很多小朋友和大人都爱吃脆皮香蕉，外焦里嫩，甜糯糯的口感特别好，我个人也十分喜欢吃这种小零食，我们在网上看很多的这类视频，都需要什么烤箱啥的才能做好，其实很多人家里还是没有烤箱的，今天这个就不用烤箱，有油有锅就行，比做一道普通的家常菜还简单哦~
我在外面买的，有的地方使用整根的香蕉，总觉得吃起来不是很方便，于是我在家里都是切成一段一段的，吃起来比较方便，炸的时候也好定型和出锅。面包糠倒到一个盘子里，鸡蛋液是打两个鸡蛋，一搅就行，无需区分蛋清蛋黄啥的。
重点来了，香蕉上面需要先撒一点干淀粉，不需要特别多，稍微拌均匀一点就行，这一步千万不能省略。
淀粉不用多，薄薄的一层就可以，一块上裹匀了干淀粉以后，沾上鸡蛋液。
最后裹上面包糠、
按照这个步骤：干淀粉——鸡蛋液——面包糠，把所有的香蕉段，全部裹好备用。要裹得严实一些，均匀一些。
锅烧干以后，多倒一些色拉油进去，烧到四成热左右，关小火。
一块一块的把裹好面包糠的香蕉，放进去，千万不要一次性全部倒进啊，不然成品就不好看，会有的粘连在一起。
全部放进去以后，先不要着急开大火，就用这个小火把香蕉慢慢的炸至表皮金黄。中间不可以乱搅，可以用勺子轻轻的推动，表面炸香炸脆之后，基本就都飘起来了，就可以关火了。
直接用漏勺漏出来，装盘就可以了。自己家里的使用的油都是干净的，所以吃起来十分香甜。
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