到台湾才知道，这里与我以前了解的台湾完全不一样。

2019年11月，与几位同事一起，去台湾旅游一周，后来才发现台湾的真实情况与以前我所了解的台湾不一样，到了台湾才知道，没有到日月潭，不能算到过台湾。

小学的时候学过一篇课文，是这样介绍日月潭的：

日月潭是我国台湾省最大的一个湖。它在台湾省中部的山区。日月潭很深，湖水碧绿。湖中央有个美丽的小岛，叫光华岛。小岛把湖水分成两半，北边像圆圆的太阳，叫日潭；南边像弯弯的月亮，叫月潭，日月潭因此而得名。从此日月潭在我心中留下了深刻的印象。

小学课文《日月潭》

日月潭

到了台湾才知道，光华岛是邵族最高祖灵的居处，也是邵族早期的聚落之一。2000年，在邵族人的争取下，光华岛被更名为拉鲁岛，拉鲁岛在邵族语为“心中圣岛”的意思；从此以后，拉鲁岛的地位转为了邵族的祖灵地，拉鲁岛不再让游客登岛。

日月潭位于西部的南投县，是台湾地区第二大湖泊，也是台湾最大的天然湖泊，卧伏在玉山和阿里山之间的山头上。日月潭的湖岸周长35千米，面积7.7平方千米，水深二三十米。水面比著名湖泊——杭州西湖略大，水深却超过西湖10多倍。

日月潭

日月潭本来是两个单独的湖泊，后来因为发电需要，在下游筑坝修水库，导致水位开始上升，将原来的“日潭”与“月潭”淹没了，“日潭”与“月潭”从此就连为一体，形成了现在的日月潭。所以有些来过日月潭的人会对日月潭感到有些失望，“原来日月潭只是一个水库”。

“到了台湾没有到日月潭，不能算到过台湾”，其实还有下半句，“到了日月潭，没有吃过茶叶蛋，不能算到过日月潭“。

日月潭：金盆茶叶蛋

日月潭金盆茶叶蛋店面位于玄光寺码头的出口阶梯上，创始人邹金盆从少女时代的茶叶蛋西施，到变成年长的茶叶蛋阿嬷，经营了五十多年。　

日月潭：玄光码头

金盆茶叶蛋用红茶及盐，将蛋煮熟后放凉，再将蛋壳轻敲出裂纹，再放入香菇与红茶的汤底中慢慢小火炖煮六小时以上！

值得特别注意的是：红茶一定要用大叶的，香菇一定要用椴木的，水一定要用日月潭的湖水，而其中火候的掌控，茶叶与盐的比例，属于邹家的不传之秘！

通过如上的复杂制作过程，煮出来的茶叶蛋蛋白滑溜细腻，蛋黄入口即化，红茶的醇厚和香菇的馨香沁人心脾，让人忍不住想品尝。也正因为如此，金盆茶叶蛋卖了50多年，还是经久不衰。

到了日月潭才知道，金盆茶叶蛋如果想闭门休假，还得先向政府「报备」，听起来让人匪夷所思。

想想看，要是游客来日月潭旅游，金盆茶叶蛋不营业，那“到了日月潭没有吃过茶叶蛋，不算来过日月潭”就成笑话了。

2008年7月，台湾开放了大陆居民可直接赴台旅游的政策。大陆游客赴台旅游后，日月潭的游客增长迅猛，最多的时候，曾经平均每月有超过10万人，茶叶蛋也因此创下日售2000~3000个的记录。

欣赏完日月潭的风景及品尝完茶叶蛋，我深有感触：

蓝天白云鱼池乡，鸟语虫鸣山间唱。

碧波荡漾潭水美，日新月异换新装。

——————《日月潭游记有感》

尽管日月潭风景秀美，碧波荡漾，但还有一个地方一直让我惦记着，那就是阿里山。

1984年，自奚秀兰在春节联欢晚会上演唱了《阿里山的姑娘》后，《阿里山的姑娘》在中国内地开始广为传唱；因为这首歌，让千千万万的人心驰向往阿里山，让人想去一睹阿里山的姑娘是怎样的绝世美颜。

阿里山

可到了阿里山才知道，真正的阿里山姑娘指的是阿里山邹族原住民，如今，阿里山姑娘一般住在阿里山邹族文化部落里面。

在阿里山旅游景点，没有看到阿里山的姑娘，问了台湾导游及附近的居民，阿里山的姑娘真的美如水吗？结果被人一阵嘲笑。

原来阿里山的姑娘美如水，并不是形容阿里山的姑娘，而是形容阿里山的风景与山水，环境与空气等，像一位美丽的姑娘一样柔美动人，让人不禁心驰向往。

所以去了台湾才知道，阿里山的姑娘美如水只是内地人对台湾的一种误解。

阿里山

到了阿里山才知道，阿里山上早、中、晚的天气是冰火两重天。阿里山上早、晚温度低，低到8～10摄氏度左右，中午睛天的时候会有20多摄氏度，所以去阿里山旅游，必须要带外套。

到了阿里山上才知道，酒店居住条件不是很好，跟好一些的民宿差不多，晚上的时候有点冷，不过酒店有取暖设备。另外酒店的菜肴口味比较清淡，像湖南、四川、贵州，或者口味重、嗜辣的朋友可能要失望了。

如果你点了一份青菜，青菜很有可能是在阿里山附近种的。从山底到阿里山山顶，坐大巴车要两到三个小时；所以，去阿里山外采购食材不是很方便。

前往阿里山的路，就像山路十八弯一样，弯曲盘旋地爬山，所以对晕车的朋友来说，坐车可能就是一大煎熬。

到了阿里山才知道，什么是高原反应。阿里山位于台湾省嘉义市东方75公里，地处海拔高度为2216米，虽然不是很高，但如果是平时缺少锻炼或者身体素质差一点的话，很有可能会出现高原反应，尤其是在爬山的时候，会有呼吸困难，喘不过气来的现象。出现高原反应的时候，最好放慢速度或者休息一下。

到了阿里山才知道，这里古木参天，历史悠久，人在古木面前，显得多么渺小。

阿里山上已知最年长的的古木，是一棵约3000岁的红桧，树高53米，需十几人才能合抱，巍巍挺立，被人们尊为 “阿里山神木”。它相当于公元前1000年，周公摄政时代所生，故又被称为“周公桧”，是亚洲树王，仅次于美洲的巨树“世界爷”。自从阿里山森林铁路通车后，3000岁的“周公桧”就成为闻名中外的台湾地标之一。

阿里山古木：枯木重生

阿里山古木：祖孙三代传承

另有树龄稍微年轻一点的古木，就是约2300岁的“香林神木”以及2000岁的“千岁桧”了。看到这些古木参天，历史悠久，不禁感觉到人的渺小，不单只因为古木的体积庞大与高度挺拔，还在于它的年轮的长度，站在2000岁的千岁桧前，我心底不禁发出感慨：

根植阿里山地，诞于汉武时期。

纵横历史长河，傲然藐视天际。

阿里山除了古木参天闻名之外，还有日出也是很出名的。想看日出的话，祝山是观赏日出的最佳地点，要到祝山可坐火车，或从电信局旁的石板路沿着阶梯上去，穿过森林，大约需要40分钟的路程。

在旅游旺季的时候，去祝山看日出的人很多，要早点搭乘小火车去站点，一般要提前两个小时准备，去晚了的话，可能找不到好的日出观赏地点，以及拍摄日出的地点。

祝山站

祝山日出、云海观景台服务区

祝山观日出

阿里山日落

爬山太热的话，阿里山本地人常常会自泡茶叶来解渴。自古以来，中国人就爱喝热水，茶也是趁热泡，趁热饮用。

但是来到台湾后，发现当地人完全不用热水冲泡茶叶，而是用冷开水，甚至冰水冲泡， 这种茶叫做“冷泡茶”。 冷泡茶随着浸泡时间的加长，茶水变得越发香浓，更加回味悠长，而且很好喝。

众所周知，热泡茶一冲下即茶香四溢，可是这样操作的话，会导致儿茶素、茶多酚等营养成分慢慢地流失；与热泡茶不同的是，冷泡茶中的营养成分会随浸泡时间慢慢地释放，随着浸泡时间的增长而增多。

浸泡8小时后的冷泡茶，除咖啡因含量外，其余各成分都高于热泡茶。SGS台北食品实验室检验报告还曾特别证明过，冷泡茶更营养！

台湾‘冷泡茶’，其实是产于台湾的高山荼。台湾高山茶产于海拔1200米到2600米的高山上，是高山耸立的“中部产茶区”之特产。

台湾‘冷泡茶’是由大禹岭山顶的高冷茶加工而成，只有高寒地区柔软厚实的茶叶，才适合用冷开水或冰水慢慢浸泡。此外，高海拔的环境生长的茶叶无病虫害，无需喷洒农药。所以，也不用沸水冲泡来去除有害的化学物质。

那么台湾冷泡茶该如何泡制呢？其实泡制方法很简单，步骤如下：

1. 准备矿泉水一瓶，最好用大瓶的，不然你绝对不够喝，喝得不爽快。

2. 取适量干茶叶，用80度左右开水快速冲洗一遍后倒出；

3. 把茶叶直接放入矿泉水瓶中，数量看个人需求。

4. 放入冰箱24小时，即可饮用！

总结：

通过此次台湾旅游，让我明白了什么是耳听为虚，眼见为实，百闻不如一见。

1. 日月潭说简单一点，其实是一个水库，但是日月潭的风景确实美丽，湖面碧波荡漾，山青水秀，鸟语花香。早在清朝统治的时候，日月潭就被定为台湾的八大美景之一。
2. 阿里山的姑娘美如水，是歌曲对阿里山的一种美化，而正是这些赞美之词，让我们对阿里山产生了误解。但是阿里山的森林、古木、日出、云海等风景确实是难得一见的美景。
3. 台湾“冷泡茶”也确实让人大开眼界，特定的高山茶叶，配上特别的冷泡方式，将茶叶的精华成份得以几乎全部析出，而且更加营养，清甜、无毒害。