新型食品冻干机与制药冻干机设备的技术指标差异：
一、技术要求
食品冻干机：
板层温度：-50~80℃； 冷凝温度：-65℃； 极限真空：2.7pa；
制药冻干机：
板层温度：-55~70℃； 冷凝温度：-70℃； 极限真空：1pa；
二、配置要求
食品冻干机：
压缩机：低温螺杆机组； 真空泵：BAOSI真空泵组； 制冷配件:进口品牌配件； PLC电控：进口品牌
制药冻干机：
压缩机：低温活塞机组； 真空泵：进口品牌真空泵组； 制冷配件：进口品牌配件； PLC电控：进口品牌
三、材质要求
食品冻干机：
箱体、隔板、物料盘等：选用304不锈钢材质
制药冻干机：
箱体、隔板、物料盘等：选用304或316不锈钢材质
四、无菌要求
食品冻干机：满足GMP要求
制药冻干机：满足cGMP要求，带有中隔阀
五、功能要求
食品冻干机：
预冻干燥一体式或分体式；工艺设定、数据存储、冻干曲线；温度控制、真空微调；数据追溯、权限管理；远程操作和监控；
制药冻干机：
预冻干燥一体式；工艺设定、数据存储、冻干曲线；温度控制、真空微调；数据追溯、权限管理、电子签名；远程操作和监控；CIP/SIP功能；终点判断功能。
由上述技术对比，可以看出新型食品冻干机的制造是源用了制药冻干机的技术。相比传统冷库冻干机，新型食品冻干机应用范围更为广泛，冻干效果更佳，设备耐用年限10年以上。
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