上海｜甜品店的季节限定，把秋冬吃进嘴里

上海这座城市，体现在吃食上的精致，除了日料，就是甜品。

而在上海吃食上的内卷，在甜品这一块，也是展现的淋漓尽致。

秋风带着桂花的香气，吹熟了瓜果，也给内卷的上海甜品，带来了新鲜的食材。大大小小的甜品店也上了一些季节甜品。我们先替你去吃吃看。

不要再说怕胖而拒绝你嗜甜的生物本能了，毕竟今年的节假日已经全部过完了，不吃一些甜食，这日子可怎么过啊！（而且错过了他们真的要等下一年了，不要再犹豫了！）

In Dough We Trust

永康路86号

开在马路转角的In Dough We Trust算是老牌网红店了，从开业的时候就一直被种草，最近也是刷到太多次他们的新品，特地赶在工作日下午来打卡，一探究竟。

△四款季节新品

枫糖南瓜芝士蛋糕

第一个给大家推荐的是枫糖南瓜芝士蛋糕。顶部的奶油打发得很细腻，撒上了碧根果碎，配的是饼干底。还没吃就可以闻到南瓜混合坚果的那种甜甜的带有一点咸味的香味。

厚厚的一层南瓜和芝士混合起来，入口非常浓郁。绵滑的口感，像是充分打发奶油，醇厚香甜，带来一种温暖的感觉。蛋糕体是非常香醇的曲奇风味，十分的细腻。

柑橘蛋糕

层次分明的柑橘蛋糕，除了顶部的橘子，蛋糕的奶油也是橘子味的，入口是成熟橘子那种带着酸味的甜。

铺满顶部的橘子，果肉饱满，汁水充盈，在选料上是给整体加分的。蛋糕体的部分略微有些粉粉的，是一种类似发糕的质感，配上多汁的橘子果肉，给人一种轻盈的和谐，酸甜的口感吃完也不会腻。

柿子牛奶

清甜软糯的柿子，由于储藏时间短，除了生吃，还会被加工成柿子饼和果酱这类易于保存的食品。

用来搭配蛋糕的饮料，绝对是不能额外增添腻感的。我们选择的同样是店里的新品，柿子牛奶。

冰镇的柿子牛奶，加入了丰富的柿子果酱，牛奶奶香很重却不甜，和柿子的甜味产生特别的碰撞组合。本以为会是甜腻的口感，却意外得非常清爽，且与蛋糕非常适配。

Hugo Husky House

永嘉路227号

秋天的上海，永嘉路绝对会在最值得一逛名单上拥有一席。集合各国风格建筑，两侧的老梧桐树，以及每一个特别的弄堂拐角，真是文艺又精致。雨果咖啡，就坐落在其中一个拐角处。

柿柿如意巴斯克

在雨果这里，柿子也出现在了各种甜品上，成为当季的特供。柿柿如意巴斯克，便是当季最火的新品。

这款柿子蛋糕除了在做法上进行了改良，在名字上事事如意也有了一个很好的寓意。

陕西产的奶油柿子，甜度高，口感好。除了运用在蛋糕上作装饰，在蛋糕体的夹层中，也填上了许多的果肉，给蛋糕浓郁的甜蜜增加上柿子的清甜。

柿子大福

本以为是改良的柿子口味的日式点心，但这里的大福确实一杯浓郁的饮料。

覆盖了满杯的奶油，混合着足足半杯的大小两种柿子，再额外加入了麻薯，茉莉花茶。一杯乳香清甜的柿子大福，给人别样的满足。

桂花酒酿巴斯克

秋风起，桂花香。提到季节特产，怎么能少了飘香的丹桂。雨果同样的这款桂花酒酿巴斯克，也绝对会让你不虚此行。

桂花的甜相较于柿子，又会显得更加轻盈一些，但是做成蛋糕的风味，会稍显不足。酒酿恰好弥补桂花的风味。

这款蛋糕，甜度不是那么高，却每一口都是桂花的清冽，和酒酿的微甜，一整块下去，心情舒畅。

南瓜乳酪巴斯克

十一月新上的南瓜乳酪巴斯克，绝对是我心中雨果最棒的单品。用南瓜泥取代了奶油的蛋糕，内馅有成块的南瓜，以及浓郁的乳酪，组成了丰富的口感。

蛋糕外圈的乳酪烤得很好，香甜味被完全激发出来，有一点硬度，像是蛋挞酥皮的口感。蛋糕里南瓜泥和块，味道以及口感不同，却结合成浓郁的丰富的南瓜的甜味。好吃。

（第二天同行的友人提前预定打包了整个带回家，不是一块哦，有多好吃不用多说了吧！）

好事来了拿铁

绵密的奶泡混合有丰富的柿子果肉，是每个女生都逃不掉的甜蜜组合。先喝一口奶泡，也不会觉得很腻。再把柿子和奶泡搅拌均匀，得到一杯也是浓郁柿子味的，可以喝到果肉的柿子奶的同时，又与柿子大福的体验完全不同，具体感觉还是亲身经历一下，绝对差不了。

igloos冰咕噜

永嘉路251号

同样是在永嘉路，距离雨果几分钟路程的地方，开着igloos这样一家冰店。在气温高低徘徊的秋天，这家店依然用爆满和等位，告诉大家，秋季的冰，也值得一吃。

柿柿咕噜

冰咕噜的刨冰，由牛乳制成，松软的同时，口感上又不会像传统刨冰一样冰冷，秋天也可以大肆食用。

同样选用了奶油柿子，制成柿子酱，盖在上面。一口下去全是牛乳和柿子的清甜，配上洒在刨冰上的草莓碎，偶尔一丝酸酸的甜味，使得整碗刨冰味道层次更丰富。

而附带的一份特调奶和柿子酱，可以根据自己的口味增加，不会出现吃到最后没有柿子味的尴尬情况。另外，刨冰里还加了寒天晶球，增加了吃冰时咀嚼的参与感。

开心果咕噜

相较于柿子咕噜，开心果味的对我来说更胜一筹。满满的开心果碎，配上奶盖的咸香，风味更特别。

加上另备的特调奶，奶盖的香气，牛乳冰的甜蜜，以及开心果的风味，绝对是让人快乐的一款刨冰。吃在嘴里，真是唇齿留香了。

Pie Bird

新闸路1313号

除了松软的甜品，特别饮品，美式的派也有属于季节的味道。而要吃派，在上海，不得不提的就是pie bird。

桂花栗子派

超厚的一块栗子派，内馅是细腻的栗子泥和大颗大颗的栗子，顶部是轻盈的桂花奶油。作为每年的秋冬季限定款，绝对是秋冬的专属味道了。

糯香的栗子味和桂花的香甜，搭配起来刚刚好，浓郁又清爽，甜度也不会特别高。类似饼干的派底和派边，硬朗扎实，却又酥松适口，配上一杯刚买的奶茶，也是很惬意。

南瓜派

同样属于秋天的还有南瓜派，经典的南瓜风味，在盛产南瓜的季节，出品更加优秀了。

南瓜泥的内馅绵密非常，咬进嘴里，用舌头就可以轻松抿开。馥郁的南瓜的香甜会在嘴里久久不能散去一整块派扎实的口感，除了当甜点，用来果腹也是不错的选择。

fine&cafe canteen

乌鲁木齐中路192号

除了美式派专门店，主做松饼的fine cafe也是许多人的心头好。他稳定的新品出品，以及服务一直是大家好感的来源。秋季到来，他们也带来了不一样的味道。

咖啡麻薯栗子松饼

顶着焦糖果仁脆片配栗子泥的这款松饼，用料上依旧丰富。栗子泥里还有颗粒状的栗子碎，三层的松饼夹着咖啡味的麻薯，层次和口感都很丰富。

但是在几种味道的融合上，却没有之前几款做的那么好，稍微有些许不完美，栗子的味道倒是非常浓郁，如果是栗子党一定会喜欢。只不过作为松饼党的我，觉得松饼味被栗子的光彩给盖住了。

秋季柿子烤布里奶酪吐司

现烤的柿子烤布里奶酪吐司，从下单到上桌大概需要等半小时，用小铁盘直接端上桌，随之一起扑面而来的是柿子和奶酪的香气（所以会很烫，要注意安全。）

第一口柿子和奶酪一起下口，会有一种奇怪的味道，让人疑惑是不是踩雷了。但是再吃一口，松软酥脆的吐司和酸甜的苹果片，配上清爽的柿子，达到一种微妙的平衡。

最后，还是提醒大家，季节限定就要及时去吃哦，错过可就不一定有了喔！

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