、蛇毒的独门绝技，不符合常规，但效果显著。

在30多年里，被他成功救治的蛇伤病人超过了500名，他也在各大权威书刊上，发表了30多篇学术论文，被人们亲切地称为“蛇仙”和“九指蛇医”。

陈博士颇丰的研究成果，以及“九死一生”的遭遇，都离不开他家里浸泡了十年以上的泡蛇酒，我们就以第9次失去左手中指为例，来复原当时的情况。

2003年8月20日时，陈博士在野外放生一条一岁的莽山烙铁头小蛇，没想到刚放下去，就被小蛇转身咬住左手中指。

由于咬痕非常清晰，陈博士为了得到第一手研究资料，他错过了救治的黄金时间。当陈博士拿DV拍完咬痕，在处理伤口时，整个人已经体力不支了。

好在女儿也跟着他研究蛇，在帮他简单处理伤口后，准备把他送往医院，没想到处于昏迷边缘的陈博士执意不肯。

陈博士觉得，目前所有医院都没有莽山烙铁头蛇的抗毒血清，等医院花两天时间摸索出救治方法时，他估计早已“拜拜”了。

所以，陈博士执行要回家，家里有他研制的特效药方。

莽山烙铁头被称为世界上第50种毒蛇，毒性十分强，就在下山的一个多小时内，陈博士的手指肿胀发黑，据他事后回忆，蛇毒带来的剧痛，不光钻到了骨子里，更疼到了心里。

回家后，女儿按照他的药方去找草药，在这里，也用到了精心调制的泡蛇酒，少量口服，混入草药外敷。陈博士深度昏迷了两天两夜，连单位的领导都说他不行了，张罗着为他写悼词。

没想到第三天时，陈博士苏醒了，由于伤口溃烂严重，不得已截肢，于是，左手中指成为了陈博士和莽山烙铁头蛇之间的永恒纪念。

这还没完，当时切掉了被咬中指的第一截，第二截只剩部分发黑的骨头，就近医院的所有外科医生看过以后，都觉得整个中指存在病变风险，为了保险起见，最好整根截掉。

没想到陈博士不同意，他坚决采用中草药加特制药的治疗，在半年之内，硬是将第二截的骨头和肉长出了大半截。

在他治疗的特效药中，就包含了许多毒蛇泡酒，比如竹叶青、眼镜蛇、台湾小头蛇和普通的烙铁头蛇等，据他说，这些蛇酒的浸泡时间都在十年以上，有很多领导都喝过他家泡的蛇酒。

他除了用蛇酒医治自己外，也医治过很多病人。当然，这是属于他的独门绝技，特效药是需要多种蛇酒按比例调配的，一般人可做不出来。

在我们的认知里，很多人会使用毒蛇泡酒来治病，确实，有独特的疗效。不过，能将毒蛇泡酒的功效，运用到陈博士这般显著的人，寥寥无几，甚至，还有很多人喝了蛇泡酒中毒的情况。

现在的陈博士，已经从台前转为幕后了，但在莽山自然博物馆内，他仍然是权威专家。

他在研究蛇的几十年里，也听到了众多喝了蛇泡酒出事的案例，也有很多人咨询过他，其中有三个案例，让他记忆犹新，陈博士说，他们之所以会出事，是综合了很多原因的。

案例一：来自江西南昌的谢先生，喝了一杯8条毒蛇泡了22年的蛇酒后中毒

中毒始末：

1992年夏天，谢先生偶遇一位年轻人带着8条毒蛇，在自家附近叫卖，据年轻人讲道，这些都是金环蛇、眼镜蛇和竹叶青等毒蛇，泡酒后，保健和祛湿效果显著。谢先生想到自家有很多白酒，二话不说，就将这8条毒蛇全部买下了。

谢先生也略懂一二，他首先用半斤多的白酒，给这8条毒蛇洗澡杀菌，然后将它们全部泡在了一个酒缸里，盖好后，放在阴凉干燥处，多年未动。

日复一日，年复一年，转眼到了2014年，谢先生看着酒缸里的蛇酒，已经变成了诱人的琥珀色，想到是时候了，于是就开封打了一杯品尝。

没想到喝下去不久，谢先生就感觉双眼发黑，伸手不见五指，无力地倒在地上。幸好，几个小时后，谢先生恢复过来了。

陈博士现场说法：

当陈博士听到这个案例后，他先是庆幸谢先生只是短暂失明，随后，从他的角度出发，说出了谢先生中毒的两点原因。

1、在浸泡前，毒蛇消毒不彻底。

蛇本身携带有很多寄生虫、致病菌和毒素，可不是单纯的消毒杀菌，就可以浸泡的，在浸泡之前，最好将蛇关起来饿一个月，然后再使用高浓度的白酒，将蛇的全身彻底消毒杀菌，这样才能降低微生物风险。谢先生太草率了，8条毒蛇没有饿空肚子，且只用半斤白酒清洗，当然杀菌不彻底。

2、酒缸密封不严，酒精浓度挥发，导致变成“蛇尸酒”。

白酒有杀菌和防腐的功能，条件是酒精浓度要高，要确保酒缸不漏气，否则酒精不断挥发，降低浓度后，防腐效果将变差。

很明显，在长达22年的浸泡过程中，谢先生的酒缸漏气了，而这些毒蛇早已死亡，酒缸内不断渗入的氧气，已经让这些毒蛇成为了微生物滋生源，这已经不是蛇酒了，而成为了“腐烂的毒蛇液体”。

案例二：来自昆明的李先生，喝了一杯泡了10年的蛇酒后中毒

同样是2014年，李先生当晚喝了40毫升蛇酒，当时没事，没想到睡一觉后，全身酸痛、四肢乏力、胸闷气短、呼吸困难，幸好送医及时，无生命危险，不过李先生落下了病根，只要一激动，或天气变化时，他就感觉喘不上气。

他猜想是蛇酒的原因，通过用鸡做实验，还真是，而他的蛇酒，不光泡了海蛇、环蛇等多种毒蛇，还混入了人参、黄芪、灵芝、海星、鹿鞭等名贵药材。

陈博士说道：

在泡蛇酒时，讲究精，而不是杂，普通人不懂各种药材的排斥性和兼容性，如果一味地追求名贵药材，一股脑泡在里面，当搭配不适当时，很容易产生致命毒素。何况李先生这坛酒泡了10年，估计酒缸也存在漏气，里边早已变质腐烂了。

案例三：来自江苏的游女士，喝了4条毒蛇泡了4个月的酒后中毒

游女士患有严重的风湿病，她听说毒蛇泡酒效果甚好，回头就找来4条毒蛇（两条眼睛蛇，两条竹叶青）泡酒。

冬季来临，她四肢疼痛难耐，忍不住就喝下了泡了4个多月的蛇酒，刚开始平安无事，她身体也无异常。可到了第二年夏天时，她发现左手抬不起来了，经过检查发现，她胳膊的桡神经支严重损伤，通过病情溯源，蛇酒是致病源。

陈博士说：

蛇毒的主要成分是活性蛋白酶，它遇到酒精可以凝固失去活性，如果浸泡的白酒浓度不高，凝固变性的速度就越慢。加上4条毒蛇只泡了4个多月，毒性可能没有分解完全，而蛇毒要想发挥功效，是需要伤口进入血液才能传播的。

游女士之所以会中毒，是她在长期饮用蛇酒的过程中，从口腔、食道到胃和肠道，可能存在有溃疡、炎症等慢性病，导致毒液进入她的体内产生中毒。

为什么陈博士泡的蛇酒没有毒？

泡蛇酒时，都采用活蛇浸泡，酒精让蛇感到威胁，它会不断地喷洒毒液，上边说了，蛇毒是一种蛋白质，它会被酒精凝固分解，失去毒性。陈博士也深知这一点，他也是活蛇泡酒，不过在这之前，他还有一个步骤。

陈博士在泡酒之前，他都会将毒蛇的嘴掰开，扣在杯子上或碗口边缘，让大部分毒液顺着边沿流出来，之后他会拔掉毒牙，去掉毒腺，最后再把蛇扔进酒缸里。这样做，就能降低大部分的蛇毒了，而剩余的小部分，靠酒精就能完全分解掉。

陈博士十分痴迷蛇药的研究，在莽山工作期间，他仅仅搜集的各种蛇类标本，就有几十种，他也总结了很多蛇泡酒的经验。比如，他选用的白酒均为纯正的高浓度酒，用的酒缸都是密封性很好的医用瓶。

图：酒缸密封性不好，蛇可能会吸氧长期存活

他防止蛇吸氧“复活”，每隔一段时间，他都会摇晃一下酒缸，以便白酒将蛇全部淹没，通过陈博士的测试，个别毒蛇毒性太强，即便在高浓度的白酒中，浸泡半年后仍有余毒，他建议一年后饮用比较安全。

而陈博士在正式品尝蛇酒之前，都会进行医学化验，在反复确认无毒后，他才敢饮用，不然，他也不敢拿给众多领导喝。陈博士这样做，即便酒缸密封不严漏气，蛇也是死蛇，蛇酒污染变质了，也能一目了然。

写在最后

“蛇博士”陈远辉，之所以能将毒蛇泡酒发挥奇效，是因为他学的是医学专业（毕业于湖南郴州卫生学校），从事的是医务工作。

在扎进“莽山烙铁头蛇”之前，他在郴州蛇类防治研究所内，从事了11年的蛇伤治疗与研究。之后，他“与蛇同舞”到现在，见识广，经验足，才能做到“万无一失”。

陈博士说道，在浸泡蛇酒时，如果白酒浓度不够、操作手法不同、储存环境不当等，都会造成蛇酒“变质”，蛇酒讲究一个“度”字，而不是“量”，如果没必要，切莫亲身尝试，生病了最好就医。

再说，蛇是一种可怕的野生动物，也是保护动物，随意捕捉和伤害，是违法行为，最好不要为了蛇酒去冒险。

而酒精已经被世卫组织列为“一级致癌物”，和烟草、空气污染、太阳辐射等属于同级别，少喝怡情，多喝伤身。

作为评论区的你们，是否喝过蛇酒呢？有什么奇异的事情吗？欢迎分享！