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萨莱普（Salep）是土耳其人冬季不可缺少的饮品，它的气味和味道使人们着迷，还具有药用价值，在奥斯曼时期甚至可以作为处方药饮用。实际上您无需购买含糖的成品，从草药师那里获取兰花根粉即可在家中自己制作。萨莱普的功效：对肠道有益且有营养，富含维生素A和C、铁和钾，在萨莱普中加入肉桂粉食用有助于平衡血糖；平均1杯萨莱普含有180-200 卡路里的能量，它可以让您长时间保持饱腹感并抑制对甜食的渴望，有利于减肥。
萨莱普的食谱很简单。每半升牛奶加一汤匙兰花根粉就足够了，通常要添加约1茶匙糖。先在平底锅中加热牛奶，然后将糖和兰花根粉在碗中混合，加入温牛奶中，同时不停搅拌以避免结块，煮至变稠即可。您还可以依个人口味加入香草或在出锅时撒上肉桂粉。一杯热气腾腾的萨莱普就做好啦！
来源：晚报/Akşam
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