清洁厨房反被气味呛晕？你缺的是这个……

■按：高效、安全、环保的厨房油污清洁剂怎么选？

每一顿饕餮盛宴背后，都会“附赠”一层令人望而却步的油垢与污渍，油烟机、灶台、墙壁甚至地板……无处不油腻，这种油垢不但影响美观，而且容易产生异味和滋生细菌，于我们的健康不利。

为了解决这些烦人的油垢，家里通常都会备上一瓶厨房清洁剂。但用起来却常常被刺鼻的气味呛到头晕，就算戴上口罩全副武装也无济于事，实乃“杀敌一千，自损八百”。

最近，消道长发现一款声称“无色无味”的厨房清洁剂——贝纯酵素厨房油污泡泡，立马买回来一探究竟。为此还招募了20名同样被厨房油污困扰的志愿者试用了这款产品，针对其气味、刺激性、去污效果进行了测评。

无味温和，厨房清洁不再难以忍受

所有产品的功效与安全缺一不可，在保证去污力的同时，安全性更为重要。使用厨房清洁剂清扫厨房时，或许你会闻到一股刺鼻的气味，时间一长可能还头晕无力，原因可能就来自于你用的厨房清洁剂。

为达到快速溶解油污的目的，去油污产品中可能会加入有机溶剂。这些有机溶剂对污垢的溶解性较强，但本身的挥发性也强，对人体健康可能造成隐患。

而相对于清洁效果，人们对于厨房清洁剂的安全性越来越重视，除了要有高效除油污能力外，还应具备安全无毒、对人体和环境不造成危害、对清洗物表面无腐蚀性、无味或有宜人的香味、较强的抑菌作用等功效。

因此，高效、安全、环保的厨房油污清洁剂才是现代家庭所需要的。

传统意义上的去油污产品主要有3种类型：强碱型、溶剂型、表面活性剂型。

强碱型和溶剂型厨房清洁剂的缺陷过于明显，目前已基本被市场淘汰，随着人们生活节奏越来越快，消费者不仅要清洁过程高效，而且对产品多功能和绿色环保方面提出了更高要求。

表面活性剂型的厨房清洁剂为了迎合消费者在市场竞争处于优势，在此基础上许多厂家可能会添加更多的溶剂和碱性助剂，开发出所谓“ 强效、强力” 型产品。

而新型的厨房清洁剂则更能满足消费者的日常需求。

微乳液能够降低油垢在物体表面的附着力，可以有效提高洗涤剂的洗涤效果和使用性能。液雾泡沫型清洁剂使用了液雾泡沫附着技术，可以延长清洁剂在污垢表面的作用时间，且会减少溶液使用量，增强除油效果，降低使用成本。啫喱型清洁剂适合于垂直表面清洗，安全性更高。

另外，酶，也称为酵素，作为一种生物催化剂，具有高效性和专一性，对污垢有特殊的去除能力。酵素的加入使配方更加温和安全，提高去污效果的同时，也避免了传统强碱性产品对人体的伤害和物体表面的腐蚀。

此次测评的产品就是以酵素作为主打清洁成分。通过20名志愿者的实际试用反馈，我们不难看出，大家对贝纯酵素厨房油污泡泡的“无味”性质相当满意，平均得分8.3分。

绝大部分志愿者表示“没有什么刺激性气味，很惊喜”“气味真的很赞，一点都没有刺激性气味” “使用期间没有闻到任何气味，这一点在这类产品中很少见”等。

在20名志愿者中，还包括了6名患有鼻炎或鼻敏感的消费者，他们对气味更加敏感，而在这次的试用过程中，几乎所有鼻炎或鼻敏感者认为此款清洁剂气味不刺鼻，十分温和，如胡女士反馈道：“没有什么刺激性气味，对本重度鼻炎患者很友好”。

温和性方面也收获了较高评价，有部分志愿者反馈“忘记戴手套，裸手清洗也不会觉得刺激皮肤。”

去油污效果佳，用后油烟机“干净锃亮”

中国人做饭很讲究，但烹、炒、煎、炸等烹饪方式产生了大量的油烟，所以厨房总是烟雾缭绕，油污积聚在厨房的各个角落。抽油烟机、燃气灶、厨房墙面等因此经常黏附油垢，难以清洗。

对于油脂流淌外溅引起的油污，用一般的清洁剂是不难清洗的。难于清洗的是油脂受到高温被蒸发夹带出来后，生成的像油漆一样的油垢。

不仅如此，污垢积累时间越长就越难清洗，越来越粘，甚至干结，因为不饱和油脂在空气中也会缓慢氧化，且生活环境中漂浮的微小尘埃和细小颗粒会黏附和沉积在油垢上，进一步增加了清除难度。

轻工行业标准QB/T 4348-2012《厨房油垢清洗剂》要求产品的去污力不得低于80%。实验室采用于干燥器中陈化24小时的人工污垢用于去污力测试，结果显示，贝纯此款产品的去污力为97.62%，符合并高于标准要求。

而在同等实验条件下，产品的去污力主要跟其配方有关系，总活性物含量、pH值及碱度等都对去污力结果有影响。测试结果显示，贝纯酵素厨房油污泡泡的活性物含量为5.24%，超出标准要求的5倍多。

除了客观测试，20名志愿者也在试用了这款清洁剂之后，对其去油污效果做出了评价。根据产品介绍，泡沫喷头对应用于油烟机、墙壁等垂直表面，挂壁效果更好，喷雾喷头则用于厨房台面等水平表面。

试用结果显示，针对油烟机等垂直表面的去油污效果平均得分为8.0分。多数志愿者在对厨房进行清洗后表示“将清洁剂泡沫喷在油烟机比较厚的油垢上，等几分钟再去擦它，可以比较明显地擦掉”“清洁后，油烟机上的油污基本自动脱落，挺干净”“油污基本被去除，对着油污一顿喷，再用抹布擦，油烟机立马干净锃亮”等。

而针对于厨房台面等水平表面的去油污效果也得到了肯定，平均得分8.3分。志愿者评价此款产品“对于水平台面的去污效果很好”“厨房台面的去污效果较好，使用后，用手触摸基本没有粘腻油污”“三四个月的污垢，一下子就去得差不多了”等。

放一些志愿者实测过程中的照片，供大家参考。

强力除菌，让厨房干净又卫生

前面我们说到了厨房油垢在长时间积累下容易产生异味和滋生细菌，作为每天烹饪美食的厨房，如果被细菌污染，对我们的健康百害而无一利。

因此，定时对厨房进行清洁和除菌工作十分必要。在微生物中，又以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌在日常生活中最为常见。

此款贝纯酵素油污泡泡的除菌检测结果显示，经过原液30秒的除菌试验，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的除菌率均为99.9 %，除菌效果明显。

《消费者报道》建议

1.消费者选购厨房清洁剂时一定要看清产品标签，为家里的油烟机选择匹配的清洗剂。由于厨房清洁剂分为碱性、中性等不同类型，建议购买前仔细阅读产品标签和说明。

2.喷上厨房清洗剂后，建议静置一会，不要急于去擦，让厨房清洁剂与油污充分反应，除垢效果更佳。对于长时间累积未洗的顽固油垢，在喷上厨房清洁剂后，静置更久的时间，或在顽渍表面划出痕迹，使其与清洁剂接触面积增大，更易于清除油垢。

3.不管使用哪一类油烟机清洗剂，还是建议最好配戴手套进行清洗，避免清洗剂与皮肤直接接触，还要注意避免溅到眼睛内，如有不适，立即停用并就医。

4.建议使用无色无味的环保型清洁剂，避免过量吸入在空气中挥发的清洁剂从而造成身体不适。