又要到年底了，不知道大家有没有开始期待农村的“流动宴席”了呢？小编是很喜欢那种氛围的，跟城市里的酒席相比，农村的“流水宴席”不仅性价比更高，氛围也更热闹。
亲戚朋友借着吃酒席的机会，聚在一起，聊聊家常，既交流了感情，又享用了美食，简直不能太好！
但是，最近小编听说今年的农村“流动宴席”办起来很困难，为此，小编做了大致了解，是因为最近有消息称部分地区或将对农村的“流动宴席”进行大检查。
而且据说，这里面的要求包括：参与“流动宴席”的“流动厨师”和相关的服务人员等，要出示健康证、食品加工的设备单和卫生证等相关证件和证明材料。
对于出示不了以上材料的人，就要依法进行取消其资质，禁止再承包“流动宴席”的单子。
首先暂时不论这则消息的真假，面对这种情况，很多农民表示这是在故意为难，对农村这么多年传下来的“流动宴席”赶尽杀绝！
从实际出发，农村受其自身条件限制，“流动宴席”的卫生条件确实赶不上城市的标准，小编每年都会吃农村的酒席，虽说没什么大问题，但是食品卫生问题确实存在问题。
虽然问题固然存在，但小编认为如果采取如此严苛的管控手段，很大可能会让“流动宴席”加速“灭亡”，这样无疑会引起农民的抵触和反感。
究竟为什么国家要加强对农村酒席的整顿呢？据小编了解有以下三方面：
第一、食品安全存在隐患
农村的流动宴席一般是有专门的团队承包制作，几百块钱一桌，很多时候直接由承包团队购置工具和食材，食材的来源难以掌握。而且相关服务人员一般是没有专业证件的，厨师更是没有厨师证，所以不管是从食材来源还是人员安排都存在隐患。
第二、垃圾破坏环境
吃过流动宴席的人基本都知道，农村的流动宴席厨师团队在做饭时基本是在室外的，在这过程中，产生的大量的厨余垃圾，没有好的处理回收的措施，一般就倒在臭水沟或者其他不常被看见的地方。
连最后客人剩下的饭菜也是如此，这么大的量，这样的处理方法，对环境保护会产生不利的影响。
第三、疫情防控压力大
农民流动宴席人来人往，人数众多，如果有一个人出事，那么疫情防控的压力就会增大，所以为了自己，也为了各个地方赶回来吃饭的朋友，厨师和相关服务人员都必须由健康证明。
总结：国家对农村“流动宴席”的管控是有必要的，也是为了这个行业持续良性发展，但也要视情况而定，不能太严苛，一步一步来更好！
不然引起大家反感后，就有人会说：从没听说过农村宴席吃死过人，还不如多关心学校的饮食安全！
大家认为呢？你们赞成通过这样的手段来进行管控吗？欢迎在评论区交流讨论。
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