槐花饼是很多陕西孩子们童年的回忆，它是最具陕西特色的陕西经典点心代表。要论陕西省哪个地区的槐花饼最为好吃的那必然是咸阳市永寿县。永寿县位于陕西省的西北部，这里生长了大片的槐花树，是我国最大的槐花林，更是被人们称为我国的“槐树之乡”。永寿县的槐花都是天然种植的原生态槐花树，生长的槐花品质优越，香味浓郁，非常适合搭配制作美食，永寿县的老百姓也运用槐花制作了不少广受喜爱的小吃，其中槐花饼便是最为出名的。
槐花饼是选用了优质的小麦、鲜槐花、槐花蜜以及绿豆等等制作原料，用最传统的制作工艺，按一定配比精制而成，工艺独特，不添加任何的防腐剂添加剂，健康养生，口感美味。千层的外皮酥软松脆，入口即融，淡雅的槐花很好的中和了饼皮的油腻感，一口下去油而不腻，清香四溢。很多来永寿县旅游参观的朋友们，在旅程结束时都会带上几盒槐花饼回去送给亲朋好友，让大家在家也能品尝到最地道的陕西美食。
槐花饼是由鲜槐花为主原料制作而成的美食，对我们人体有着极高的营养价值，是老少皆宜的健康食品。槐花饼非常适合高血压高血脂的患者食用，一般这类患者是不太建议食用一些油腻高热量的食物，槐花饼中的鲜槐花可以有效的降低肝主动脉和血液中的胆固醇量，起到降血脂的效果，保持毛细血管的正常抵抗力，预防改善高血压问题。
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