天越来越冷，饮食上太清淡不受欢迎，有滋有味才是大家喜爱的，明天周末，天气要降温，于是决定在家做上一顿丰盛的宴席，比一家三口出去吃便宜太多了。这周做的几道菜都很家常，百吃不厌的鸡肉，当季的白菜，换着花样做，巧搭配，深受家人的喜爱。下面一起来看看我准备的6道菜吧。
[糖醋藕块]准备食材：胡萝卜、莲藕、蒜、姜、酱油、白糖、白醋、番茄酱、淀粉。做法：胡萝卜去皮切小块，莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜和莲藕一起下锅，加适量水烧开，8分钟捞起来沥干，碗里倒入番茄酱和白砂糖，倒入白醋，倒入酱油，搅拌均匀成糖醋汁，锅里放入适量油，烧热后爆香姜蒜蓉，然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒。倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀上色后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁，加入淀粉和水调成的水淀粉，倒入锅中翻炒收汁即可。
[萝卜炖羊肉]准备食材：羊肉600克、胡萝卜2个、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐适量、姜5克、蒜3瓣、小米椒2个、八角3颗、葱适量。做法：羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出，将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜去外皮，把椒洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱，放入羊肉块，大火翻炒，炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味，兑入温水，与羊肉持平即可。转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖40分钟，放入胡萝卜，焖熟后加盐调味。
[鱼香白菜]准备食材：白菜、黑木耳、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、辣酱、白糖、植物油。做法：准备好大白菜和木耳，葱姜蒜切碎备用，把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。大白菜削块，起锅烧油，煸炒出水分后倒出水，另起锅，倒入植物油，下入辣椒酱煸炒出红油，葱姜蒜煸炒香味，加入木耳，倒入鱼香汁烧开，倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加盐即可。
[可乐鸡翅]准备食材：鸡翅、可乐、酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜各适量、盐适量。做法：准备好所有食材，鸡翅一家三口吃准备10只就够了，将鸡翅放在水中焯一下捞出备用，锅中放少量油，然后将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄，把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味，把可乐倒入锅中，再加少许酱油和盐，大火烧开后转小火炖15分钟，转大火收汁，收汁时要不停翻炒鸡翅，直至裹上焦糖色。
[肉末蒸豆腐]准备食材：猪肉末、豆腐、榨菜碎、葱姜适量、植物油适量。做法：将榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎，锅里倒油热起来，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速滑散，倒入生抽翻炒几分钟加盐和少许鸡精，把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后蒸10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好。
[冬瓜丸子汤]准备食材：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。做法：冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用，把剁碎后的五花肉，加入盐、生粉、团成丸子，肉丸放置锅中，加适量水煮熟，15分钟后下入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
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