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阳光讯（记者 韩建军）12月11日下午，2021第七届全国天麻会议暨中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛“天麻美食烹饪”大赛在商洛市丹凤县金山酒店举办。
本次大赛的专家评委有中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委、陕西省饭店协会副会长李创伦，中国菌物学会菌文化产业分会会长韩省华，中国烹协注册裁判员、陕西省旅游学校教师陈洁，商洛市名厨委主任黄全胜，商洛市名厨委副主任、天地仁和酒店行政总厨张玉奎。
据了解，最终将评选出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优秀奖4名，组织奖1名。专家评委对所有参赛菜品进行了品鉴和点评，并召开评审会议，将在12日2021第七届全国天麻会议暨中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛开幕式现场揭晓最终的获奖结果并举行颁奖仪式。
天麻为多年生草本植物，为传统名贵药材，对治疗头痛、癫痫、神经衰弱、脑震荡有很好的疗效。《本草纲目》就对天麻的药理作用做出过相当高的评价，据其药食两用价值可发掘多种药膳食谱。在丹凤举行本次大赛，旨在推广天麻美食烹饪技术，挖掘天麻养生价值，通过参赛选手们精湛的厨艺，将健康的天麻借助美食文化发扬光大，推动天麻市场消费。
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