明日大雪，不懂规矩要吃亏！吃3白、3雪、3肉，做3事，健康过冬

导语：明日大雪，奶奶叮嘱我：不懂规矩要吃亏！吃3白、3雪、3肉，做3事，健康过冬！

“自古积阴成大雪，沪苏处处艳阳天”，时间飞逝，转眼间来到二十四节气的第21个节气，也是冬季的第三个节气大雪。《月令七十二候集解》说：“大雪。十一月节，至此而雪盛也”。大雪的意思就是天气更冷，在北方，“千里冰封，万里雪飘”也是寻常事，这个时候也是进补的大好时节。

寒风迎大雪，俗语说：“冬天进补，开春打虎”,大雪养生要讲究顺时养生，这时阴气最盛，但是盛极而衰，阳气有所萌动，所以进补时要注意的是“去寒就温”，因此明日大雪，奶奶叮嘱我：不懂规矩要吃亏！吃3白、3雪、3肉，做3事，健康过冬！

【吃3白】

第一白：大葱白

众所周知，大葱有助于益气通阳，防感冒的功效，因此民间有“吃好葱姜蒜，疾病少一半”和“冬天多吃葱，浊气一扫空”的俗语。很多食疗方法都有大葱的身影，如葱豉汤等，因此大雪过后，要吃得第一白就是大葱白。

美食推荐：葱白烧海参。

第二白：白萝卜

“冬吃萝卜，夏吃姜”，寒冷的冬天就应该多吃白萝卜，不但有利于消积、祛痰，还有利尿、止泻等功效。它富含大量的水分、维生素和碳水化合物，另外膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，用来包饺子做馅料、或者是做汤都十分美味。

美食推荐：萝卜丝炖大虾和萝卜丝水饺。

第三白：大白菜

“百菜不如白菜”，白菜是北方冬季最受欢迎的蔬菜，不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁，以及大量的粗纤维，对人体大有裨益，有降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效，还可以改善干燥不适，不管是炖着吃还是凉拌吃都营养又好吃。

美食推荐：醋溜白菜和大白菜炖豆腐。

【吃3雪】

第一雪：雪梨

据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”，雪梨不但肉脆多汁，酸甜可口，而且富含多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质，被称作“百果之宗”，一般是生吃、榨汁或炖着吃，而煮着吃比喝蜂蜜还好。

推荐美食：冰糖雪梨银耳羹。

第二雪：雪耳

雪耳也叫银耳、白木耳，是一种非常好的滋阴食物，有滋阴补血、美白皮肤，补气血的功效，同时它还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的消化，有利于改善肠道，常喝银耳羹还有利于提高免疫力，减少感冒。

推荐美食：银耳羹和鸡蛋炒银耳。

第三雪：雪藕

雪藕是因藕“雪白如雪”而得名，雪藕富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，常吃雪藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效。

推荐美食：糖醋莲藕。

【吃3肉】

第一肉：牛肉

牛肉中含有丰富的维生素和矿物质，多吃牛肉对锻炼身体增强肌肉很有帮助，所以喜欢健身运动的朋友都会经常吃牛肉。冬天天气寒冷，人体更需要热量和能量，这时吃牛肉是不错的选择，所以大雪后要多吃牛肉。

推荐美食：酱牛肉。

第二肉：羊肉

老人们常说“要想长寿，常吃羊肉”，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且它的脂肪溶点高，吃了也不易被身体吸收，所以不用担心吃羊肉会长胖。它的肉质细嫩，容易被消化，常吃羊肉不但能提高抗病能力 ，而且有很好的益血、补肝、明目的功效，天气渐冷，一碗热乎乎的羊肉汤叫你浑身暖呼呼，大雪过后，喝羊汤、吃羊肉也是不错的选择。

第三肉：鸡肉

鸡肉很有营养，它能够补气补血，温中健脾，且脂肪含量比猪肉少很多，蛋白质含量却可以和牛羊肉相媲美，营养非常丰富还易于消化，是非常适合冬季滋补食用的食材。

推荐美食：小鸡炖蘑菇。

【做3事】

第一事：早卧迟起

冬日阳气肃杀，尤其夜间尤甚，因此早睡以养阳气，迟起以固阴精。

第二事：养宜适度

所谓适度就是要恰到好处，有些人一提到养生，就会过分强调，导致过分谨慎，反而是过而不及。

第三事：注意保暖

有很多年轻人为了风度而没了温度，大雪过后天气寒冷，尤其要注意保暖。

“万山凋敝暗无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝琼院演梅花”，老人说：今年大雪不一般，要多吃3白、3雪、3肉，做3事，暖身补气不怕冷，助全家顺利度寒冬！你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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