牛排是西餐中一种非常出名的食物，它的做法主要是以煎和烤为主，吃的时候会加一些胡椒和香料。和中餐食物有很大区别的是牛排讲究几分熟，这在所有西餐中也是一个非常出名的亮点，像鸡肉和羊肉，老外也不会讲究几分熟，通常他们喜欢全熟。
老外喜欢吃的牛排通常是5至6分熟，有时候还有3分到4分熟，不会讲究全熟。在我们生活中我们在一些西餐厅吃牛排一般默认的都是7至8分熟，甚至是全熟，小孩子会是全熟。
显然我们从这里能看出来，牛排是讲究几分熟的食物，这也是牛排的一个特点。那么烹饪牛排的厨师会瞧不起那些点全熟的人吗？这个问题在美版知乎上也有提问。现在我们就来看看老外厨师是怎么说的，他们会不会瞧不起点全熟牛排的人。
有外国厨师说道：那些牛排做得很好的厨师通常会抱怨无知的食客，是的他会瞧不起你，因为你在味道上有问题。但半熟的牛排是回不来的，厨师害怕把事情搞砸了，要重新做，会生气。没有一个厨师喜欢他的牛排被送了回来。但一些问题是一些喜欢吃全熟牛排食物人，也可能将牛排送回来。所以，虽然有些人进来点了一份熟透的牛排，他们是简单、容易相处、令人愉快的客人，但相对而言，如果你点了一份熟透的牛排，你会让我生气的可能性相当高。
还有外国厨师说道：厨师是一个艺术家，一个与食物一起工作的艺术家，他创造了一个可以放在盘子里的杰作，当你品尝它的时候，会让你的心充满喜悦。不幸的是有些人，会去一家专门做牛排的餐厅点一份熟透的牛排。这种方法可以迅速将一片鲜嫩的、味道浓郁的肉转变成旧的、磨损的皮鞋。厨师会瞧不起点全熟牛排的人吗？实际上是的！
还有外国厨师说道：是的我会瞧不起他，这是不专业不成熟的人才会做的事。煎全熟牛排很简单，但烤一份全熟牛排是很糟糕的。为了确保牛肉烤得不太干，要抹上黄油，甚至在微波炉里加热，可能需要10分钟，这在繁忙的时期是非常麻烦的。另一方面，我看到一个人在周三吃了一顿完美的熟牛排，周五带着他的家人来吃晚餐，我讨厌他。
还有外国厨师说道：简单的答案，是的！我们已经习惯了半熟牛排，喜欢熟透肉的厨师并不常见。我们都有自己的食物应该是什么样子的想法，牛排是其中之一，几乎所有人都认为它是完美的方式。如果你烤得太多，它会变干，变硬。不妨把我的鞋子放在盘子里。我的工作是迎合被宠坏的挑食者。如果你能付得起，我真的别无选择。
有外国厨师说道：老实说我们不会瞧不起他们，因为他们是顾客。我宁愿为12个忠实的熟透牛排顾客服务，也不愿为4个吃罕见牛排爱好者服务。他们经常会把食物一而再、再而三地送回去，像是在向朋友炫耀，哪一种看起来多汁，吃起来舒服，哪个看起来又干又硬，显得自己更会吃牛排。
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