肥西老母鸡
（登录编号：CAQS-MTYX-20200262）
一、主要产地
安徽省合肥市肥西县12个乡镇。
二、品质特征
肥西老母鸡为单冠、冠大，喙、爪为铁青色，尾羽翠绿色，身躯均为麻黄羽色，成年体重在1400-1600g的母鸡。该产品酮体美观，皮肤呈浅黄色，毛孔细，表皮紧致有弹性，肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的气味。
肥西老母鸡肌内脂肪含量为2.6%，苯丙氨酸含量为1.13%，脯氨酸含量为2.84%，上述指标优于同类产品参照值。
三、环境优势
肥西县位于安徽省中部，合肥市西南部，地跨江淮流域之间，临淝水之南，滨巢湖西岸，位于东经116°40′52″～117°21′39″、北纬31°30′22″～32°00′21″。县境西北高，东南低，属亚热带湿润季风气候，地形起伏多变，岗冲相间，落差较大，平均海拔189m，阳光充足，年平均气温15.7℃，平均降水量1000mm，平均湿度为70％，适宜的气候环境，使得肥西县盛产各种农作物，为肥西老母鸡生态养殖提供了优质的饲料原料。县境内有紫蓬山、圆通山、大潜山，东西长约50公里，南北宽约15公里，这一带恰处土鸡养殖的“黄金纬度”——北纬31.7°，优越的产地环境和区位优势，成为肥西老母鸡生长的得天独厚条件。
四、收获时间
全年均可收获。最佳品质期为全年。
五、推荐贮藏保鲜法
贮藏保鲜：
宰杀后擦去光鸡表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
来源：农业农村部农产品质量安全中心
全国生态环保优质农业投入品评价技术机构是农业农村部农产品质量安全中心批准的全国名特优新农产品、全国特质农品、全国农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）试点经营主体/示范基地、全国生态环保优质农业投入品、全国生态环保优质农产品包装标识受理、检测、评价机构；为了更好地贯彻执行农业农村部办公厅【2021】1号《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》的通知，大力推广三品一标（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）工作在农业领域的实施，授权委托中国农业品牌网（www.nypp.cn）开展全国名特优新农产品、全国特质农品、全国农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）试点经营主体/示范基地、全国生态环保优质农业投入品、全国生态环保优质农产品包装标识等工作的宣传、推广、科普、项目考察、签约工作。
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