河北保定：2021年职工职业技能大赛烹饪技能决赛圆满收官

12月6日-7日，2021年保定市职工职业技能大赛烹饪技能决赛在高新区隆重举行。保定市总工会党组书记、常务副主席赵武卫出席活动并讲话，保定市总工会党组副书记、副主席、一级调研员文霖，保定市总工会党组成员、保定市纪委监委驻保定市总工会纪检监察组组长孟贤会、保定市总工会二级调研员杨占辉、保定市总工会二级调研员仝秀明，保定市总工会二级调研员齐春刚，保定市总工会二级调研员王文奎，保定市总工会二级调研员支亚，保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英等参加开闭幕式。

赵武卫指出，中华饮食文化博大精深，源远流长，保定市获得的“中餐厨师之乡”荣誉称号，这是对保定烹饪技艺的充分肯定。这次组织烹饪技能大赛，目的就是通过大赛培养更多高技能人才，全面展示保定饮食文化发展的最新成果，进一步推动烹饪行业整体发展，提升保定烹饪文化的竞争力和影响力，为打造现代化品质生活之城贡献力量。

本次比赛由理论知识竞赛和实际操作竞赛两部分组成，分中式烹调热菜、中式烹调凉菜和中式面点三个项目。经过层层选拔，全市20支代表队60名选手入围决赛。他们拿出“绝活”同台竞技，探索传承“保定味道”。以高超的技艺、自信的态度、精益求精的追求，全面展现了我市餐饮行业职工的高超技能和优良素质。

经过激烈角逐，最终决出优胜选手和代表队。高新区代表队、安国市代表队、博野县代表队分别荣获团体决赛第一、第二、第三名，满城区代表队、竞秀区代表队、顺平县代表队荣获团体决赛优胜奖。

安国市代表队唐金磊荣获中式烹调热菜个人决赛第一名，高新区代表队范庆辉荣获中式烹调凉菜第一名、清苑区代表队尤美芳荣获中式面点第一名，他们被授予“保定市金牌工人”荣誉称号，并被授予“保定市五一劳动奖章”。高新区代表队李成旭、望都县代表队李磊、莲池区代表队张振山分别荣获中式烹调热菜个人决赛第二、三、四名，安国市代表队朱晨亮、博野县代表队徐海亮、顺平县代表队权二磊分别荣获中式烹调凉菜个人决赛第二、三、四名，高新区代表队刘俊侠、涞水县代表队徐凤姣、曲阳县代表队彭兴敏分别荣获中式面点个人决赛第二、三、四名，他们被授予“保定市能工巧匠”荣誉称号。

团体总成绩第一名所在单位保定电谷国际酒店被授予“培养高技能人才先进单位”荣誉称号。协办单位保定市烹饪餐饮饭店行业工会联合会被授予“突出贡献单位”荣誉称号。

莲池区、高新区、涞水县、徐水区、博野县、阜平县代表队获得“优秀组织奖”；安国市、满城区、蠡县、涞源县、唐县代表队获得“道德风尚奖”；定兴县、清苑区、高阳县、顺平县、易县代表队获得“最佳拼搏奖”；竞秀区、涿州市、望都县、曲阳县代表队获得“团队协作奖”荣誉。

协办单位保定市烹饪餐饮饭店行业工会联合会为决赛提供了良好的服务，全民保障了比赛圆满顺利进行。各县（市、区）总工会常务副主席、副主席、经济部长，各开发区工会主任现场观摩了大赛。赛后，市总工会组织了部分环卫工人到现场参观，并将全部作品赠送给他们。

保定市各级工会积极培养高技能人才队伍，广泛开展劳动竞赛、技能比武，创建星级劳模和职工创新工作室等多项活动，为技能人才的成长搭建了阶梯和平台，在全市进一步营造了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的浓厚氛围，激励引导广大职工群众学练技能、奋发成才，聚力推动全市经济发展，助力品质生活之城建设。（通讯员 苏杭）