汪小菲离婚后，很多人去打卡了他的餐厅。
前段时间，有网友晒出去麻六记的消费账单，4个人点了7道菜，专点肉菜共消费了528元。
这一价格引发大家热议，有人说他家性价比高，也有人说川菜他家算价格高的。
然而这波热议还没结束，下一波又开始了。最近又有网友去汪小菲的粤式餐厅“粤洱堂”，4个人8道菜，一共1151元，相比川菜，粤菜要贵一些，毕竟有海参、青蟹等。
但有网友却评价说：“价格就是贵，别因为离婚就同情”。
食妹儿觉得，花胶辽参、避风塘炒蟹等不是哪里都能吃到的，而且餐厅开在CBD，环境好服务好，价格高也合情合理。
如果你嫌外面餐厅做的贵，可以在家自己做，照着食妹儿的方法，好吃还便宜。
椒盐九肚鱼
九肚鱼物美价廉！可以炖豆腐也可以清蒸，不过最爱的还是这种椒盐的吃法，外焦里嫩，一定要趁热吃。
用料：
九肚鱼500克、鸡蛋2个、红薯淀粉、面粉适量、盐适量、椒盐适量。
做法：
1.先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。
2.两个鸡蛋，两勺红薯淀粉、一勺面粉，适量盐搅拌均匀。调稠一些，做出来的成品会更酥。
3.中火下锅炸，全部炸完后最好锅用大火再炸一小会！如果不锅最好要一次炸至金黄！
4.出锅撒上椒盐一定要趁热吃，因为鱼肉汁水很多，长时间放置一定会变软的。
5.必须放椒盐，之前面糊的盐别放太多，最后吃的时候再加上一些椒盐就太美味了！
蜜汁叉烧
只是吃肉，粤菜叉烧无可比拟，那独特的甜味，让人吃到停不下来。
用料：
叉烧酱240g、生抽2勺、料酒5勺、蚝油2勺、蜂蜜3勺、葱姜蒜若干、老抽勺、梅肉1kg。
做法：
1.买新鲜的梅肉，剔除筋膜和大块的肥肉，切成长条，用厨房纸吸干水分。
2.倒入叉烧酱，再倒入剩下的调料。把蒜拍扁扔进去，抓拌均匀。
3.用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏12小时以上。
4.烤箱预热200度5分钟，给烤盘铺上锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层酱和蜂蜜。
5.200度上下火烤20分钟，给肉翻个面，再烤20分钟。6.烤好的肉，切片装盘，就可以开吃啦！
姜葱鸡
粤菜中很经典的一道菜，这样做才原汁原味，营养美味又好吃。
用料：
鸡半只、姜葱适量、油盐适量。
做法：
1.鸡洗净沥干水分，用盐、姜、葱将鸡全身涂抹一遍，腌制1小时。
2.水开放鸡，盖上盖蒸20分钟。
3.姜、葱头剁成末，热锅下油，油热放姜葱末，加适量盐，小火慢熬，熬出香味。
4.把蒸好的鸡取出放凉后斩块。
5.将熬好的姜葱汁浇入鸡的上面，最后撒入葱花，一道姜葱鸡就做好了。
滑蛋牛肉
滑蛋牛肉不是鸡蛋炒牛肉这么简单，想要做的牛肉滑嫩，鸡蛋松软，还是要有一些窍门的。
用料：
牛肉部分：牛里脊150克、姜汁10克、鸡蛋清20克、胡椒粉少许、盐1克、生抽5克、料酒5克、玉米淀粉5克、花生油5克、花生油（炒制用）5克。
鸡蛋部分：鸡蛋5个、盐2克、小葱1根、花生油（炒制用）15克。
做法：
1.150克牛里脊，顺纹切开，逆纹切片。
2.拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似嫩肉粉的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。
3.再来打5个鸡蛋，舀20克左右的蛋清放进牛肉里。先抓匀了，让这些水分都吃进去了，再来一点胡椒粉，1克左右的盐，5克生抽，5克料酒，再抓匀。
4.直到这些调料都吃进去了，再进去5克玉米淀粉。抓匀后，进去5克花生油，封面。如果不着急的话，可以放进冰箱腌20-30分钟，会更加嫩滑。
5.把锅烧得足够热，进去5克油，关火，摇匀了。等温度降下来了，牛肉再进去，铺开了，再开火，煎一会儿，翻过来再煎一会儿。
6.炒到刚熟，就起锅，有一点粘锅不要紧的，放一边备用。
7.鸡蛋里，加入1克盐和一些葱花，用蛋抽尽量把蛋白抽碎，到这种，丝滑的状态就好了。
8.再把锅烧热，烧冒烟了，关火，下油，这次油要多一点，15克左右吧，摇匀了，等温度降下来了，鸡蛋液进去，牛肉也进去。
9.这时候，左手把住煤气开关，开火。看到边上开始凝结了，关火。右手用铲子，把底部凝结的鸡蛋铲到锅边，未凝结的蛋液，自然会流回去锅里，再开火，重复上面的操作。
10.直到没有了可流动的蛋液，把鸡蛋推回到锅里，稍微铺平一下，最后，开火十来秒，就可以装盘了。
11.撒上一点葱花，完成！
金汤鱼胶炖辽参
家里吃海参嫌麻烦可以做简易版的，好吃又营养。
用料：
泡发好的辽参1只、鱼胶大概一厘米长的8片、杏鲍菇、午餐肉、青豆、玉米、贝贝南瓜一个、高汤我用的是筒骨汤、盐、淀粉。
做法：
1.准备好原材料，南瓜对半切开放锅里蒸熟，里面的籽挖掉不要。
2.把南瓜挖出来放榨汁机里加少量温水打成南瓜汤，要调一点，所以水不要太多哦。
3.火腿切丁 杏鲍菇切片，鱼胶和辽参切小块，放小碗里，加姜片和少量老酒腌制5分钟后上锅蒸8分钟后取出待用。
4.空锅里加高汤开大火烧开，把辽参、鱼胶、杏鲍菇、午餐肉丁、青豆、玉米一起放高汤里中火熬煮五分钟。
5.再把南瓜汤倒锅里搅拌一下煮1分钟，然后用淀粉勾芡，勾芡的时候看下汤汁是不是粘稠了，如果不够稠可以再加点芡汁，直到你对汤汁的浓稠度满意为止，就可以出锅啦！
菠萝咕噜肉
水果和肉能搭配出如此美味销魂的也就只有菠萝咕噜肉了，菠萝和肉的搭配裹上酸甜的酱汁，这道口味和颜值都是杠杠的菜你绝对值得拥有。
用料：
小里脊肉350克、菠萝半个、青红椒各一个、番茄酱4~5勺、白糖3~4勺、白醋3~4勺、料酒、黑胡椒、盐。
做法：
1.里脊肉切厚片用黑胡椒、料酒、盐腌制30分钟左右。菠萝切块，用盐水泡一小时左右。青红柿子椒切块。
2.腌制好的肉穿成肉球状，这样炸出来形状好看又外焦里嫩。
3.穿好的肉先裹上蛋液，再裹上面粉。油温八成热时放肉炸熟捞出来等一分钟。
4.然后再把油温升高，把炸熟的肉继续复炸，炸出金黄色捞出。
5.炸好的肉把牙签拔出来。番茄酱4~5勺、白醋3~4勺、白糖3~4勺。
6.1勺淀粉加适量水和匀成淀粉水。
7.锅里放底油，油热后放番茄酱炒出红油，再倒入白糖和白醋炒至粘稠。
8.放入青红椒和菠萝迅速翻炒，放入炸好的肉翻炒。
9.放入两勺淀粉水迅速翻炒裹上酱汁就可以出锅了，不要炒太久。
避风塘炒蟹
经典的美味，各家都有自己的秘方，家常的炒蟹，食材操作都不复杂，喜欢这道料理的小伙伴不要错过。
用料：
活梭子蟹3只、1斤半左右、面包糠150克、选用大颗粒的蒜2瓣切末、有炸香的金蒜最好、洋葱小半个、葱姜末少许、干辣椒2个、盐、白胡椒 、椒盐粉1大勺左右的量10克、食用油400毫升。
做法：
1.买回来的活梭子蟹泡一下水，加一勺盐吐吐沙，可以用牙刷刷一下。
2.小料切成末，干辣椒切末。
3.螃蟹取掉壳后需要洗干净，挖掉鳃，一只螃蟹可以切4～6件，用厨房纸巾擦干水分。
4.撒上干淀粉，少许盐，白胡椒调味，不用太多盐，蟹本来就很鲜美。裹粉的目的是让蟹肉在炸炒的过程中保留水分，而且蟹黄不容易流失。
5.起一锅油，烧到6成熟， 小心地将螃蟹放入锅中炸，开中大火。
6.螃蟹壳盖也炸一下断生。炸熟之后取出，等待复炸一下把壳炸脆。
7.锅内的油继续加热到7成熟，略冒泡。
8.倒入螃蟹复炸30秒，这样蟹壳就很脆了，高油温也可以将蟹刚才吃进去的油逼出来，不至于入口太油腻感。
9.锅内留底油爆香料头，随后倒入200毫升炸蟹的油。中小火炒一下面包糠，随后用盐，白胡椒，椒盐，白砂糖调味，此刻可以加入干辣椒碎，花椒碎等。
10.炒好面包糠后倒入炸好的螃蟹同炒，翻炒均匀即可，螃蟹本身有味道，不用太过的调味。
11.成菜就非常的漂亮，蟹肉鲜甜，蟹壳脆嫩，回味无穷。
在外吃饭，不仅仅吃的是味道，还有环境和服务。没必要为价格争论，如果觉得贵，自己在家也能做出美味。
（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）
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