近日，一条快餐店未对称重餐盘进行处理，导致消费者每餐多支付2~3元的视频在网络流传，引起市民关注。视频显示，在成都一家大米先生门店内，消费者将打饭的白色空餐盘放在称重的电子秤上，显示的计算金额是2.14元。随后将另一种绿色餐盘上秤后，金额显示为3.22元。而视频里的店员将带有“样盘”字样的餐盘进行称重，显示0.00元。
视频发布后，11月8日，大米先生官方微博发布致歉告示称，事件的发生是由于公司管理上的疏忽，导致分3批次采购的餐盘重量有差异。为了避免此类事件的发生，将在门店增加公平秤，并即日起对门店餐盘进行称重检查，以最大克重作为去皮标准进行结算。
那么，涉事门店整改情况如何？消费者遇见称重工具未进行“去皮”处理或“去皮”处理不彻底的情况又该如何维权？11月15日，红星新闻记者前往成都市场上部分商铺进行走访。
整改：涉事餐饮门店已设置公平秤
11月15日，记者来到视频中涉及的大米先生招商花园店，目前该门店正常营业。临近午饭时间，陆续有消费者前来用餐，在该门店选取菜品走廊的前端，正如大米先生官方微博发布的致歉告示描述放置有公平秤，消费者可将餐盘放置于公平秤上称重，公平秤上显示餐盘统一重量为380g。
记者注意到，该门店使用餐盘已统一为绿色餐盘，在随机选取多个绿色餐盘进行称重后发现，该餐盘绝大多数重量确为380g，有部分餐盘重量有所误差，但都小于380g。在选取菜品后，消费者需要连带餐盘和菜品重量进行称重后计算价格，计重秤已进行处理，初始数值为-395g。也就是说，消费者在进行菜品称重时，计算重量是减去了餐盘重量的。而消费者如需要米饭和饮料、汤品，需要在菜品价格上多支付3元。
▲大米先生招商花园店内设置的公平秤
“门店使用这种方式已经几天了。”工作日长期在此用餐的张先生告诉记者，在几天前发现该门店整改后，最初会在选取菜品前使用公平秤对餐盘进行称重，连续几次发现餐盘重量并无异常后，也就不怎么称重了。“听说之前有消费者对门店餐盘收费的事情进行了投诉。”
另一位长期在此用餐的倪女士也表示，之前用餐时没有注意到店内餐盘的区别，但现在统一使用餐盘后，消费者可以自行进行称重查验。
餐饮商家是否进行“去皮”称重？
市场监管部门：如发现欺诈行为，可进行投诉
市场上其他商家去皮称重的执行情况如何？记者走访了部分商家。在乡村基庆云南街店选餐点处记者发现，该门店同样放置有公平秤，公平秤上显示餐盘最大重量为360g。在该门店最终计算的价格的计重秤上，初始数值为-360g。该门店工作人员告诉记者，门店统一使用白色餐盘，该餐盘重量在340g~360g之间，而门店“去皮”是按照360g最大重量计算。
▲乡村基庆云南街店内公平秤
除了餐饮本店外，一些销售熟食的商家也按照计重收费，它们是否在称重时进行了“去皮”处理？记者来到紫燕百味鸡成都落虹桥店发现，该门店收费是将消费者选取的食品放置在包装盒内后统一称重。根据工作人员演示操作，随机选取包装盒放置在计重秤上，计重秤上显示皮重为16g，“重量”和“金额”处显示为0，该包装盒并未计算价格。
▲紫燕百味鸡成都落虹桥店计重秤显示“去皮”
如果遇到商家不去皮称重，消费者如何维权？记者联系成都市市场监管局了解到，消费者在消费期间如发现经营者提供商品或者服务时存在欺诈行为，可以拨打12315或12345进行投诉；相关职能部门在查实相关情况后，将对经营者进行处理或处罚。
红星新闻记者 邓文博 摄影报道
编辑 陈怡西
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